正常的血糖值在吃飯前一般為60～90毫克/分升（mg/dl）　 ，在吃飯之后一般為120～160毫克/分升（mg/dl ）　 。專家們對身體能在24小時之內保持血糖在精準的范圍上下波動的能力贊不絕口。專家們同時猜測，穩(wěn)定血糖的主要目的是給大腦提供穩(wěn)定的糖的補給。腦細胞僅能儲存最小量的多余的葡萄糖，同時不能使用脂肪酸作為能量源。大腦必須不斷地從血液中獲取能量。

如果血糖控制系統(tǒng)的作用是協(xié)調，那么激素起的作用就是平衡，就像走鋼絲者用的平衡桿一樣?！氨３终Ｑ巧婕耙?a href="http://123shoppingwar.com/baike/326452.html" target="_blank" class="keywordlink">高血糖素與胰島素之間的一個平衡問題?！?a href="http://123shoppingwar.com/lilun/421935.html" target="_blank" class="keywordlink">羅伯特·科恩說。羅伯特·科恩是辛辛那提大學醫(yī)學院內分泌和新陳代謝學部的教授、醫(yī)學博士，也是辛辛那提大學醫(yī)院糖尿病門診主管。這兩種激素是一對“天敵”：胰島素通過讓細胞吸收它來降低血糖，而胰高血糖素則指揮肝臟釋放出儲存的葡萄糖。

胰島素是由胰腺中的β細胞制造出來的。在身體健康的情況下，這些機敏的細胞可以感知血液中葡萄糖濃度的變化，同時根據(jù)葡萄糖濃度的變化來調整胰島素分泌量。當吃過東西之后，胰島素值就會升高。一旦被釋放，胰島素就會引導葡萄糖從血液中分離出來，并進入遍及全身的“饑餓”細胞中。當血糖值開始下降，胰島素的分泌量也開始減少。

但如果你的體重超重并且不愛運動，在肌肉、肝臟及遍及全身的器官、細胞上的感覺器官將對胰島素發(fā)出的信號“裝聾作啞”。接下來，你的β細胞將分泌出多余的胰島素，這不但會增加難以減掉的體重，而且也導致身體出現(xiàn)問題。隨著時間的流逝，過多地吃脂肪和糖類食物可以導致β細胞失去感覺血糖值變化的能力。它們將不再在合適的時間分泌出適量的胰島素。最終，你的血糖會上升到非常危險的程度。