花生是延緩衰老的靈藥嗎

一句話解答

每個人都希望自己可以得到健康和長壽。男人也不例外。其實，你用不著跑藥店或是買昂貴的營養(yǎng)品。我們生活中的一些食物就有延緩衰老的功效?；ㄉ褪且环N物美價廉的食品，可謂是延緩衰老的靈丹妙藥！

專家指導(dǎo)

人們對花生的保健效果認識很久了。美國的營養(yǎng)學(xué)家曾對花生油、花生醬及花生制品進行過科學(xué)研究，發(fā)現(xiàn)它們含有多種有益健康的因子，多食對健康有利。

花生物美價廉，但其保健效果卻很好。這主要是因為花生中有一種生物活性很強的天然多酚類物質(zhì)——白藜蘆醇，對動脈粥樣硬化、心腦血管疾病都有很好的預(yù)防作用。而白藜蘆醇被列為“100種最熱門有效的抗衰老物質(zhì)”之一，所以多食花生對延緩衰老是很有效果的，因此，花生又有“長壽果”之稱，對健腦也是有好處的。

另外，對于體形偏胖的男士來講，多吃花生還有減肥的效果。因為花生含有大量的單不飽和脂肪酸，能夠增加熱量散發(fā)，燃燒有害膽固醇，降低高血脂，并含有多種有益的纖維素，可以清除腸內(nèi)垃圾，對減肥是很有益處的。但這以食用不過量為前提。

在吃花生時，有兩點是需要我們注意的。首先要選擇正確的烹制方法?；ㄉ苑ê芏?，有生食、油炸、炒、煮等。油炸不可取，生食也應(yīng)限量。因為花生生長過程中會感染黃曲霉毒素，人誤食后易誘發(fā)癌癥。去除這種物質(zhì)最好的辦法就是煮食，因為黃曲霉菌毒素有水溶性，這樣就可以把黃曲霉菌毒素濾掉，吃起來更加安全，也更易于消化。

其次，花生外面的“紅衣”要慎吃。一般都認為花生“紅衣”中的成分對人體是很有好處的。的確，花生的“紅衣”有補血、促進凝血的作用，對于貧血和傷口愈合很有好處。但如果你血液本就黏稠，再多吃就會適得其反了。所以，在吃煮花生時最好把皮剝掉；而貧血病人可以另吃些補血的食品。

盡管食用花生有諸多的好處，但有幾類人是不適宜食用花生的。

1．高脂血癥病人。食用后會使血液中的脂質(zhì)升高，易引發(fā)動脈粥樣硬化、冠心病等。

2．切除膽囊病人。膽囊切除后，貯存膽汁的功能喪失。而花生中含有大量的脂肪，需要膽汁消化，若膽囊切除后再食用過多，極易引起消化不良，對肝臟的功能也會造成一定的損傷。

3．脾弱便溏病人?；ㄉ芯彏a作用，脾弱便溏病人食用后會增加腹瀉，不利于身體康復(fù)。

4．跌打淤腫病人。花生中含有促凝血因子，跌打損傷、血脈淤滯病人食花生后，將使淤血不散，加重淤腫。

5．內(nèi)熱上火病人。上火病人食用花生后，會加重火氣，所以應(yīng)慎食。

6．腎病病人?；ㄉ懈缓?a href="http://123shoppingwar.com/baike/326253.html" target="_blank" class="keywordlink">蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷等，多吃會增加腎臟負擔(dān)，并引起病情加重，所以腎病病人也應(yīng)慎食。

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花生補血應(yīng)吃多少？

與熟花生相比，生花生補血效果更好，還有養(yǎng)胃的妙用。但每天吃生花生要適量，不要過量，以不超過50克為宜。因為花生含脂肪較多，大量生吃可以引起消化不良。此外，由于花生生長在泥土里，常被寄生蟲卵污染，若要生吃，一定要洗凈后再剝皮，以免引起寄生蟲病。