隨著社會(huì)的發(fā)展與進(jìn)步，人們的生活水平也在不斷提高，脂肪含量高的食物已經(jīng)在人們的膳食結(jié)構(gòu)中占據(jù)了主導(dǎo)地位，而脂肪的攝入與消耗又不成比例，打破了人體脂肪的平衡狀態(tài)，導(dǎo)致肥胖者的人數(shù)與日俱增。據(jù)眾多國(guó)內(nèi)外調(diào)查表明，肥胖是冠心病、高血壓、高血脂等嚴(yán)重慢性疾病的導(dǎo)火索。本文介紹一下如何應(yīng)用茶療預(yù)防肥胖癥。

1．茶葉可防治肥胖癥的原理　茶葉之所以能夠減肥，與其所含的茶多酚、維生素和氨基酸等成分關(guān)系甚密。這些成分能夠促進(jìn)脂肪分解，去除附著在血管壁上的膽固醇，然后通過尿液排出體外。尤其是維生素C，它可以促進(jìn)體內(nèi)的膽固醇排出，兒茶素能夠防止血液、肝臟中的膽甾醇以及其他烯醇類和中性脂肪的囤積。茶葉中的甾醇可調(diào)節(jié)脂肪代謝，降低血液中的膽甾醇。由于甾醇類化合物的競(jìng)爭(zhēng)性，抑制脂酶對(duì)膽甾醇的作用，從而減少人體對(duì)膽固醇的吸收。另外，綠茶中的葉綠素也有降低膽固醇的作用，它是通過阻礙膽固醇的消化吸收，而達(dá)到控制的作用。所以，它的作用與茶多酚和維生素C的作用機(jī)制不同，三者功效可互補(bǔ)。

經(jīng)專家分析預(yù)測(cè)，烏龍茶的作用比其他茶的減肥作用更加顯著，在不久的將來可能會(huì)成為世界性的減肥飲料，這不僅是因?yàn)闉觚埐枘軌蚪档脱椭行灾?，而且烏龍茶屬于半發(fā)酵型茶葉。半發(fā)酵茶中有利尿的咖啡堿、茶堿、生物堿以及草酸等少量物質(zhì)，這些物質(zhì)能夠通過一定的機(jī)制，在人體內(nèi)促進(jìn)脂肪分解，所以，這種茶葉的減肥效果更加理想。

2．有關(guān)茶葉減肥的歷史資料　茶葉的減肥功效在很久以前就被人意識(shí)到了，在古代一些著名文獻(xiàn)中均有記載，如《東坡雜記》中的“去膩”；《老老恒言》中的“去油脂”以及在《秋燈叢語》中的一則小故事：“北賈某貿(mào)易江南，善食豬頭，兼數(shù)人之量。有精于醫(yī)者見之，問其仆，曰：每餐如是，已十有余年矣。醫(yī)者曰：病將作，凡藥不能治也。俟其歸，尾之北上，將以為奇貨，久之無恙。后細(xì)詢前仆，曰：主人食后，必滿飲松蘿茶數(shù)杯。醫(yī)爽然曰：此毒惟松蘿可解，悵然而返?！?/p>

故事的大意為：北方有一名商人去南方做生意，他非常喜歡吃豬頭，且食量相當(dāng)大。有一位精通醫(yī)術(shù)的人看到后，向商人的仆人詢問，仆人說：每餐都是這樣，已經(jīng)有10多年了。醫(yī)師說：那他就要發(fā)病了，而且任何藥都不能治。之后商人便要回北方了，這位醫(yī)師就一直跟著他，想一探究竟，結(jié)果很長(zhǎng)時(shí)間，商人的身體仍安然無恙。醫(yī)師不解，再次詢問那個(gè)仆人。仆人說：主人吃過豬頭后，必定要飲用幾杯松蘿茶。醫(yī)師大徹：這種毒只有松蘿茶能夠治療。由此可見，茶葉的減肥、去脂、防病的作用。

3．現(xiàn)代臨床驗(yàn)證　有研究部門精選了一些利水、活血的中藥與綠茶搭配，研制了一種速溶減肥茶，患者飲用后，短時(shí)間內(nèi)體重均有下降，體重下降幅度為0.25～7.5千克。除我國(guó)用茶葉減肥外，外國(guó)人也開始利用茶葉進(jìn)行減肥了，例如法國(guó)，法國(guó)的女性很講究體形，她們通過飲用普洱茶來減肥，經(jīng)法國(guó)醫(yī)師研究發(fā)現(xiàn)，每人每天飲用3杯普洱茶，堅(jiān)持1個(gè)月就能明顯地減掉贅肉。

4．茶療應(yīng)用?、俑鞣N單味茶葉均有減肥的作用。尤其以烏龍茶和綠茶效果最佳。②復(fù)方烏龍茶：烏龍茶3克、槐角18克、首烏10克、冬瓜皮18克、山楂肉15克。將除烏龍茶以外的幾味中藥放進(jìn)鍋中用水煎煮20分鐘，取其藥汁沖泡烏龍茶。不拘時(shí)飲用。③山楂菊花茶：山楂、菊花、金銀花各10克。山楂去核后切碎，三味一同放入鍋中加水煎煮20分鐘，即可取汁飲用。