現(xiàn)在，有很多食品加工廠在制作食品時(shí)加入補(bǔ)藥，以適應(yīng)現(xiàn)代人吃補(bǔ)品的潮流，而且銷售甚佳，比如鹿茸糖、人參糖、鹿茸酒、杜仲酒、當(dāng)歸飲料以及自制各種藥料等。廠家在商標(biāo)說明上還冠以“青春美容”、“延年益壽”、“養(yǎng)顏回春”、“提神益智”、“防癌抗癌”、“滋補(bǔ)提神”等美名，吸引人們慷慨解囊，競相服用。其實(shí)，加藥的食品并不適合每個(gè)人食用，健康人吃了無益反而有害。

是藥三分毒。補(bǔ)藥與任何藥物一樣，是有毒性的，以鹿茸為例，有的人吃了鹿茸會引起鼻出血、牙齦出血等中毒現(xiàn)象。古人對鹿茸早有論述：“補(bǔ)精填髓之功效甚佳，服用不善，往往發(fā)生吐血、衄血、尿血、目赤、頭暈、中風(fēng)昏厥等癥?！薄吨腥A人民共和國藥典》明確規(guī)定，高血壓病人、腎炎、肝炎及肝腎功能不正常者忌服鹿茸。再有人參，有的人吃了少量人參就會引起胃部脹悶、難受、食欲下降；有的兒童吃了就大量流鼻血，如果食用大劑量，就可出現(xiàn)中毒現(xiàn)象，表現(xiàn)為全身玫瑰疹、瘙癢、暈眩、頭痛、體溫升高及出血。古代醫(yī)書上對當(dāng)歸也有記載：“胃腸薄弱、泄瀉溏薄及一切脾胃病、惡食、不思食及食不消，禁用之?！?/p>

在一些酒、糖果、飲料、食品中加進(jìn)了一些人參、鹿茸、黨參、黃芪、當(dāng)歸、杜仲等，人在食用食品時(shí)也服用了藥物，而這些藥物其藥理作用較強(qiáng)，而健康人又不需要，其藥性在人體內(nèi)即因不良反應(yīng)而造成危害。

從以上可見，吃補(bǔ)藥不是一件簡單的事，食用不當(dāng)可造成對健康的危害。所以，不可隨意濫吃加藥的食品。補(bǔ)應(yīng)以食補(bǔ)為主，如必須用藥補(bǔ)，則要按醫(yī)囑進(jìn)行，也不可濫吃加藥食品。

祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，補(bǔ)藥系為正氣補(bǔ)虛而設(shè)，凡身體健康、五臟活動正常者，就不需要用補(bǔ)藥；否則可導(dǎo)致陰陽失調(diào)，臟腑正?；顒邮艿綌_亂。即使是虛證患者，又分為氣虛、陽虛、血虛、陰虛四種。因此，補(bǔ)藥也要根據(jù)其作用和應(yīng)用范圍相應(yīng)地分為：補(bǔ)氣藥，如人參、黨參、黃芪等；補(bǔ)陽藥如鹿茸等；補(bǔ)血藥如當(dāng)歸、熟地黃、何首烏等；補(bǔ)陰藥如枸杞等。不同的虛證要用相應(yīng)的補(bǔ)藥，如果用藥不對癥，或盲目濫用，對人體會引起不良后果。

知識鏈接

（1）藥品與食品不同：食品是供人食用補(bǔ)充各種營養(yǎng)素的必需用品，同時(shí)，有些食品本身也含有治病的成分，如綠豆、赤小豆、姜、大棗各有健身防病治病的功效，人吃這些物品不是以治療為目的，只是在供給營養(yǎng)的同時(shí)對疾病有輔助治療作用。藥品則不同，其主要是用于治療、預(yù)防、診斷某些疾病，其治病的成分比較多，而營養(yǎng)成分則較少，而且含有一定的毒性。對健康人則不需要，而且有害。有的藥品與毒品之間往往只有服用量的差別，即藥品在一定的劑量下可以治療疾病，如稍有過量則成為毒品，會引起人中毒，甚至死亡。

（2）健康人要以食物營養(yǎng)保?。荷虾Ｊ蓄A(yù)防學(xué)會營養(yǎng)保健專業(yè)委員會副主任委員傅善來說：“未來的健康，藥物不是最理想的出路，飲食將對健康起決定性作用?！边@就是說，人的健康要靠飲食保持。健康的人，在日常飲食中要全面攝取各種營養(yǎng)素，則有利于健康。健康人沒有病，濫用藥補(bǔ)，勢必發(fā)生不良反應(yīng)，甚至引發(fā)疾病。

（3）不要隨便食用藥粥：藥粥系用藥（主要是草藥）和米、面同煮，也稱藥膳。我國人食用藥粥有悠久的歷史。藥粥不但給人增加營養(yǎng)，而且根據(jù)加入藥物的不同，還可以治療不同的疾病。既然用藥，就要注意不可隨便，因?yàn)樗幬锏墓δ苁谴鬄椴煌?。所以食用藥粥必須根?jù)每個(gè)人的身體狀況對癥而食；否則不但起不到治病的作用，還會適得其反，給健康找麻煩。吃藥粥，涉及藥的功能，就必須有醫(yī)生指導(dǎo)。一般說，脾胃虛寒的人，以食用清補(bǔ)粥，如紅棗粥、首烏粥、胡桃肉粥等。按四季說，春宜吃菜粥，夏宜吃綠豆粥，秋宜吃藕粥，冬宜吃臘八粥。