8．春秋季栽培平菇如何選擇和處理場地？

（1）室外栽培：選擇林蔭地、果園地做陽畦，春季可延長播種期，秋季可提早播種，較早出菇。一般選擇背風(fēng)向陽處（特別是冬季和深秋），挖成東西方向、寬80～100厘米、深30～35厘米、長4～5米的陽畦。陽畦做成北墻比南墻高15厘米，兩頭做成斜坡形。

畦子做好后砸實(shí)，用麥糠泥墻2～3厘米厚。進(jìn)料前將床底四周用噴壺噴濕，畦底要澆2～3桶水，滲入土中，以利于平菇正常生長。播種前，還要用石灰粉在畦底、畦子四周撒一層薄薄的石灰粉進(jìn)行消毒。

陽畦深度根據(jù)季節(jié)有所不同，一般多雨的秋季宜淺，干燥的春季宜深，有利于保溫保濕。

（2）室內(nèi)栽培：

①菇房要求：通風(fēng)換氣良好，保溫保濕性能好，冬暖夏涼。風(fēng)不會直接吹到床面上，室內(nèi)不容易受外界環(huán)境條件變化的影響，有利于防治雜菌害蟲，便于清洗消毒，具有良好的環(huán)境衛(wèi)生條件。草房、瓦房均可建成菇房，但以土墻草房為好。

②床架排列與結(jié)構(gòu)：菇房內(nèi)，床架排列應(yīng)該與菇房方位垂直，即菇房東西走向，床架南北排列；菇房南北走向，床架東西排列。床架要堅(jiān)固、平整、安全。

菇房內(nèi)床架四周不要靠墻，要留走道，以南北排列為例，南北兩面要留走道，寬約70厘米，東西靠墻寬約50厘米。床架每層相距60～70厘米，高度以5～6層為宜，底層離地面18厘米以上，最上層不要超過門窗高度，床架之間走道寬約70厘米，床面寬80～100厘米。

走道兩端的墻要開上、下窗，菇房較高可開上、中、下三道窗。窗寬40厘米，高50厘米，每隔兩個走道要設(shè)雙扇門一個。

③床面消毒：在培養(yǎng)料上床之前，應(yīng)把床面消毒，可用石灰石普遍灑一遍，再分別用1%的新潔爾滅和殺蟲劑噴灑一遍。