孩子為什么不能常吃果凍

一提起果凍，人們就會想到晶瑩剔透、味道鮮美、口感好這些特點，所以許多小朋友都愛果凍。實際上，果凍雖然打著“果”字的廣告，實際上并非是用水果制成的。

果凍中并不像新鮮水果肉那樣含有多種維生素、微量元素及其他營養(yǎng)成分。果凍中果汁本身含有的營養(yǎng)比純水果已經(jīng)少很多，當水果壓榨成果汁時，果肉和膜被剔除了，在這個過程中維生素C也大大減少了。雖然一些含有較多營養(yǎng)的水果制成的果肉、果汁果凍營養(yǎng)較豐富，比如柑橘類水果果凍，但有時在果凍果汁中會被人工添加一些營養(yǎng)物質(zhì)。

果凍中含有很多膳食纖維，不但不容易消化吸收，而且如果吃多了，還會影響人體對蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、鋅等營養(yǎng)成份的吸收。目前，市場上銷售的果凍基本成份是一種不能為人體吸收的碳水化合物－卡拉膠，并基本不含果汁，其甜味來自精制糖，而香味則來自人工香精。這些物質(zhì)對孩子的生長發(fā)育及健康沒有益處，還會影響孩子的智力。很多果凍產(chǎn)品還宣稱其中添加了鈣等營養(yǎng)素，但不要輕易相信吃了它就能起到補鈣的作用。由于果凍中含有大量膳食纖維，導(dǎo)致其在人體中的消化非?？?，添加的營養(yǎng)素很快就會隨著人體新陳代謝流失掉，補充的效果并不是很好。

由于孩子的自我保護機制還不完全，在吃果凍時容易出現(xiàn)果凍進入氣管或支氣管，形成器官異物導(dǎo)致窒息。盡管大部分果凍包裝上一般都有“注意：幼兒老人不要大口吞食，以防噎喉”、“嬰兒勿食”等說明文字，但是家長和孩子都表示在進食果凍之前并沒有注意到這些說明。為什么果凍容易成為氣管異物呢？因為果凍是滑軟而有彈性的食品，易破碎又不易溶化。小孩往往是吸食果凍，再加上邊吃邊玩，邊吃邊說話，就很容易造成軟滑的果凍吸入氣管。進入氣管后，柔軟的果凍可隨氣管舒縮而變化形狀，不易被排出，形成阻塞，使小孩窒息而死。

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孩子吃果凍要注意

（1）1歲以下的嬰幼兒不能吃果凍。

（2）不要吸食果凍，應(yīng)將果凍從殼中擠出來或用勺挖出來吃。

（3）不要將果凍含在口中玩耍。

（4）吃果凍時不要說笑、打鬧。