護陽溫補，平安一冬

立冬到了，寒冷的冬季即將來臨，再也沒有了春季賞花、夏日趕海、秋日尋芳的浪漫，此時最能讓人提起興趣的莫過于進補美食了。長久以來，我國民間養(yǎng)生就有立冬補冬的習俗。每逢這一天，人們都會以不同的方式進補一些山珍海味。

“冬季不吃肉，凍掉腳趾頭”。從這句飲食諺語中，我們足可以看出冬補的重要性。不過，進補也不可盲目地大補特補，有選擇地食用一些溫熱益補的食物，才可起到溫暖身體、防治疾病、增強體質(zhì)的功效。下面就給大家列舉一些適合冬季進補的食物。

魚肉類

先來說說魚，不同的魚，其食療功效不同，如鰱魚補中益氣、暖胃、澤膚；鯽魚補脾虛，助消化，療食欲不振；鱘魚活血通絡，益氣補虛；黃鱔補肝養(yǎng)血，溫陽益脾。人們在進補魚類時，應根據(jù)自己的身體情況，有所選擇地進補。

進補肉食也是一樣的，牛肉益氣養(yǎng)血，治精血虛虧，牛肝補肝益血，牛血理氣補中；豬肝補肝明目、益氣養(yǎng)血；羊肉補益虛勞，平肝，治脾胃虛弱；雞肉溫補脾胃，補血益腎；狗肉滋補脾胃，溫腎補陽；鹿肉補五臟，療虛勞，通絡祛風。

蔬菜類

冬天是可食蔬菜的淡季，有的人因蔬菜攝入不足，會出現(xiàn)維生素攝入不足，比如缺乏維生素C，就會出現(xiàn)口腔潰瘍、牙根腫痛、出血、大便秘結(jié)等癥狀。因此，冬季食用蔬菜是非常重要的。

蒜：溫中消食，除濕殺菌，含有豐富的維生素A、維生素B、維生素C，既是調(diào)味品也是保健良品。有些人不宜食大蒜，因其生食可傷脾胃、傷眼。另外，大蒜不能與蜂蜜同食。

姜：健胃消食，增強食欲，促進新陳代謝。生姜含有姜辣素，對心血管有刺激作用，能促進血液循環(huán)。但生姜辛辣、性熱，多食反而傷胃，所以，不可食用過多。

黑木耳：可有效地降低血黏度，延緩動脈硬化，預防心血管疾病。

海帶：含有大量維生素A和維生素D，并含有較多的海草碘，能抗血液酸化，活躍生理機能，增強免疫力。海帶還有較好的降壓作用。

蓮藕：可消淤清熱，補心升血，健脾開胃，止血固精。營養(yǎng)成分豐富，除含有蛋白質(zhì)和多種維生素外，還含有鈣、鈉、磷。既是溫補食物，又是藥用良品。

水果類

冬季天氣干燥，不知不覺間喉嚨和鼻子變得干燥起來，此時如果多吃一些水果，有助于將燥氣化解于無形。適合冬季食用的水果主要有大棗和柿子。

大棗：補脾和胃，益氣生津，潤心肺，補五臟，含有多種維生素和礦物質(zhì)，有天然維生素之稱。大棗還有抗過敏、鎮(zhèn)靜和改善心功能的作用。大棗既是溫補食物，也是藥品，是冬季最佳食用水果。

柿子：含有豐富的鐵、錳、碘，以及維生素A、維生素B、維生素C，常吃柿子可防貧血。柿子性微寒，不宜多吃，更不能空腹吃。

俗話說：“立冬補一補，來年無病痛?！边M補是冬季養(yǎng)生的重要內(nèi)容，但是入冬進補，要讓腸胃有一個適應的過程，因此，最好是先做引補。一般來說，可以先選用牛肉燉紅棗、花生仁加紅糖，也可以煮一些生姜大棗牛肉湯，以調(diào)整人體的脾胃功能。