（一）48小時生存訓練炊事組工作規(guī)程

1.炊事組職責

（1）炊事組負責48小時生存訓練中同學的五餐烹飪。其中包括第一天的晚餐，第二天的三餐，第三天的早餐。

（2）炊事組負責開列好采購明細，包括需烹調(diào)的菜肴、湯及調(diào)味品，把握分量。

（3）炊事組負責開列好五餐菜單，便于采購組及時采購。

（4）炊事組負責在規(guī)定時間內(nèi)烹飪好菜肴、湯，煮好飯。

（5）炊事組負責保管好刀具和炊具，同學間禁止用刀具玩耍。

（6）保持灶臺、水池及用具清潔。

（7）在烹調(diào)過程中要注意安全，有不懂的地方及時向教官請教。

2.炊事組注意事項

（1）準確開列采購單，杜絕浪費。

（2）注意食品安全，菜肴要燒透，杜絕油炸食品、涼拌菜肴、半成品，確保同學們不吃生食，保證食品安全。

（3）禁止亂倒垃圾或?qū)⑷紵^的木炭導入垃圾桶。菜皮等垃圾必須倒到規(guī)定場所。

（4）及時清理水槽，防止下水道堵塞。

（5）做好防火工作，爐灶點燃后，現(xiàn)場不能缺人，要留1～2名同學看火。不要擅自在火上澆油，不要將燒過的焦炭放入垃圾桶或簸箕中，防止著火。

（6）做好防燙工作，同時準確使用刀具，防止切傷。各班自備好創(chuàng)可貼、燙傷膏等基礎(chǔ)急救藥品。

（7）雨天炊事組活動的一些注意事項：

①在活動之前最好對活動當天的天氣情況有大致的了解；

②建議各班采購組在預報有雨的當天采購時購買1斤生姜及200克紅糖，在午飯或晚飯后煮姜湯；

③在下雨之前各班同學拿雨具（建議拿雨披），并請教官準備較大的傘；

④若因下雨而暫停做飯，請各班將火調(diào)小以免將鍋燒干。及時將柴用塑料布覆蓋，各班不要將柴放于雨中。

（8）及時做好衛(wèi)生清潔工作，配合紀檢組工作。

（9）點火負責人在每次炊事活動開始之前都要第一個到場并留守在場地。

（10）炊事組長帶好必要工具——保鮮膜、桌布、削皮刀等，過夜的食品務(wù)必用保鮮膜包好，防止變質(zhì)。

（11）48小時生存訓練開始時，各班在分配炊具時務(wù)必點清數(shù)量，以免出現(xiàn)炊具不夠的情況。

（12）了解好食品保鮮及食品解凍的常識。

3.其他規(guī)定

（1）場所及用具規(guī)定：每班使用2口鍋，1張桌子，1把菜刀，1把鍋鏟，1把鐵勺，4個鐵盆子（兩深兩淺），4個水龍頭（水龍頭有損壞的另作調(diào)劑）。各班在分配炊具時務(wù)必點清數(shù)量，以免出現(xiàn)炊具不夠的情況。場地按事先劃分好的區(qū)域使用，不得越界。

（2）各班同學應(yīng)在規(guī)定時間內(nèi)及時用餐，聽從統(tǒng)一指揮。

（3）各班同學應(yīng)根據(jù)各自需求用餐，杜絕浪費。

（4）除炊事組6位同學和采購組2位同學可以參與炊事活動以外，不允許其他同學靠近及參與，早飯僅由炊事組6人參與。保證炊事場地干凈。

（5）炊事組8位同學在炊事活動期間不可參與其他組的活動（特殊安排除外）。

（6）每餐后，各班按統(tǒng)一要求放好炊具，保管好各自的炊具。菜刀及時歸還。

（7）每餐后都會安排兩個班級同學負責打掃下水道，請相應(yīng)班級同學積極參與。

（8）每一頓午餐和晚餐要求各班送一份菜至團部評分，注明班級。評分后請各班及時到團部領(lǐng)回餐具。

（9）每餐烹飪完畢后所剩余的肉類食品可以在教官的帶領(lǐng)下放至指定冷柜，但建議采購組與炊事組建立良好溝通，避免過多剩余或浪費。雞蛋、剩飯不需要冷藏。做早餐時間是不能從冰柜中取出物品的，所以各班注意早飯用的食材前一晚不能放冰柜。

