運(yùn)動和營養(yǎng)有何關(guān)系

一句話解答

運(yùn)動和營養(yǎng)是相互關(guān)聯(lián)的，相互促進(jìn)的，合理營養(yǎng)為參加運(yùn)動的人體提供燃料和代謝所需的營養(yǎng)素，營養(yǎng)促進(jìn)運(yùn)動更有成效，運(yùn)動又促進(jìn)人體對營養(yǎng)的吸收，從而達(dá)到共同促進(jìn)人體健康的目的。

專家指導(dǎo)

只重視營養(yǎng)而不進(jìn)行運(yùn)動，不能達(dá)到良好的健康狀態(tài)；只顧運(yùn)動而忽視營養(yǎng)，可能會損害健康。運(yùn)動促進(jìn)營養(yǎng)吸收，運(yùn)動不僅消耗人體能量，更重要的是促進(jìn)了人體代謝的進(jìn)行，促進(jìn)了人體對營養(yǎng)元素吸收的需要。

營養(yǎng)是構(gòu)成身體組織的物質(zhì)基礎(chǔ)，也是保護(hù)人體健康的重要因素。運(yùn)動可增強(qiáng)肌體的新陳代謝和各器官系統(tǒng)的功能，兩者科學(xué)地配合，可以更有效地提高健康水平。缺乏鍛煉，營養(yǎng)不能均衡吸收。只注重營養(yǎng)而缺乏運(yùn)動，就會使肌肉松弛、肥胖無力、體力下降。

運(yùn)動時，能量的消耗決定于運(yùn)動強(qiáng)度、密度和持續(xù)時間。一般運(yùn)動時，人體對熱能和營養(yǎng)素沒有特殊的需要。當(dāng)大強(qiáng)度運(yùn)動時，則有一些特殊要求。

大強(qiáng)度運(yùn)動時，蛋白質(zhì)的分解與合成代謝加強(qiáng)；運(yùn)動中能量消耗增加；由于出汗增多，水、維生素和無機(jī)鹽的消耗和丟失增加。因此應(yīng)確保這些營養(yǎng)素供應(yīng)充分和足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入，營養(yǎng)與膳食安排就應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

在平衡膳食的基礎(chǔ)上，補(bǔ)充肉、蛋、奶、大豆及其豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)；增加新鮮蔬菜和水果的供應(yīng)以補(bǔ)充無機(jī)鹽和維生素。

增加水的供應(yīng)以補(bǔ)充出汗丟失的水分。排尿、排汗，在丟失水分的同時還丟失以氯化鈉為主的鹽分，故應(yīng)補(bǔ)充含鹽的飲料，運(yùn)動性飲料具有這種功能。為了預(yù)防在運(yùn)動中脫水，在運(yùn)動前應(yīng)飲水300～500毫升，保證體內(nèi)有充足的水分。

運(yùn)動與就餐時間要合理安排。就餐后2小時為開始運(yùn)動的適宜時間，間隔時間過短，由于胃內(nèi)食物存留較多，容易發(fā)生腹痛、惡心或嘔吐；間隔時間過長，血糖降低，影響運(yùn)動能力和運(yùn)動成效。

運(yùn)動時，體內(nèi)血液主要集中在與運(yùn)動有關(guān)的組織和器官中，消化系統(tǒng)的血液相對較少，因此運(yùn)動后不要立即進(jìn)食，運(yùn)動后1小時左右進(jìn)食較為適宜。較強(qiáng)勞動時對營養(yǎng)的要求與大強(qiáng)度運(yùn)動時的要求相似。

蛋白質(zhì)的主要作用是制造、修復(fù)身體細(xì)胞和組織，碳水化合物則是身體活動的主要能量來源。因此，不但要適量補(bǔ)充五大營養(yǎng)素食品，更不能缺少水分的大量供給。

保證膳食平衡是加強(qiáng)營養(yǎng)吸收的基本因素，平衡膳食能提供足夠數(shù)量的熱能和各種營養(yǎng)素，以滿足人體正常生理需要。日常所供給的平衡膳食，主要包括六大類食物，即谷類、食用脂肪類、肉類（肉、魚，蛋等）、根莖薯類、水果類、蔬菜類。各類食物的數(shù)量及質(zhì)量應(yīng)根據(jù)消耗情況合理搭配，在搭配過程中必須注意食物的多樣化，任何偏食、禁食或者少食都是不對的。

相關(guān)鏈接

空腹運(yùn)動危害大

運(yùn)動需要能量，而能量主要從飲食中攝取，所以有些人采用空腹跑步來減肥是不正確的。因為空腹運(yùn)動時，主要能量來源要靠脂肪釋放，這時，血液中的游離脂肪酸會明顯增高，脂肪酸不但成為心肌等活動的能量來源，其量過多又可成為心肌的毒物，能夠引起各種心律失常，甚至導(dǎo)致猝死。老年人利用游離脂肪酸的能力較年輕人低，空腹運(yùn)動的危險更大。運(yùn)動雖可健身益壽，但空腹運(yùn)動卻弊大于利。