牛奶和蜂蜜適合一起喝

一句話解答

一起喝更好，相互促進(jìn)營養(yǎng)，長期堅(jiān)持，健身益智。

專家指導(dǎo)

人體對牛奶中蛋白質(zhì)、鈣、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)的吸收利用，需經(jīng)過胃腸消化。而蜂蜜中含65%~80%葡萄糖和果糖，不需胃腸消化即可被人體直接吸收，從而減輕了胃腸負(fù)擔(dān)，節(jié)省了人體能量消耗。蜂蜜中含有的多種酶類，對人體新陳代謝有良好的促進(jìn)作用。牛奶中加蜂蜜，能使胃腸中的乳蛋白凝塊細(xì)小，從而避免消化不良，并可提高食欲。

牛奶含鉀多，而蜂蜜乃鎂的“富礦”?！扳洝蹦芫徍颓榫w、抑制疼痛、防止感染；“鎂”能幫助大腦中神經(jīng)沖動傳導(dǎo)、具有神經(jīng)激素作用的活性物質(zhì)維持在正常水平，有助于身體放松，消除緊張心理，減輕壓力。

自古以來，蜂蜜都有補(bǔ)脾胃、潤腸、潤肺、解毒等功效。但來自不同蜜源植物、不同品種的蜂蜜，其藥理作用也不相同。如洋槐蜜有利尿、鎮(zhèn)靜的作用；椴樹蜜有通便、利尿和促進(jìn)血液循環(huán)的作用……國家將蜂蜜列入“藥食同源”名單，蜂蜜有“大眾的補(bǔ)品”“老年人的牛奶”稱譽(yù)。消費(fèi)者根據(jù)自身狀況和需要，經(jīng)常食用蜂蜜或在牛奶中加入蜂蜜，對于營養(yǎng)和保健非常有好處。

牛奶營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等豐富的基本營養(yǎng)素，含鈣豐富，是構(gòu)成人體和促進(jìn)成長發(fā)育的最好鈣源，是膳食中補(bǔ)鈣的最好食品，因此有“要想不缺鈣，天天喝牛奶”的說法。牛奶有健腦和益智的作用，對中老年人記憶力有好處，預(yù)防老年癡呆，還有提高人體免疫和治療疾病的作用，長期喝牛奶對于促進(jìn)健康、增強(qiáng)體質(zhì)有顯著效果。牛奶被稱為“營養(yǎng)和保健佳品”。

牛奶與蜂蜜同時食用效果更好。但牛奶可不能高溫煮沸，否則破壞其營養(yǎng)成分、降低營養(yǎng)效果；蜂蜜也不能煮沸，否則酶類會被破壞，影響蜂蜜原有口感和風(fēng)味。

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牛奶和蜂蜜的調(diào)配

不能吃涼的老人可以先把250 克牛奶在微波爐中加熱1分鐘即可，然后加入適量的蜂蜜飲用，身體好的老人可以將涼牛奶直接加入蜂蜜即可食用。牛奶加蜂蜜的品種和數(shù)量，因人而異，自行選定，長期堅(jiān)持，效果更好。