我國古代就有“藥食同源”之說，說的是許多食物即藥物，它們之間并無絕對的分界線。我們日常生活中的很多蔬菜、水果就同時具有食與藥兩方面的性能。因此，這些食品既可為食，又可為藥，就成了食療豐厚的物質基礎。

小麥性味甘平，具有補益氣血、養(yǎng)心安神、清熱除煩、止汗除蒸的功效。失眠多夢、心悸不安者，可用小麥與紅棗、甘草同食，體虛自汗、盜汗者，宜用浮小麥與黃芪、紅棗同煎湯服。

中醫(yī)認為，薏米能利水除濕，健脾止瀉?！侗静菥V目》說它“能健脾益胃”。薏米煲粥，有祛風濕、消水腫、止痹痛的功效；與紅棗、糯米煮粥，清香可口；與綠豆、紅棗煮沸取湯，又是解暑好飲料。因其營養(yǎng)豐富，所以常用于久病體虛者或病后恢復期。

民間有“十月蘿卜小人參”的諺語。中醫(yī)認為，白蘿卜味辛甘涼，能消食化痰、下氣寬中。以白蘿卜加冰糖或蜂蜜燉食，可治療肺熱之咳嗽痰黃。

山藥味甘性平，能健脾補肺、益精固腎，歷代醫(yī)家盛贊山藥為“理虛之要藥”。山藥既可切片煎汁當茶飲，又可軋細過籮煮粥喝。山藥配黃芪能固表益衛(wèi)，補中益氣，利水消腫；配茯苓，用于病后氣弱、年老體弱之調養(yǎng)尤為適宜。

紅薯有補脾和血、益氣通便的作用?！侗静菥V目拾遺》認為紅薯能“補中，暖胃，肥五臟”。脾虛之人可用紅薯當主糧，常食之。

木耳因其營養(yǎng)豐富，滋味鮮美，被譽為“素中之葷”。用于滋補健身，可先將木耳用溫水浸發(fā)，洗凈雜質后，配于葷素菜中烹調常食。也可用于疾病食療，如婦女病后及產(chǎn)后血虛、血淤諸證，可常吃木耳燉紅棗、木耳冰糖水。