第三節(jié)　鄉(xiāng)村旅游地理

一、構(gòu)件的簡單性

與城市旅游相比，鄉(xiāng)村則具有空間開闊、聚落簡單和旅游設(shè)施有限而清晰等特點。由于研究對象的簡單和設(shè)施的單一功能突出，使得鄉(xiāng)村旅游領(lǐng)域內(nèi)集聚了大量的興趣者?；谶@樣的認識，可以推測鄉(xiāng)村旅游適合短期旅游，或者適合心態(tài)平穩(wěn)型旅游者度假，或適合自帶事情諸如寫作的休整性旅游。

鄉(xiāng)村有什么?通過觀察我們可知那里有村落、農(nóng)田和處于最外圍的大自然。如果要知道更為詳細的內(nèi)容，則可以與當?shù)厝私涣骱妥鰷粜陨钊胗^察。聚落空間可以做進一步劃分:私有、共有、公有;農(nóng)田則是以土地為載體的耕種文化，那是形成人類文明的根基活動空間;大自然里有山有水有天然植物。

二、故里情結(jié)與可新建空間

城市人來自于鄉(xiāng)村，快節(jié)奏的城市生活和不斷提高的物質(zhì)生活水平，讓城市居民漸漸遠離了那片土地，身心也逐步失去了與大自然對話及產(chǎn)生共鳴的機會?？旃?jié)奏與富營養(yǎng)的對抗，扭曲了城市居民的天然人格。去鄉(xiāng)村旅游就是一種故鄉(xiāng)情結(jié)，雖然政府認為那是扶貧，旅游者認為是實現(xiàn)自我，但旅游地理學認為去鄉(xiāng)村為一種故里情結(jié)驅(qū)動的行為。

從經(jīng)濟角度來看，鄉(xiāng)村不僅擁有城市居民喜歡的旅游資源，更難以被意識到的是那里提供了廣闊的以用做建設(shè)的空間。不僅許多旅游企業(yè)去了鄉(xiāng)村，很多工業(yè)也搬出了城市在鄉(xiāng)村落戶，鄉(xiāng)村也是軍事訓練的場所。也即，無論是新老類型企業(yè)，只要是空間成為約束發(fā)展的第一瓶頸時，這也是現(xiàn)代性的一大特征，很多建設(shè)都會轉(zhuǎn)向鄉(xiāng)村發(fā)展。

三、農(nóng)家樂、圈地后的堆砌奢侈

在鄉(xiāng)村最容易起步的旅游開發(fā)便是農(nóng)家樂，本真、生態(tài)而有鄉(xiāng)土氣息但卻缺乏大氣。隨著城市資本或異地資本的進入，鄉(xiāng)村地區(qū)大量的空間被圈地，而建設(shè)了高爾夫球場、各種自然公園、度假村、高級酒店等，旅游者可以通過消費獨占并享受這些資源，當?shù)鼐用竦纳婵臻g因此有所減少，居民原本對這些空間的利用就是小規(guī)模的，原本可持續(xù)的利用及保有權(quán)益受到了沖擊。

旅游開展比較快的鄉(xiāng)村，現(xiàn)在已經(jīng)不是傳統(tǒng)意義上的鄉(xiāng)村了，景觀發(fā)生了改變，社區(qū)也出現(xiàn)了現(xiàn)代化現(xiàn)象，現(xiàn)代建設(shè)如同生物侵入一樣迅速蔓延，經(jīng)常是旅游活動發(fā)生于鄉(xiāng)村地區(qū)，但活動內(nèi)容卻是城市化的，城市與鄉(xiāng)村出現(xiàn)交集，可謂城鄉(xiāng)變種已經(jīng)出現(xiàn)。

