根據(jù)上消化道出血患者的發(fā)病原因及臨床癥狀特點(diǎn),推薦以下食療藥膳.

(1)三七藕蛋羹

組成:鮮藕450克,雞蛋1枚,三七粉1.5克.

制法:將藕洗凈切碎,用紗布包住,榨取藕汁1杯,三七粉、雞蛋放入打勻.藕汁加適量清水煮沸后,加鹽調(diào)味,再以淀粉勾芡即成.

功效:健胃止血.

(2)白術(shù)陳皮鱸魚湯

組成:鱸魚500克,白術(shù)50克,陳皮5克,胡椒粉少許.

制法:鱸魚去鱗,剖殺后去腸雜,洗凈.白術(shù)、陳皮洗凈,一起放入煲內(nèi),加清水適量,大火煲滾后,放入鱸魚,改小火煲2小時(shí),下胡椒粉、鹽調(diào)味即可.

功效:健脾養(yǎng)胃.

(3)茅根小薊飲

組成:鮮白茅根、鮮小薊各30~60克.

制法:將原料洗凈,絞取汁,1日內(nèi)分2次飲服.

功效:清熱涼血止血.

(4)黃花菜飲

組成:黃花菜、鮮藕(切片)各60克,白茅根30克.

制法:將原料共煎湯服.

功效:涼血止血.

(5)三七三汁奶

組成:鮮白茅根、鮮藕、鮮小薊各30克,三七末3克.

制法:將鮮品洗凈,絞取汁,與牛奶100毫升混合,加入三七末3克,飲服.

功效:涼血止血.

(6)加味梔子仁粥

組成:白茅根30克,鮮藕片60克,粳米100克,梔子仁6克.

制法:將白茅根水煎,濾汁,去渣,加入鮮藕片、粳米同煮為粥,粥將熟時(shí),調(diào)入梔子仁細(xì)末,稍煮即成.1日內(nèi)分2次服食.

功效:清熱養(yǎng)陰,涼血止血.

(7)復(fù)方蓮粥沖白及

組成:蓮子(去皮心)、山藥各30克,粳米100克,白及粉3克.

制法:將蓮子、山藥與粳米混合加水適量,共煮成粥.1日內(nèi)分2次服食,每次調(diào)服白及粉3克.

功效:健脾養(yǎng)胃,益氣止血.

(8)參芪三七燉雞

組成:嫩母雞1只,黃芪、黨參各15克,白術(shù)9克,三七、陳皮各6克.

制法:殺雞去毛,開膛,取內(nèi)臟,洗凈,把黃芪、黨參、白術(shù)、三七、陳皮用紗布袋盛好,放入雞腹腔內(nèi);將雞放入砂鍋內(nèi),加水適量,加入適量蔥、姜、食鹽,文火燉至雞爛熟,取出藥袋,食肉飲湯.

功效:益氣健脾,養(yǎng)血止血.

(9)旱蓮大棗茶

組成:鮮墨旱蓮50克,大棗8~10枚.

制法:將墨旱蓮、大棗放入鍋中,加清水2碗,煎至1碗.每日2次,去渣飲湯.

功效:補(bǔ)益肝腎,滋陰補(bǔ)血.

(10)阿膠蛤粉方

組成:阿膠30克,蛤粉3克,朱砂少許,鮮藕節(jié)、蜂蜜適量.

制法:先將阿膠炒后,與蛤粉、朱砂共研為細(xì)末,再將藕節(jié)搗汁,加入蜂蜜,一起與藥末調(diào)勻服用,每次2克,每日2次.

功效:阿膠補(bǔ)血滋陰,潤燥止血;蛤粉性味咸、寒,能清熱利濕,化痰軟堅(jiān).可用于上消化道出血屬陰虛痰熱證的患者.