酒精中毒可引起多種器官的損害，其中以肝損害最為常見。在西方國家，酒精性脂肪肝是主要的慢性肝病，占慢性肝病總數(shù)的10%～20%。在我國，2000年酒精中毒性肝病占4.34%，其中酒精性脂肪肝占0.94%，酒精性肝炎占1.51%，酒精性肝硬化占0.68%。天津市肝病研究所對3 000多名患者的調(diào)查顯示：酒精性脂肪肝發(fā)病率約占新發(fā)肝硬化總數(shù)的6倍，其中80%的患者在40歲左右。

酒精不僅能使健康人直接喝成酒精性肝硬化或肝癌，還會大大加速乙肝等慢性肝炎轉(zhuǎn)化成肝硬化的進程，而戒酒能明顯改善患者的預(yù)后。對于輕癥酒精性肝病和酒精性脂肪肝，戒酒是惟一有效的治療措施，一般戒酒2～4周即可明顯改善癥狀。少數(shù)酒精性肝炎可在戒酒數(shù)月后緩慢恢復(fù)。戒酒可阻止酒精性脂肪肝纖維化的進展，并改善肝炎程度及門靜脈高壓。但對于中、晚期肝硬化患者難以奏效。

那么，酒精性肝病患者應(yīng)怎樣戒酒呢？

戒酒應(yīng)包括停止飲用一切含酒精的飲料，如啤酒、米酒、葡萄酒、果酒、藥酒等，并且必須堅持終身。但戒酒不是簡單地停止飲酒，而要逐漸遞減酒量。戒酒者可根據(jù)自己的具體情況采用如下方法：

1.每天減少50g白酒，到每天用1瓶啤酒或半瓶啤酒逐漸替換下來，以免導(dǎo)致戒斷癥狀。比如酒量大的老酒民，酒量500g的，每天減50g。到第十天，就喝1瓶啤酒，第十一天就喝半瓶啤酒，以后就戒了。

2.保持酒量逐漸遞減，每天飲酒量以減少前1天量的1／3為妥，在1～2周內(nèi)完全戒除。

3.由飲高濃度酒改為飲低濃度酒，但飲酒量不增加，逐漸過渡到戒酒。

酒精性肝病患者在戒酒過程中，可能會出現(xiàn)戒酒綜合征，如煩躁、失眠、幻覺、震顫、抽搐、癲癇樣發(fā)作等。防治戒酒綜合征要從以下幾方面入手：

（1）家人及醫(yī)護人員要認識戒斷癥狀。

（2）靜脈補充水分、熱量、電解質(zhì)和維生素。

（3）對嘔吐及少食者可補充葡萄糖、鉀和B族維生素。

（4）對煩躁不安者可給予安定等鎮(zhèn)靜藥物。

（5）對于有震顫、抽搐癥狀者，可給予安定、20%硫酸鎂。

（6）對出現(xiàn)精神癥狀者，可給予氟哌啶醇等控制癥狀。

（7）做好護理和心理疏導(dǎo)工作。

（8）加強營養(yǎng)支持，給予高熱量、高蛋白、高維生素和低脂飲食，尤其要注意補充B族維生素。

（9）必要時給予脂肪乳及復(fù)方氨基酸。