四、鄉(xiāng)村旅游典型特征

鄉(xiāng)村的地形特征多保持著原本形態(tài)，即旅游者未到來之前，其包括聚落位置及周邊環(huán)境、鄉(xiāng)村功能(農(nóng)業(yè))、村鎮(zhèn)規(guī)模(農(nóng)村)和傳統(tǒng)個性(農(nóng)民)?；趹雅f心理和鄉(xiāng)村在開發(fā)旅游之前的情形，決定了鄉(xiāng)村旅游的典型特征。隨著旅游開發(fā)的推進，鄉(xiāng)村旅游的典型特征也在發(fā)生變化，比如村民住進了洋房而旅游者住進了茅草屋，旅游者回歸大自然并享受之以及為了健康等動機，已漸漸開始可以與懷舊心理比肩了。資源類型、設(shè)施性質(zhì)與規(guī)模及社區(qū)交往深度等指標，可以作為新度量鄉(xiāng)村旅游的考量內(nèi)容。

五、鄉(xiāng)村主體的演變

鄉(xiāng)村當?shù)鼐用裨镜男蓍e活動在時間上受制于農(nóng)事安排，農(nóng)閑、節(jié)日、晚間是發(fā)生休閑活動的重要時間段，而在空間上主要發(fā)生于家庭、街頭、村公所、村口、打谷場和田間地頭。隨著鄉(xiāng)村旅游的開展及城市富裕階層開始在鄉(xiāng)村購買別墅，鄉(xiāng)村中的富有者也會前往城里并購買房產(chǎn)，鄉(xiāng)村中原本以鄉(xiāng)紳為核心的社會結(jié)構(gòu)開始解體，主人群體還在但漸漸不見組織。隨著中產(chǎn)階級的形成，越來越多的城市居民前往鄉(xiāng)下去欣賞自然風景，此時導致了鄉(xiāng)村地區(qū)的一些地段被行政部門確定為接待專門地段和保護專門地段。人們奔往鄉(xiāng)村，早年也偏愛于溫泉，隨后大規(guī)模走向海濱，隨著社會富有程度的提高，第二住宅現(xiàn)象在歐洲已經(jīng)非常普遍了。

雖然以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為紐帶的鄉(xiāng)村社會結(jié)構(gòu)正在解體，但多元職業(yè)背景的新鄉(xiāng)村社會組成正在確立，工作上隔行如隔山，但職業(yè)不同的人們在休閑中卻容易產(chǎn)生交流欲望，或許以交往與交流為核心的新構(gòu)建，正是社會主義新農(nóng)村也是應對現(xiàn)代化進程的一個突破口。

六、鄉(xiāng)村旅游地理研究熱點

解決問題為鄉(xiāng)村旅游地理研究的根本出發(fā)點，因為鄉(xiāng)村是一個弱勢社會。大自然保護受到了前所未有的重視，城市居民的權(quán)益也得到了異乎尋常速度的維護，在人與物分別為兩個端點的軸線上，鄉(xiāng)村位于其中而處于兩不靠的境遇。關(guān)于鄉(xiāng)村旅游的討論熱點，目前集中在空間規(guī)劃、景區(qū)、第二住宅(房地產(chǎn)開發(fā))、當?shù)鼐用駲?quán)益、耕地保護、鄉(xiāng)村遺產(chǎn)、可持續(xù)發(fā)展、經(jīng)濟與社會的影響和政策等方面。有關(guān)鄉(xiāng)村旅游的關(guān)注重點多是與城市旅游對比顯現(xiàn)出來的，我們會容易得出空間性、弱勢群體性、土地性等概念。與傳統(tǒng)相比顯現(xiàn)出來的變化也是發(fā)現(xiàn)問題的一個途徑，比如隨著鄉(xiāng)村旅游目的地的形成，外來人口大量進入導致了社會治安下降、民風改變和女性就業(yè)等問題。居民權(quán)益是鄉(xiāng)村旅游一個很突出的問題，學術(shù)界也因此寫下了大量關(guān)于主客關(guān)系的文字，與其抱怨現(xiàn)代化帶來的種種不公，不如研究雙方興趣中的交集，那樣便可以讓農(nóng)業(yè)認養(yǎng)旅游得到前所未有的重視。

