濕疹，是一種過敏性炎癥性皮膚病，具有對稱分布、劇烈瘙癢、有時有滲出的特點，易反復(fù)發(fā)作，皮膚上常常有多種皮疹，如紅斑、丘疹、皰疹、滲出、抓痕等，中醫(yī)稱之為濕瘡，認(rèn)為多因先天稟賦不耐者，飲食失度，過食辛辣刺激葷腥動風(fēng)之物，脾胃受損，濕熱內(nèi)生，又兼外受風(fēng)邪，內(nèi)外相搏，風(fēng)、濕、熱浸淫肌膚所致。

濕疹的治療，最常用的有口服抗組胺藥，外用激素類軟膏，治療一般都有效，但癥狀會反復(fù)發(fā)作，令人煩惱。治療濕疹首先需要找出致病的過敏物質(zhì)，因與平素的膳食關(guān)系較密切，對于易引發(fā)濕疹或加重病情的辛辣、海鮮、雞、鵝、牛羊肉等發(fā)物應(yīng)禁忌食用。所謂“發(fā)物”，就是指動風(fēng)生疾、發(fā)毒助火助邪之品，容易誘發(fā)舊病，加重新病。同時對于能引起瘙癢或偏熱性的食物如濃茶、咖啡、煙、蔥、蒜、生姜、花椒等也應(yīng)少食；濕疹患者日常飲食宜清淡，多飲水，可多吃新鮮蔬菜和水果，如：葡萄、綠茶、番茄、芝麻、黃瓜、胡蘿卜、香蕉、蘋果、橘子、綠豆、薏苡仁等，要少吃像芒果、龍眼、榴蓮等熱性水果。

致病必求其本，“脾虛濕盛”“血虛風(fēng)燥”多為亞急性、慢性濕疹的病因所在，故長期受濕疹困惑的患者，平素對于脾胃的養(yǎng)護(hù)、氣血的調(diào)養(yǎng)尤應(yīng)引以重視，明代醫(yī)家陳實功也強調(diào)主張“外科尤以調(diào)理脾胃為要”。在平時飲食的制定方面，可根據(jù)患者臨床癥狀、皮損表現(xiàn)及舌脈兼證辨證分型，選擇合適的藥膳，制定食療方案。

1.八寶除濕粥　薏苡仁、芡實、扁豆、蓮子、赤小豆各15克，山藥30克、大棗10枚、粳米100克。除粳米外，其余各物加水適量，文火煮30分鐘后，再放入粳米，繼續(xù)加水煮成粥。早晚各1碗，常食效果更佳。此藥粥健脾利濕，有助于祛除體內(nèi)的濕熱。

2.清熱藥膳　具有解熱解毒的作用。常用的藥物有菊花、桑椹、枸杞子等，食物有黃瓜、冬瓜、馬蘭頭、慈姑等。例如：枸杞子炒馬蘭頭，在精制油里翻炒一下，燒熟即吃。

3.紅棗山藥湯　大紅棗10枚，山藥250克，同燒湯服食，每日1劑，連用1～2周，適用于濕疹日久，反復(fù)發(fā)作，伴有易疲勞、乏力者。

（皮膚科　唐燁　主治醫(yī)師；蔡?！≈魅吾t(yī)師）