老年人飲食宜注意的要點

（1）數(shù)量少一點：進(jìn)食量比年輕時減少10%～15%，但不能超過20%，減少的部分是主食。

（2）質(zhì)量好一點：應(yīng)滿足蛋白質(zhì)特別是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供應(yīng)。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)以魚類、禽類、蛋類、牛奶、大豆為佳。

（3）蔬菜多一點：多吃蔬菜對保護(hù)心血管和防癌很有好處，每天都應(yīng)吃不少于250克的蔬菜。

（4）菜要淡一點：鹽吃多了會加重心、腎負(fù)擔(dān)，一日食鹽量應(yīng)控制在6克以下，同時要少吃醬肉和其他咸食。

（5）品種雜一點：要葷素兼顧，粗細(xì)搭配，品種越雜越好。每天主副食品不應(yīng)少于10樣。

（6）飯菜香一點：老年女性的味覺減退，食欲較差，所以應(yīng)適當(dāng)往菜里多加些蔥、姜、醋等調(diào)料，盡量做得香一些。

（7）飯菜爛一點：食物應(yīng)做得爛一些、細(xì)一些、軟一些，以利消化；雜糧細(xì)做，便于消化和吸收。

（8）飲食熱一點：中老年女性飲食應(yīng)稍熱一些，在嚴(yán)冬更應(yīng)注意，但也不宜過熱。

（9）飯要稀一點：把飯做成粥，最利于老年女性食用，不僅有益消化，而且能補充老年女性必需的水分。

（10）吃得慢一點：細(xì)嚼慢咽可使食物消化得更好，吃得更香，易產(chǎn)生飽脹感，防止吃得過多。

（11）早餐好一點：早餐應(yīng)占全天總能量的30%～40%，質(zhì)量及營養(yǎng)價值要高一些、精一些，便于提供充足的能量。

（12）晚餐早一點：“飽食即臥，乃生百病”，所以晚餐不僅要少吃點，而且要早點吃。飯后宜稍活動，以利于促進(jìn)飲食消化。