麥當勞,這個國際知名的企業(yè),在中國成功地進行了市場推廣,它能取得如此成功,靠的是怎樣不同的用人機制呢?
麥當勞在定期招收員工的時候,主要是通過比較簡單的面試來考察應聘者最基本的素質(zhì)。因為每個新到員工都需要從頭學起,工作難度也不大,所以進入麥當勞工作非常容易,無論年齡、性別和學歷,麥當勞都不會有任何歧視。同時,由于麥當勞員工大多數(shù)是兼職,進出的機制管理比較寬松,所以這里的員工,特別是其中的一些年輕人,流動性特別大。年輕人在這里得到了鍛煉,其中的一些人會因為其出色的表現(xiàn)很快得到晉升機會。
在麥當勞工作,最基本的是了解公司——了解公司的理念和政策,了解工作伙伴,了解各種日常的制度,積極學習和尋找更好的工作方法。麥當勞最崇尚的是“堅毅”,用麥當勞總裁克羅克的話來概括:“世上沒有東西可取代堅毅的地位;才干不能,有才能而失敗者比比皆是;天才不能,才華橫溢又毫無進取者眾多;單靠教育不能,受過教育卻潦倒終身者充斥世間;唯有堅毅與果敢者能夠無所不能,得到成功?!丙湲攧谖幕€包括很多,例如QSCV,即企業(yè)最重視的質(zhì)量、服務、清潔和物超所值,這是餐飲業(yè)最受顧客重視的部分;向顧客提供100%的滿意,盡量滿足顧客的一些特殊要求;在內(nèi)部員工交流上,不論是普通員工還是管理組成員,大家都是平等的,強調(diào)“溝通、協(xié)調(diào)和合作”,有意見可以隨時和管理組溝通。
麥當勞的制度,嚴格而且獎懲分明。獎,對于工作積極的員工,對于成績突出的或者進步較快的員工,有各種不同的獎勵;罰,對于違反公司政策、做出有損公司形象的事情的員工,也有相應的懲罰措施。相應的,麥當勞的激勵機制運用得很充分,每天,麥當勞都會按照具體情況為每個不同崗位的人制定目標,一旦達到目標,就可以得到公司內(nèi)部的積分獎勵。舉例來說,每一段時間麥當勞都會推出新活動以利于促銷。麥當勞規(guī)定促銷出新產(chǎn)品,前臺服務員下班以后就可以按照管理組制定的目標拿到相應的獎券。假如一共賣了25套促銷的套餐。就可以得到5元獎券,35套可以得到15元,依此遞增,全部積攢下來到月底或年底兌換相應價錢的獎品。員工內(nèi)部的獎品有手表、雨傘、手電、腰包等,這就需要每天都盡力做到最好,得到盡量多的獎券。這種積分獎勵方法,在麥當勞內(nèi)部營造了比較好、比較持久的競爭氣氛。
眾所周知,麥當勞與一般企業(yè)不同的是,大部分員工都是兼職人員,所以沒有人是8小時的正常班。因此,每個員工都要提前與經(jīng)理溝通,讓經(jīng)理了解自己下星期可以上班的時間段,以便提前排好下星期的班。當然,排好班以后如果想改,還可以和當班經(jīng)理進行溝通,偶爾可以請假或者讓別人替自己上班,所以它的制度還是比較人性化的。員工在熟悉一個崗位以后,可以申請再學習其他的工作崗位,經(jīng)理也會主動幫助安排。一旦你學會了所有崗位的工作,再加上平時積極和良好的工作表現(xiàn),你就可以得到晉升的機會,也就是可以去學習一些管理方面的實踐知識了。麥當勞里面的管理層人員,有相當一部分是從普通服務員做起,通過努力一步一步晉升的。
在人力資源開發(fā)和管理方面,麥當勞并沒有什么秘密,而是累積60多年發(fā)展的經(jīng)驗,在顧客滿意、溝通合作、獎懲分明、提供機會等方面步步提高。員工在感受到企業(yè)的誠意、活力和價值以后,當然更加忠誠。在成功打造出百家北京麥當勞店和更多的中國麥當勞店的過程中,用人制度絕對功不可沒。
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