（10）飯菜準備完畢后，由炊事人員將其端至各自營地分發(fā)享用。不允許在炊事區(qū)域內(nèi)分飯，要求全部送到營地去分。

（11）不準非炊事人員（除最后一餐外）進入炊事區(qū)域。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)且不聽勸阻將酌情扣分。

（二）48小時生存訓練采購組工作規(guī)程

1.說明事項

（1）采購組任務(wù)：負責五餐主副食品、調(diào)味品的采購（兩頓早餐、兩頓晚餐及一頓午餐）。

（2）人員安排：每班4～5位同學，其中一位為班級負責人。

（3）采購時間：一共有兩次采購。第一次采購每班限去5人（包括本班媒體團同學，若有），第二次采購暫定于第二天上午，預計每班限去2人。

（4）采購組必須事先與炊事組同學商量好，并最好事前調(diào)查好市場價格。

（5）采購組同學在48小時生存訓練前一周制訂預算，填寫在預算本中，并于指定時間將預算本交至團部負責同學處，看完即發(fā)還給各班負責人。

2.注意事項

（1）采購組與炊事組的同學應(yīng)充分交流，明確要采購的食品，進行合理搭配，并根據(jù)各類食品的市價大致計算采購所需的費用，做到有目的地采購。

（2）采購組每位成員必須清楚每班的預算和需采購的物品。

（3）每人正餐（晚餐和午餐）的伙食費不得超過6元標準，早餐每人每頓不得超過3元。出發(fā)前收齊本班伙食費（按班級人數(shù)進行分配），妥善保管。采購時，各班使用各班的伙食費。

（4）此次活動，大米及油鹽醬醋等均在采購范圍內(nèi)，各班提前準備［務(wù)必保證有足夠的量，可初步定為：每人每餐250克（半斤）大米，以防出現(xiàn)夾生飯現(xiàn)象］。所有在炊事活動中用到的食材、調(diào)味品均計入伙食費。調(diào)味品等提前購買需要附上發(fā)票或收銀條，并如實清晰填入預算冊（必須新買，除大米外不附收銀條的班級按十個班中最貴的價格計算）。

