導(dǎo)致酒精性肝病的直接原因是酒，而酒的日均攝入量、飲酒持續(xù)時(shí)間及酒的品種共同作用影響著酒精性肝病的發(fā)生。在我國，一般而言，男性日均攝入酒精量＞40g，女性＞20g，且長期飲酒超過5年者，或2周內(nèi)有日均攝入酒精量＞80g的大量飲酒史者即可發(fā)病。

酒精量換算公式：酒精量（g）=飲酒量（ml）×酒精含量（%）×0.8（酒精比重）

酒精性肝病的發(fā)生也與飲酒方式有關(guān)：空腹飲酒、飲混合酒者更易發(fā)生酒精性肝病，且更具有危險(xiǎn)性。在同等酒精量攝入的情況下，含酒精不到1度的混合酒精飲料比單純飲用高度酒更易導(dǎo)致肝硬化。此外，短期內(nèi)大量飲酒可誘發(fā)急性肝損害。正因?yàn)椴涣嫉娘嬀品绞?，越來越多的嗜酒者發(fā)生急性酒精性肝病。

酒精性肝病和慢性病毒性肝炎關(guān)系密切。相比之下，酒精性肝病患者比普通人更易感染乙型肝炎、丙型肝炎等肝炎病毒。而慢性肝炎患者對(duì)酒精敏感性也比普通人高，更易促進(jìn)肝硬化和肝癌的發(fā)生與發(fā)展。

特別需要注意的是，人和人之間安全飲酒量的差異是很大的，有些人喝少量的酒也可觸發(fā)酒精性肝病。安全飲酒量的多少，除了受遺傳因素影響外，兒童、女性、營養(yǎng)不良者、肥胖癥患者、接觸肝毒性物質(zhì)者、吸煙者等人群對(duì)酒精的耐受性相比之下更低。也就是說，在同樣的飲酒狀態(tài)下，這些人群更易發(fā)生嚴(yán)重的肝損害，發(fā)展為重癥酒精性肝炎和肝硬化。