補(bǔ)充哪些營(yíng)養(yǎng)素能增強(qiáng)免疫力

一句話解答

補(bǔ)充蛋白質(zhì)、維生素A、維生素C、維生素E、B族維生素及礦物質(zhì)等可增強(qiáng)免疫力。

專家指導(dǎo)

身體維持一定的免疫能力，以及對(duì)病原體產(chǎn)生免疫反應(yīng)的過程中，都需要蛋白質(zhì)、脂肪酸、維生素、微量元素等各種營(yíng)養(yǎng)素的參與。因此，均衡的營(yíng)養(yǎng)不僅能滿足人體的需要，而且對(duì)預(yù)防疾病，增強(qiáng)抵抗力有著重要作用。

* 蛋白質(zhì)與人體免疫

蛋白質(zhì)是構(gòu)成身體的重要物質(zhì)，包括各種免疫器官、免疫細(xì)胞和免疫分子等人體各種組織，無一不含有蛋白質(zhì)，同時(shí)，蛋白質(zhì)也是構(gòu)成白血球和抗體的主要成分。身體如果嚴(yán)重缺乏蛋白質(zhì)，會(huì)促使淋巴細(xì)胞的數(shù)量減少，造成免疫機(jī)能嚴(yán)重下降。因此多攝取高蛋白質(zhì)的食物，如：新鮮的肉類、雞鴨魚肉、蛋類、牛乳以及乳制品，維持適當(dāng)?shù)牡鞍踪|(zhì)攝取，就能夠讓你的身體保持基本的防御能力。

* 維生素A與人體免疫

維生素A和細(xì)胞的完整性有關(guān)，能夠幫助細(xì)胞對(duì)抗氧化，如果身體缺乏維生素A，會(huì)使得胸腺及脾臟的體積縮小，相對(duì)的，自然殺手細(xì)胞的活力也會(huì)隨著降低。因此攝取足夠的維生素A，就能夠增進(jìn)免疫細(xì)胞的活力，提高免疫細(xì)胞的數(shù)量。

* 維生素C與人體免疫

維生素C有促進(jìn)免疫系統(tǒng)的作用，并且增加白血球吞噬細(xì)菌的能力，以及增強(qiáng)胸腺及淋巴球的能力，幫助人體增加抵抗含量及提升血液中干擾素的含量，是有效的抗氧化物，可抵抗破壞性分子，是增強(qiáng)免疫力的維生素之一。飽含維生素C的蔬菜以及水果，例如：蘋果、檸檬、柳橙等，都是提升免疫力的良好食物來源。

* 維生素E與人體免疫

維生素E為自由基的克星，同時(shí)也可促進(jìn)抗體產(chǎn)生，從對(duì)抗病毒的觀點(diǎn)來看，具有抗氧化作用，增強(qiáng)免疫細(xì)胞的作用。一般食物中以豆類、小麥胚芽、蔬果、植物油、核果類有較多含量的維生素E。但是，由于現(xiàn)代人的飲食習(xí)慣改變，飲食不均衡，因此能從食物中攝取到的維生素E含量非常低。

* B族維生素及礦物質(zhì)與人體免疫

B族維生素與體內(nèi)的抗體、白血球和補(bǔ)體的產(chǎn)生有關(guān)，缺乏B族維生素群會(huì)影響到淋巴球的數(shù)量及抗體的產(chǎn)生，而且也會(huì)造成胸腺的萎縮。B族維生素群主要存在于牛奶、新鮮的肉類、綠葉蔬菜、全谷類等食物當(dāng)中，因此免疫力較弱的人，可以多攝取這一類的食物，提升人體免疫力。此外，礦物質(zhì)也是影響人體免疫力的重要角色之一。缺“鐵”，會(huì)降低吞噬細(xì)胞的能力及活性；缺“鋅”則會(huì)造成胸腺萎縮，降低消滅細(xì)胞的能力；缺“銅”則會(huì)影響抗體的產(chǎn)生。“鎂”可以改善T細(xì)胞及B細(xì)胞的功能；“硒”可以減少病毒的變形、防止病毒感染的效果，提升免疫細(xì)胞的能力。

* 脂肪

膳食攝入的脂肪可以抑制免疫過強(qiáng)或異常免疫，預(yù)防一些自身免疫性疾病的發(fā)生。

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營(yíng)養(yǎng)均衡免疫力佳

從天然、新鮮的食物中攝取充足的營(yíng)養(yǎng)，這是維持免疫機(jī)能的秘訣之一。多攝取全谷類食品，保證充足的蔬菜、水果、豆制品及適量的奶、蛋、魚、肉，讓營(yíng)養(yǎng)的攝取盡可能全面。飲食不均衡時(shí)，會(huì)影響免疫系統(tǒng)的運(yùn)作，導(dǎo)致肺和消化道黏膜變薄、抗體減小，并且增加病原體入侵的概率。良好的免疫能力，是決定個(gè)人健康與否的關(guān)鍵，而營(yíng)養(yǎng)攝取的均衡完整，則是維持免疫力的重點(diǎn)。