（5）注意時間。出發(fā)、離開準時集合，不得遲到。車程中注意紀律問題。采購過程中注意統(tǒng)籌安排，各個采購人員合理安排工作。

（6）注意食品安全，注意食品新鮮度。

（7）注意食品重量。建議采購組中有力氣較大的同學。建議男女搭配。

（8）每頓正餐規(guī)定一葷一素一湯。

（9）不得購買零食等違禁物品，采購過程中不得離開采購地點。

（10）事先務(wù)必做一定的市場調(diào)查，了解基本價位，以免不必要的紛爭。注意壓低價格的技巧。

（11）將每次的采購情況在表格中進行記錄，需要時作適當調(diào)整。

（12）采購的物品自行做好標記，勿與其他班級混淆，勿遺忘。

（13）及時填好預算本，如實記錄情況。

（14）將根據(jù)各班采購組工作評選出“精打細算獎”“最高效率獎”等獎項。獎項將加入班級評分中。

3.貼士

（1）遇到較難保存的食物建議放到第二次采購時進行采購，注意保鮮。但具體還是根據(jù)各班的安排來進行。

（2）食物建議用布袋或進行標記，防止與其他班級的食物相混。布袋需要自行攜帶，可攜帶折疊式推車。

（3）采購后請準時到達采購點，注意各班存放食物的地點，不要堆在一起，防止錯認或無人認領(lǐng)的情況發(fā)生。

（4）格外小心對于魚類、肉類、豆制品的采購。可適當購買水果（活動前，學生是不允許攜帶食物的）調(diào)節(jié)口味。

（5）各班在第一次采購時買些咸菜、雞蛋、肉松（不確定菜場中是否有，可提前購買）之類的食品為早餐做準備。

（6）提前買好大米、調(diào)味品、一次性餐具（備用，同學們應(yīng)自帶餐盒）。

（7）注意購買時的量，避免浪費。

（8）采購剩下的錢可以作為班費帶回學校。但鼓勵做好良好的預算，充分利用伙食費。

（9）采購組最好事前帶好洗潔精（建議2瓶以上）、抹布、保鮮膜。

（10）建議采購組帶好桌布，鋪在鍋具上，防止沾灰。

（11）注意個別同學的特殊需要，如回族同學，可特地買些牛肉等。

（三）48小時生存訓練紀律檢查暫行條例

檢查項目及具體要求：

1.就位出發(fā)與行軍、訓練、活動基本要求

（1）出現(xiàn)以下情況，由本組和軍事組提醒或按人次扣分：

①不穿軍裝，扣0．5分；

②不戴或亂戴軍帽，扣0．5分；

③遲到或無故離開，扣0．5分；

④無故缺席，扣1分；

⑤手提行李或其他物品，扣0．5分。

（2）5千米行軍中出現(xiàn)以下情況，由本組和軍事組提醒或扣分：

①聊天、談笑、大聲喧嘩，扣1分；

②違反交通規(guī)則的，扣1分；

③隊伍不整齊，扣0．5分或1分；

④行軍速度等其他非扣分事項由軍事組評定。

（3）其他軍事活動中，若出現(xiàn)秩序混亂、甚至故意做出危險動作的，由本組和軍事組提醒或酌情扣0．5分或1分。

（4）所有軍事活動中的非扣分項目由軍事組評定。

2.宿營、內(nèi)務(wù)與夜間值勤

（1）有關(guān)拆搭帳篷的非扣分事項由宿營組評定。

（2）熄燈后，各帳篷內(nèi)同學必須保持安靜并遵守就寢紀律。熄燈后10分鐘內(nèi)，紀檢組會對大部分寢室進行檢查。

（3）熄燈10分鐘后，出現(xiàn)以下情況的，采取相應(yīng)措施：

①就寢不能保持安靜、有聲音的，警告一次；累計兩次警告的，扣1分；熄燈30分鐘后仍有該情況的，扣1．5分；

②發(fā)出較大聲響、喧嘩吵鬧的，扣1．5分；熄燈30分鐘后仍有該情況的，扣2分；

③無故離開帳篷，每人每次扣1分。

（4）熄燈后，使用照明工具、手機等違禁物品的，扣2分并通報營長；使用明火的扣4分并通知營長；馬燈不可懸掛在帳篷外，有違反的扣0．5分。

