11．秋季喝些蜂蜜好處多

蜂蜜是最被人們熟知的天然食品，成分主要有葡萄糖、果糖、微量維生素、礦物質(zhì)以及酵素等，這些成分可以被人體直接吸收，還不會引起肥胖。蜂蜜可以很快被人體所吸收，因此體力不足的人，可以通過食用蜂蜜來補(bǔ)充身體的能量，以恢復(fù)體力。由于蜂蜜中含有一些菌類，會影響未滿周歲的小孩，所以一周歲前的小孩不能吃蜂蜜。

蜂蜜可謂是保健佳品，含有很多人體所需要的營養(yǎng)成分，并且很容易消化吸收。我國古代醫(yī)學(xué)家曾說過：“朝朝鹽，暮暮蜜”，又強(qiáng)調(diào)秋天多喝蜂蜜對身體有很多好處，那到底有怎樣的益處呢？秋天氣候干燥，空氣水分較少，人體同樣缺少水分。因此人體就必須要經(jīng)常補(bǔ)充水分，以緩解干燥氣候?qū)θ梭w的傷害。但如果光喝白開水，并不能完全抵御秋燥。水分進(jìn)入人體后，很快就會被蒸發(fā)或排泄掉，而蜂蜜則可以有效補(bǔ)充人體所缺失的水分，也不容易讓水分過快流失。

蜂蜜還具有潤肺、養(yǎng)肺的功效。蜂蜜中含有葡萄糖、果糖、維生素A、維生素C、維生素D、蛋白質(zhì)、氨基酸等營養(yǎng)成分。而且蜂蜜還具有增加血紅蛋白、改善心肌等作用，秋天經(jīng)常服用蜂蜜，可以有效防止秋燥對人體造成的傷害，起到潤肺、養(yǎng)肺的作用。同時(shí)蜂蜜還有助于提高身體抵抗力。蜂蜜中含有不同濃度的多酚物質(zhì)，這些成分是抗氧化劑，它可以減緩體內(nèi)疾病的發(fā)生過程，達(dá)到保護(hù)人體的作用，這些抗氧化劑還具有清除自由基的功能。

雖然蜂蜜營養(yǎng)豐富，但掌握食用蜂蜜的科學(xué)方法，才可以更高效的吸收營養(yǎng)。反之，如果食用方法不正確，則會對身體造成傷害，引發(fā)疾病。

新鮮蜂蜜可直接服用，也可以配成水溶液服用，但絕不能用開水沖或高溫蒸煮。高溫加熱后，蜂蜜中的有效成分，如酶等活性物質(zhì)則會被破壞掉，應(yīng)用40℃以下的溫開水或涼開水稀釋后服用。服用時(shí)間應(yīng)在飯前1～1.5小時(shí)，或飯后2～3小時(shí)較為適合。胃腸道疾病患者，則應(yīng)根據(jù)病情確定飲用時(shí)間，在飯前一個(gè)半小時(shí)食用蜂蜜，可抑制胃酸的分泌，而食用蜂蜜后立即進(jìn)食，會刺激胃酸的分泌。

可作為治療或輔助治療，成人一天可以食用100克蜂蜜，不要超過200克，分早、中、晚三次服用。兒童食用量以30克為宜，具體情況視年齡大小而定。用于治療時(shí)，兩個(gè)月為一個(gè)療程。作為保健服用時(shí)，服用量應(yīng)酌情降低，以每天10～50克為宜。

早晨起床空腹喝蜂蜜，可治便秘、滋養(yǎng)皮膚。但是長時(shí)間空腹喝蜂蜜水，則會因胃酸過多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍疾病。

使用純蜂蜜時(shí)應(yīng)注意：選用新鮮成熟的蜂蜜，即不經(jīng)任何加熱處理的，每天早晚空腹服用，每次30～50克，溫開水送服。這個(gè)方法適合于營養(yǎng)不良、神經(jīng)衰弱、貧血、肝炎、肺炎、支氣管炎、感冒、咳嗽、便秘以及青光眼等患者。將蜂蜜放在杯中，加溫開水調(diào)勻或?qū)⒎涿奂訜岬?0℃后服用，每天3次，每次25～30克，每次最多50克，適用于潰瘍性胃炎、胃寒、胃痛、十二指腸潰瘍、膽囊炎、膽結(jié)石、高血壓、失眠、健忘、小兒遺尿、月經(jīng)不調(diào)、嘔吐、暈眩等癥。

溫馨提示

蜂蜜中含有大量的營養(yǎng)素，非常有益于人體健康，是老少皆宜的保健佳品。但必須科學(xué)食用蜂蜜，否則會影響營養(yǎng)的吸收，甚至?xí)p害健康。