（一）疾病特點

萎縮性鼻炎又稱“干燥性鼻炎”，是一種病程緩慢發(fā)展的常見鼻病，常見癥狀是鼻黏膜干燥萎縮，有時甚至累及骨膜和骨質(zhì)，鼻內(nèi)膿痂，伴惡臭、鼻出血、嗅覺障礙、頭昏。本病發(fā)生的原發(fā)因素有營養(yǎng)不良、全身疾病、感染、遺傳等；繼發(fā)性因素有鼻手術(shù)不當(dāng)、鼻黏膜病、長期接觸有害氣體和粉塵。

（二）調(diào)補原則

1.平時應(yīng)多食生津滋陰的食物，如甘蔗、荸薺、銀耳、水鴨等。

2.應(yīng)增加機體營養(yǎng)，尤其應(yīng)注意補充富含各種維生素的食物，如胡蘿卜、番茄、蘋果等。

（三）調(diào)補配方

1.銀耳5克，水發(fā)，文火煮爛，加雞蛋清1枚，邊攪邊煮，成銀耳蛋清羹。加冰糖適量，每日1次。適用于萎縮性鼻炎伴口唇干燥者。

2.冬菇、玉蘭片各15克，水發(fā)，加入洗凈的豬蹄2只，同煮至豬蹄爛熟，加鹽，收湯即可。適用于伴耳鳴腰酸的萎縮性鼻炎患者。

3.雄鴨1只，宰殺去內(nèi)臟，加紹酒15克，冬蟲夏草10克，糯米50克于膛內(nèi)。調(diào)味后隔水蒸至爛熟，連湯帶肉食之。適用于伴有頭昏耳鳴、口干咽燥者。

4.每日飲用鮮牛奶200毫升。適用于營養(yǎng)不良、氣血虧損者。

5.新鮮胡蘿卜250克洗凈食用，或切碎作餡，做包子蒸熟食用。適用于伴皮膚干燥的萎縮性鼻炎患者。

6.新鮮檸檬1個，切片，每杯開水加2片檸檬，冰糖適量，飲用。適用于萎縮性鼻炎伴牙齦出血及口唇干燥者。

（四）調(diào)補禁忌

1.飲食應(yīng)避免易傷津耗液的食品，如油煎火烤的各類點心和瓜子炒貨等。

2.忌在高溫、干燥的環(huán)境中工作生活，注意保持室內(nèi)空氣的濕度。