（5）熄燈后，有除喝水以外的其他飲食行為的，扣1分。

（6）熄燈后，有打牌等游戲行為的，扣2分。

（7）內(nèi)務(wù)評分的具體細則由本組另行規(guī)定。

（8）夜間值勤未及時到崗的，每人每次扣1分。

（9）夜間值勤期間若有懶散、聊天等行為的，每人每次扣1分；使用手機等違禁物品的扣2分；有除喝水以外的其他飲食行為的，扣1分。本條由本組和軍事組共同評定。

3.會場紀律

（1）各班必須排隊進入會場。隊伍不整齊或者未排隊的，扣1分。

（2）有五人以下遲到早退現(xiàn)象，扣1分；五人及以上的，扣2分。

（3）不能保持安靜、情節(jié)較輕微的，扣0．5分或者提醒；情節(jié)較重的，扣1分。

（4）不穿軍裝扣0．5分；不戴或亂戴軍帽扣0．5分。

4.攜帶物品和消費管制

（1）生存訓練期間個人只允許攜帶不多于2瓶500毫升的礦泉水、少許壓縮餅干、餐具、洗漱用具、手電筒、換洗衣物；吃零食每人每次扣1分。

（2）訓練期間，嚴禁攜帶MP3、MP4、手機、電子辭典、筆記本電腦、游戲機等電子產(chǎn)品，否則扣2分并沒收；如拒絕上交，通知該同學的班主任老師并扣3分。

（3）未經(jīng)團部批準，不允許任何同學去小賣部、教育超市等營地消費場所消費；其他人員無權(quán)批準，包括教官、老師。若被發(fā)現(xiàn)，五人次及以下的每人每次扣1分，超過五人次取消該班優(yōu)秀集體評分資格。未經(jīng)許可，若教官、老師為同學們從小賣部購買物品的，由團部酌情處理。

5.采購工作

（1）采購組會對先進采購團隊予以適當?shù)募为劊{入總分，具體由采購組評定。

（2）若訓練期間發(fā)生食品安全事故，需及時上報。由團部認定是采購環(huán)節(jié)出現(xiàn)失誤的，由團部采購組通報本組，影響范圍五人以內(nèi)，按影響人數(shù)每人每次扣1分。影響范圍超過五人次則根據(jù)本條例《附則》部分由團部決定處理，并通報團部負責人。

（3）若采購出現(xiàn)未經(jīng)團部批準、擅自提高采購組伙食標準的，由采購組通報本組，視情節(jié)輕重扣2至3分，并通報團部總負責人。

6.炊事工作

（1）炊事過程：

①炊事過程分工混亂、無故大聲喧嘩、隨意擺放使用炊具刀具、出現(xiàn)衛(wèi)生安全隱患的，由炊事組提醒該班負責人，情況嚴重的，扣1分或1．5分；

②所有炊事人員必須統(tǒng)一佩戴胸牌進入炊事區(qū)域，否則視為無關(guān)人員；凡是無關(guān)人員進入炊事區(qū)域的，每人每次扣0．5分，并請他們立即離開；所有炊事工作必須由炊事人員完成，若由其他同學完成后送入炊事區(qū)域，每人每次扣0．5分；

③出現(xiàn)原材料大量浪費的情況，由炊事組提醒該班負責人，情節(jié)嚴重的扣1至2分；

④炊事工作遲到的，每人每次扣0．5分；在規(guī)定時間內(nèi)提前進行炊事工作的，每人每次扣0．5分；

⑤攜帶與炊事工作無關(guān)物品進入炊事區(qū)域的，須將無關(guān)物品統(tǒng)一上交至炊事組保管；

⑥炊事過程中不注意安全并且有重大安全隱患的（不得使用汽油，打火機等有明確安全隱患的工具），扣4分，并通知團部總負責人，出現(xiàn)嚴重后果的，根據(jù)本條例《附則》部分由團部決定處理。

（2）菜肴質(zhì)量：

①若訓練期間發(fā)生食品安全事故，由團部認定是炊事環(huán)節(jié)出現(xiàn)失誤的，由團部炊事組通報本組，影響范圍五人以內(nèi)，按影響人數(shù)每人每次扣1分。影響范圍超過五人次則根據(jù)本條例《附則》部分由團部決定處理，并通報團部負責人；

