脂肪肝病人的營(yíng)養(yǎng)治療

一句話解答

男人更多應(yīng)酬，在酒場(chǎng)上推杯換盞之間，卻忘了身體的健康。脂肪肝成為男性朋友最常見的，也是最危害健康的一種疾病。應(yīng)酬又免不了，如何才能既不影響工作又保護(hù)健康呢？讓我們來看看脂肪肝的飲食調(diào)理吧！

專家指導(dǎo)

男人愛喝酒，或出于習(xí)慣，或出于工作及生活上的應(yīng)酬。但喝酒過度很容易導(dǎo)致脂肪肝，從而危害我們的健康。脂肪肝已成為男性朋友最常見的，也是最危害健康的一種疾病。那么，對(duì)于這種疾病，我們應(yīng)該如何預(yù)防及調(diào)理呢？

脂肪肝是指脂肪過量沉積在肝臟中，常見的癥狀有食欲不振，惡心、乏力、食后上腹飽脹，有的體重減輕或增加，肝區(qū)疼痛，有些病人會(huì)有肝腫大或輕度腫大。對(duì)于脂肪肝病人在飲食上應(yīng)注意以下幾方面：

1．控制熱能攝入

脂肪肝病人的熱能供應(yīng)不宜過高，所以應(yīng)食一些低熱量的食品。

2．減少糖和甜食

多吃一些谷糧以補(bǔ)充碳水化合物，適當(dāng)補(bǔ)充蔬菜、水果等食品。

3．適當(dāng)?shù)靥岣?a href="http://123shoppingwar.com/baike/326253.html" target="_blank" class="keywordlink">蛋白質(zhì)量

高蛋白膳食可以避免體內(nèi)蛋白質(zhì)損耗，有利于肝細(xì)胞的修復(fù)與再生，也可防止肝細(xì)胞進(jìn)一步受損害。

4．控制脂肪和膽固醇

脂肪太高，不利于對(duì)熱能的控制。對(duì)脂肪肝病人，全日食物和烹調(diào)油所供給脂肪總量不超過40克；對(duì)含膽固醇高的食物如蛋黃等宜作適當(dāng)控制。

5．補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)和食物纖維

多食一些蔬菜水果，以及富含葉酸、膽堿、維生素E、維生素C、維生素B₁₂和鉀、鋅、鎂等的食物，防止?fàn)I養(yǎng)缺乏。

6．飲食不宜過分精細(xì)

主食應(yīng)粗細(xì)雜糧搭配，多用蔬菜，水果和藻類，以保證攝入足夠數(shù)量的食物纖維。

另外，一些食物有很好的預(yù)防脂肪肝的效果，可以多食。這些食物主要有以下幾種：

燕麥：亞油酸和皂甙素的含量豐富，有降低血清膽固酸、甘油三酯的功效。

玉米：具有降低血清膽固醇的作用。

海帶：含豐富的?；撬?，可降低血及膽汁中的膽固醇，還可抑制膽固醇的吸收，促進(jìn)其排泄。吃海帶一定要浸泡24小時(shí)以上。

大蒜：可減少血中膽固醇，阻止血栓形成，還有助于增加高密度脂蛋白含量。

蘋果：鉀的含量豐富，可排出體內(nèi)多余的鉀鹽，維持正常的血壓。

牛奶：含有較多的鈣質(zhì)，可減少人體內(nèi)膽固醇的吸收。

元蔥：除了具有殺菌功能外，還可降低人體血脂，防止動(dòng)脈粥樣硬化，對(duì)防止血管內(nèi)血栓的形成也有很好的效果。

甘薯：有助于維持人體酸堿平衡。甘薯含有較多的纖維素，有通便作用，并可將腸道內(nèi)過多的脂肪、糖、毒素排出體外，起到降脂作用。

此外，胡蘿卜、花生、葵花籽、山楂、無花果等也可以起到降脂作用，脂肪肝病人不妨經(jīng)常選食。

另外，以下食物是一定要忌食：

豬肥肉：豬肥肉中的脂肪含量相當(dāng)高，這種高動(dòng)物性脂肪食物，對(duì)于脂肪肝病人會(huì)造成很大傷害，應(yīng)當(dāng)忌食。

豬腦：豬腦有“補(bǔ)骨髓，益虛勞”，并有補(bǔ)腦作用。但膽固醇含量也很高，長(zhǎng)期服用，對(duì)預(yù)防脂肪肝也是不利的。對(duì)已患有脂肪肝者，理應(yīng)忌食為妥。

鵝肉：脂肪肝病人多有濕熱偏盛，鵝肉甘潤(rùn)肥膩，脂肪含量也高，容易助濕生熱，加重肝膽疾病的病情，所以應(yīng)忌食。

牛髓：屬于一種高脂肪食品，且其中的脂肪為動(dòng)物性脂肪。因此，患有脂肪肝者，切勿多食。

鴨蛋：是一種高脂肪、高膽固醇食品。尤其是蛋黃，其膽固醇含量更高。有脂肪肝者，不宜多吃禽蛋，尤其忌吃蛋黃。

脂肪肝病人忌食的還有各種動(dòng)物油，動(dòng)物內(nèi)臟（包括腦、腎、肝），各種禽蛋的蛋黃，以及一些高膽固醇的海鮮食品。另外高糖食品也應(yīng)忌食，因糖多也可轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽?/p>

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脂肪肝病人喝水有學(xué)問

對(duì)于肥胖性脂肪肝病人來說，每日飲水2000毫升左右，有助于腎臟功能的正常發(fā)揮及減輕體重、促進(jìn)肝內(nèi)脂肪代謝。但飲水過多也不好，會(huì)給消化道和腎臟造成負(fù)擔(dān)。飲水時(shí)最好選擇白開水、礦泉水以及清淡的綠茶、菊花茶等，切不可以各種飲料、牛奶、咖啡代替。