當(dāng)我們進(jìn)入超市，會(huì)被貨架上琳瑯滿目的食品弄得眼花繚亂，這個(gè)時(shí)候，我們應(yīng)該怎樣正確選擇食品呢?

首先，我們要看它的包裝上面有沒(méi)有綠色食品的標(biāo)志，綠色食品的標(biāo)志為綠色圓形圖案，上方為太陽(yáng)，下方為葉片與蓓蕾，圓形象征保護(hù)。其次，我們要看包裝上的信息，例如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、添加劑、食品成分等。只有健康的食品并在保質(zhì)期內(nèi)的安全食品才是我們應(yīng)該選擇的。

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致癌食品的“黑名單”

咸腌制品:咸魚(yú)產(chǎn)生的二甲基亞硝酸鹽在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為致癌物質(zhì)二甲基亞硝酸胺。蝦醬、咸蛋、咸菜、臘腸、火腿、熏豬肉同樣含有致癌物質(zhì)，應(yīng)盡量少吃。

燒烤食物:烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等，因含有強(qiáng)致癌物不宜多吃。

熏制食品:熏肉、熏肝、熏魚(yú)、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。

油炸食品:煎炸過(guò)焦后，會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)多環(huán)芳烴?？Х葻购?，苯并芘會(huì)增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，因多數(shù)使用反復(fù)利用的油，高溫下會(huì)產(chǎn)生致癌物。

吃什么會(huì)讓人感到快樂(lè)或舒緩壓力

有人說(shuō)吃巧克力讓人心情好，也有人情緒低落的時(shí)候會(huì)大口吃冰淇淋、蛋糕等甜點(diǎn)，甚至品嘗麻辣嗆勁的麻辣火鍋，希望借由麻辣的刺激，讓壓力找到一個(gè)宣泄的出口。營(yíng)養(yǎng)師表示，當(dāng)人們覺(jué)得心情有點(diǎn)低落時(shí)，適度品嘗自己喜歡的食物可以有效幫助改善情緒，但是過(guò)量反而會(huì)造成身體的負(fù)擔(dān)，產(chǎn)生另一種壓力源，無(wú)法達(dá)到當(dāng)初希望改善情緒的目標(biāo)。