②未將菜肴及時送至教官處評分的，每次扣0．5分；

③團部炊事組和教官根據(jù)口味、外觀、搭配等要求對各班菜肴進行評分，具體事項由炊事組和教官評定。

（3）場地清理與炊事衛(wèi)生：

①炊事組和紀檢組對餐具、炊具衛(wèi)生進行檢查。要求餐具、炊具上無殘留物、無污漬、無積水（要基本擦干）。衛(wèi)生不合格的總分扣0．5至1．5分；

②各班灶臺不干凈的（要求無殘留物、污漬及大量積水），扣1分；

③炊具沒有整齊擺放在規(guī)定位置的，扣1分；

④該班炊事區(qū)域內(nèi)出現(xiàn)地面不潔、垃圾較多等情況的，扣1或2分；若有將垃圾傾倒入周邊環(huán)境中，扣1或2分；

⑤各班輪流對水槽進行清潔，具體由炊事組安排：未進行清理的扣2分；未在規(guī)定時間內(nèi)完成的扣1分；水槽打掃不干凈的，扣1分；下水道口有堵塞的，扣1分。

7.文藝節(jié)目

由文藝組評定。

8.宣傳工作

由新聞組評定。

附則：

1.訓練過程中發(fā)生嚴重影響上海中學形象事件的班級，取消優(yōu)秀集體評分資格，并進行其他處理，由團部決定。

2.各班紀檢組負責人（即班級總負責）負責對本細則和團部紀檢組有關(guān)要求的傳達，但不參與具體扣分。

3.48小時生存訓練全程的評價辦法一律以團部的規(guī)定為準；只有本組公布的結(jié)果為唯一有效的評價結(jié)果。本次評價總分統(tǒng)計方式見附件。

4.如果團部其他組的評、扣分細則與本規(guī)定有沖突的，以本條例為準。

5.本規(guī)定的解釋權(quán)屬于團部紀檢組。

內(nèi)務(wù)評分的具體細則：

①被褥、床單平整整齊；

②被子、枕頭、毯子的方向和上下次序（同一帳篷內(nèi)方向、擺放規(guī)律一致）；

③床頭床位的高低；

④書包和椅子擺放整齊；

⑤帳篷內(nèi)有垃圾、雜物；

⑥門簾窗簾拉上；

⑦燈滅掉，并掛在外面；

⑧帳篷四周干凈。

（四）48小時生存訓練軍宿組工作規(guī)程

軍事部分

軍宿組工作內(nèi)容：軍事活動總負責，負責整隊、喊號和人員點到；安排夜間站崗人員，確保營地安全；與班級總負責和團部聯(lián)系，確保秩序。

（1）5千米行軍

【朱家角下車】

各班軍事組負責人盡快安排班級迅速集隊，以班級為單位步行前往東方綠舟。需要說明的是，本次行軍不安排競賽活動，但如果出現(xiàn)集隊動作緩慢、隊伍不整齊、故意怠軍等情況，將酌情扣分，詳見《紀律檢查暫行條例》。

（2）夜間執(zhí)勤

【到達東方綠舟】

在帳篷搭建間隙，團部負責人會召集所有夜間執(zhí)勤人員實地查看執(zhí)勤地點，最后確認各執(zhí)勤同學的“住址”。執(zhí)勤同學務(wù)必睡在帳篷出入口處。

注意事項：

①集合時間受客觀因素影響，一切行動聽指揮，加強與教官、團部負責人的聯(lián)系；

②盡早熟悉其他值勤同學及各營（班）負責同學；

③注意休息，注意保暖；

④按時上下崗。

（3）軍事活動

每天白天，將會有各類軍事體驗、訓練、參觀活動供同學們參與。屆時，團部負責人將在場協(xié)調(diào)。各班軍事組負責人務(wù)必做到與教官、團部負責人保持聯(lián)系，服從安排，組織同學有序地完成各項任務(wù)。訓練過程中如有競賽類項目，將酌情根據(jù)結(jié)果進行加分。

（五）48小時生存訓練文娛組工作規(guī)程

1.注意事項

（1）節(jié)目形式不限，內(nèi)容不限，拒絕任何低級趣味節(jié)目。

（2）道具、服飾自行準備，如需搬道具、傳話筒，請自行安排人員，并實現(xiàn)將所用到的道具與話筒數(shù)目告知負責人。

（3）配樂可以用CD、MP3等形式。如需MP3請事先告知老師。

（4）彩排當天請勿遲到，若演出人數(shù)較多，則會分批進行彩排。具體各班彩排時間等候通知，屆時將有專門負責人帶往彩排現(xiàn)場。晚會正式開始后請?zhí)崆耙粋€節(jié)目到后臺準備，并注意紀律。

