熱衷跑步鍛煉的人在飲食營養(yǎng)方面應(yīng)力求以均衡、合理為原則，無須過多攝入特別的營養(yǎng)物質(zhì)，普通的家常便飯即可滿足練習(xí)者的營養(yǎng)需求，如果遇到高強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)或比賽，可以適當(dāng)增加一些營養(yǎng)攝入量，這樣既能保證身體的日常需要，又可為跑步鍛煉提供充足的能量。

跑步鍛煉者對飲食營養(yǎng)的要求可以注意以下幾點(diǎn)：

1．糖類食物是主要能量來源　對于跑步者來說，糖類比蛋白質(zhì)更容易在短時(shí)間內(nèi)轉(zhuǎn)化成為人體提供動(dòng)力的能量。所以，適當(dāng)?shù)囟鄶z取些糖類物質(zhì)，就可以保證身體在運(yùn)動(dòng)消耗后的營養(yǎng)供給，糖類廣泛存在于一日三餐的主食當(dāng)中，很容易獲取。

2．果品蔬菜不可少　果品蔬菜中含有大量人體必需的維生素和微量元素，對于運(yùn)動(dòng)量較大的練習(xí)者，一定要多攝取一些。這些物質(zhì)雖然在人體中的含量很少，但卻起著重要的生理調(diào)節(jié)作用，有的還可以提高機(jī)體的運(yùn)動(dòng)功能。比如維生素C，它能夠增強(qiáng)機(jī)體的耐受力，讓人體的疲勞感減輕，對調(diào)整運(yùn)動(dòng)狀態(tài)、恢復(fù)體力都有明顯作用。此外，維生素和微量元素雖然很重要，但無論是普通人，還是運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度較大的人，都不必專門增加攝取量，比如服用一些藥物等，只要能夠保證水果、蔬菜的攝取量，人體就能夠充足地獲取這些營養(yǎng)物質(zhì)。蔬菜和水果中含有大量維生素，這有助于人體對糖類和脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)的消化、吸收。由此可見，形形色色的果品、蔬菜的確是跑步鍛煉者不可或缺的。

3．適當(dāng)補(bǔ)充水分　比較而言，跑步中更加需要液體養(yǎng)分的攝入，尤其是水分的攝入。據(jù)測定，體內(nèi)水分只要消耗1．3升，就會使跑步速度下降，如果消耗更多的水分，還可能引起人體代謝失調(diào)。

另外，很多人喜歡在運(yùn)動(dòng)前或運(yùn)動(dòng)過程中吃一些糖果、巧克力，以此來補(bǔ)充身體的能量。但有關(guān)專家認(rèn)為，這種做法并不具有科學(xué)性。因?yàn)椋梭w處于運(yùn)動(dòng)狀態(tài)下，此時(shí)進(jìn)食，可能會引起腸胃的痙攣，甚至還可能引起惡心、嘔吐等其他不良反應(yīng)。