原則上食物沒有限制，但為了使身體更健康，提高生存質量，要注意以下幾點，這對防止身體功能失去平衡也很有效。

1用餐時要注意情緒，不要邊吃邊想工作，應保持愉快的氣氛。例如在桌上擺放喜愛的花做裝飾，或吃最想吃的食物等。

2事前已知將會忙碌，或有過分疲勞的傾向，就應避免吃辛辣等刺激性食物，可以以湯為主，如此不但恢復得快，也能預防疲勞。

3將盛產(chǎn)期的水果連皮制成果汁，每次服用100～200毫升，早晚飲用2次。

4早餐和午餐應盡量多吃，晚餐則少吃一點。睡前31時不吃東西，那么第二天早上起床時，腦子會清醒。

5吃飯時，應恪守細嚼慢咽的原則。

愉快地進餐會使你胃口大開

油菜雞肝

【原料】雞肝150克，油菜250克，精鹽、料酒、味精、蔥花、姜絲、豬油各適量。

【做法】

1將雞肝去雜洗凈，入沸水鍋內(nèi)焯去血沫，撈出洗凈，再放入鍋內(nèi)煮至熟；油菜去雜洗凈切段。

2鍋內(nèi)放入油燒熱，下蔥、姜煸香，放入雞肝、精鹽、味精、料酒和適量水，燒至雞肝入味，放入油菜炒至入味，出鍋即成。

【功效】含有豐富維生素和礦物質，適宜于缺鐵性貧血。

奶油牛舌

【原料】牛舌400克，馬鈴薯400克，胡蘿卜200克，海帶1片，大蒜1個，豌豆莢100克，味精適量，香油1大匙，水4杯，鹽、奶油各少量。

【做法】

1牛舌（或豬舌）用刷帚洗凈，放入充分的熱水中煮，外皮呈白色后就取出，用菜刀把白色外皮削切干凈，切2厘米的丁。

2馬鈴薯、胡蘿卜切成較大塊的丁，配合牛舌。大蒜切薄片。

3平底鍋下香油加熱，按順序放牛舌、馬鈴薯和胡蘿卜炒，炒完取出置于容器中。

4鍋內(nèi)放少量的水和味精煮化后，加海帶、牛舌、馬鈴薯、胡蘿卜，用小火煮2小時，有時要攪拌一下。

5完成前加豌豆或豆莢，下鹽調味。

【功效】含有豐富的優(yōu)質蛋白質、脂肪。強腰補腎。

榨菜雞絲湯

【原料】榨菜40克，雞翅肉80克，竹筍50克，木耳少量，水或高湯4杯，鹽1小匙，油1大匙，麻油少量，料酒少許。

【做法】

1把榨菜外側的紅辣椒粉洗去切絲。

2生的雞翅從骨頭上剝開肉，切絲后灑少許料酒放著。

3竹筍縱切兩半，切絲。木耳泡軟洗過后切絲。

4鍋內(nèi)放高湯燒開，把雞肉撕開不使粘鍋放下去煮，除去浮于表面的渣。改成中火，加竹筍、木耳再放榨菜，煮1～2分鐘。用鹽、酒、麻油調味，關火。

【功效】味道鮮美，湯清爽口。含有豐富的優(yōu)質蛋白質、多種礦物質及多種維生素。

蛋炒飯

【原料】大米飯，雞蛋3個，蔥半根，大蒜、豌豆各少量，油6匙，鹽、醬油各1小匙。

【做法】

1雞蛋打碎加少量的鹽，鍋內(nèi)放3大匙油加熱，做炒蛋，置于容器內(nèi)。

2蔥斜切，大蒜切末。

3同樣的鍋內(nèi)放3大匙油加熱，把大蒜和蔥放下去炒。再把米飯放入，用中火慢慢地炒透，待飯粒充分地分開后加炒蛋，用鹽調味。從鍋邊淋1小匙醬油，充分地混合。

4可以加一點番茄醬。若想要顏色漂亮，則可放入綠豌豆、甜玉米或紅蘿卜。

【功效】鮮香柔軟，含有蛋白質、脂肪、糖類、多種礦物質和維生素。