（5）注意時間控制，不要超過10分鐘。

（6）節(jié)目人數(shù)不限，鼓勵全班參與。

2.評分標準

內(nèi)容3分、主題2分、創(chuàng)新2分、整體效果2分、紀律1分；總分10分。

3.評委

營地教官與隨行老師。

注意：晚會籌備過程中可能會視情況對部分安排進行調(diào)整，屆時會另行通知。

（六）48小時生存訓練班級新聞組工作規(guī)程

1.工作內(nèi)容

在48小時生存訓練中，通過撰稿和攝影記錄各項活動課程的具體情況、活動中感人的人和事、參與活動的感想和收獲以及其他與活動相關(guān)的、有價值的內(nèi)容；為《綠舟快報》提供稿件和照片。

2.人員安排

每班通訊員3人，記者1人。通訊員跟隨班級活動，要求具備一定寫作和攝影能力；記者需佩戴記者胸卡，可以在不干擾秩序、不影響他人的前提下脫離班級活動，進行撰稿、攝影、采訪等工作。要求擅長寫作，以有一定記者工作經(jīng)驗為佳（如擔任龍門物語記者等）。通訊員3人中需確定一名班級新聞組負責人。

3.具體要求

（1）通訊員稿件

分為專題稿和自由稿，視角以班級為主。從上批收稿到當批收稿之間的每一個活動課程都必須有相應(yīng)的一篇專題稿，每篇字數(shù)控制在300～500字之間，鼓勵創(chuàng)作細節(jié)豐富、感情真摯的作品。自由稿內(nèi)容、字數(shù)及數(shù)量均無限制，側(cè)重感悟和收獲，鼓勵在形式上有適當?shù)膭?chuàng)新（如采訪、詩歌等）。每次交稿時專題稿數(shù)量必須保證，自由稿為加分項目，數(shù)量不限。

（2）記者稿件

沒有專題稿、自由稿的分類限制，內(nèi)容盡量避免與通訊員稿件重疊，鼓勵材料、視角、形式等各方面的創(chuàng)新。每篇字數(shù)不少于500字，每次交稿數(shù)量不少于1篇。照片由通訊員或記者拍攝均可，對于各項活動課程都應(yīng)有涉及。照片清晰度要高，不接受手機拍攝的照片。如由于未帶連接線等問題導致照片無法拷到團部電腦里，則視為未上交照片。每次交照片數(shù)量為10張，交稿時間與通訊員稿件相同。由各班新聞組負責人在班內(nèi)篩選完畢后統(tǒng)一上交至團部。

（3）交稿方式

請在規(guī)定時間至團部帳篷門口放置的移動收稿箱交稿，并將照片拷到團部帳篷門口負責收取照片的工作人員的電腦上。稿件末尾需注明：類型（專題稿／自由稿／記者稿）；班級；姓名。如交稿時間、方式有變動，或有任何其他的補充說明，將以廣播方式提前告知。

4.評分細則

①每一篇稿件滿分為5分。其中專題稿內(nèi)容2分，文筆1．5分，立意1．5分；記者稿和自由稿內(nèi)容2分，文筆1．5分，創(chuàng)意1．5分；

②每一批照片滿分為5分，參考攝影技術(shù)、選材角度兩方面，分為A（4～5分）、B（3～4分）、C（3分以下）三擋評分。每少交一張照片或清晰度不符要求，減0．5分；

③總分為所有稿件和照片分數(shù)相加。若某一批次的專題稿、記者稿數(shù)量不足或稿件平均分小于3．5分，當批次自由稿和規(guī)定數(shù)量以外稿件的分數(shù)不計入總分。