夏天喝牛奶會(huì)上火嗎

牛奶是人體最佳的液體能量。牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富、容易消化吸收、物美價(jià)廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人稱“白色血液”，是最理想的天然食品。牛奶中的蛋白質(zhì)主要是優(yōu)質(zhì)蛋白，易于消化。牛奶中所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸。牛奶中所含的脂肪是高質(zhì)量的脂肪，品質(zhì)最好，它的消化率在95％以上，而且含有大量的脂溶性維生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖類。奶中的礦物質(zhì)和微量元素都是溶解狀態(tài)，而且各種礦物質(zhì)的含量比例，特別是鈣、磷的比例比較合適，很容易消化吸收。

很多人在炎熱的夏季都會(huì)選擇可樂等清涼飲料，認(rèn)為喝牛奶會(huì)上火。其實(shí)，營(yíng)養(yǎng)專家指出，按照中醫(yī)理論牛奶味甘性微寒，能潤(rùn)肺胃、皮膚，生津潤(rùn)腸通便，補(bǔ)虛。牛奶中含有70％左右的水分，牛奶中的蛋白質(zhì)脂肪極易被人體消化吸收。因此，在天氣炎熱的夏天飲用牛奶可以補(bǔ)充由于人體出汗而流失的水分，更能增加營(yíng)養(yǎng)，這對(duì)保持夏日身體健康極為有益。

此外，牛奶中含多種免疫球蛋白，如抗沙門氏菌抗體、抗脊髓灰質(zhì)炎病毒抗體等，能大大增強(qiáng)人體免疫抗病能力。所以，夏天喝牛奶不僅不會(huì)“上火”，還能清熱解毒。尤其是對(duì)病后體弱的病人，如患呼吸系統(tǒng)或消化系統(tǒng)疾病的病人，還有糖尿病病人等，牛奶都是種非常好的營(yíng)養(yǎng)食品。

夏天氣溫高造成大量排汗，會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的鈣、鎂、鐵鋅等礦物質(zhì)流失。鈣是我國(guó)居民最缺乏的營(yíng)養(yǎng)素，人均鈣的攝入量還達(dá)不到供給量的50％，而夏季隨汗液流失鈣的客觀現(xiàn)象，使人體缺鈣更加嚴(yán)重。飲用牛奶是人體補(bǔ)鈣的最佳方式，喝任何飲料都不能與之相比。

牛奶雖好，但是也有例外，有以下情況的病人不太適宜在夏天喝牛奶：

1.胃虛弱者，也就是消化功能偏差，容易腹瀉或正在腹瀉的病人。

2.痰濕較盛者，比如患有支氣管擴(kuò)張或慢性支氣管炎正在急性發(fā)作的病人，或者沒有食欲、胃腹脹滿的病人。

3.有飲食積滯的病人，比如最近貪食煎炸油膩或生冷食物，或飲酒過量的病人。

4.營(yíng)養(yǎng)過剩的人。

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牛奶的美容功效

牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富，含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)，特別是含有較多的B族維生素，它們能滋潤(rùn)肌膚，保護(hù)表皮、防裂、防皺使皮膚光滑柔軟白嫩，使頭發(fā)烏黑減少脫落，從而起到護(hù)膚美容作用。牛奶中所含的鐵、銅和維生素A，有美容養(yǎng)顏?zhàn)饔每墒蛊つw保持光滑滋潤(rùn)。牛奶中的乳清對(duì)面部皺紋有消除作用。牛奶還能為皮膚提供封閉性油脂，形成薄膜以防皮膚水分蒸發(fā)，另外，還能暫時(shí)提供水分，所以牛奶是天然的護(hù)膚品，也是“綠色護(hù)膚品”。