在研究起步階段，可以對鄉(xiāng)村做整體的認識，隨著興趣的形成，鄉(xiāng)村旅游研究迫切需要進入專題化階段，除對既有的學術(shù)范疇內(nèi)比如關(guān)于景區(qū)管理進行探討外，還可以本著解決農(nóng)村特有問題的原則，去發(fā)現(xiàn)諸如鄉(xiāng)村溫泉、觀光果園等專題概念。

七、鄉(xiāng)村溫泉

鄉(xiāng)村溫泉即位于鄉(xiāng)村環(huán)境中的溫泉，典型的情境是洗天然溫泉、體驗民俗風情、看大自然之風景，也即要推崇入鄉(xiāng)隨俗的溫泉旅游。第二種則是主隨客便，也即位于鄉(xiāng)村的溫泉度假村形式，當涌入鄉(xiāng)村的游客遠遠大于居民人數(shù)時，當鄉(xiāng)村的旅游接待以掙錢為第一目的時，將不得不采取“舍不得孩子套不住狼”的對策。如果考慮到鄉(xiāng)村溫泉之間的競爭，就要立足地域特色，創(chuàng)造品牌，比如找到目的地具有唯一性的存在，并且能夠與客源地意識形成共鳴，從而建設(shè)諸如紅酒溫泉、蘋果溫泉、溫泉野浴等感性場景，也可以用堆積資本的方式以規(guī)模取勝或創(chuàng)造各種模式。

也即與城市溫泉對比以及考慮鄉(xiāng)村溫泉間的競爭，鄉(xiāng)村溫泉建設(shè)要以鄉(xiāng)村性和差異性為基本參照準則。目前已經(jīng)出現(xiàn)了與鄉(xiāng)村溫泉相關(guān)的一些概念，比如原湯、居民參與、溫泉熱炕、湯宿(有溫泉的住戶旅館)、古溫泉井、溫泉農(nóng)業(yè)和溫泉漁業(yè)等。

八、非專業(yè)服務

非專業(yè)服務也即素人服務，其對我國溫泉服務業(yè)而言是一個陌生的概念，其相對于城市溫泉或度假村溫泉的標準服務，也即專業(yè)化服務雖然質(zhì)量高但缺少純樸和幼稚，而樸實正是鄉(xiāng)村具有的優(yōu)勢性人格特征。這不是說鄉(xiāng)村旅游不要培訓，培訓的內(nèi)容應該是端正態(tài)度和如何掌握技能，但不應該包括如何偷工減料和巧取豪奪。素人是指非職業(yè)化的兼職者或完全新手的社會人，素人會不會逐漸也變成職業(yè)人?那樣至少讓服務與城市同質(zhì)了，度假村雖然建設(shè)在鄉(xiāng)村，但只是位于鄉(xiāng)村環(huán)境而已，享受大自然、觀察鄉(xiāng)村的同時，在度假村內(nèi)卻不能體驗鄉(xiāng)情。

保持樸素風格的途徑可謂通過兼業(yè)化，家庭主婦的第一職業(yè)為打理家務，在時間和精力上，主婦不可能讓家事被淡忘到第二重要的位置，主婦進入鄉(xiāng)村溫泉領(lǐng)域，如果要將工作做好且不影響對家事的關(guān)心，那就是允許家事行為進入服務范疇，比如盛飯、打掃衛(wèi)生、鋪床疊被、洗滌、搓澡、做飯、聊天、購物等，這些內(nèi)容在家里就是每天必做的事情，只要不存在衛(wèi)生問題，完全可以作為一種特色納入鄉(xiāng)村溫泉建設(shè)中。素人服務概念的提出，不僅吻合了一種旅游需求，也開拓了一條新途徑——讓居民可以直接獲得旅游利潤。