Q20　孩子的食源病該如何調(diào)治

現(xiàn)象描述　為了生計(jì)我開了一個(gè)小燒烤店。我女兒從小就愛吃烤魷魚、羊肉串，小的時(shí)候如果吃不夠她就會(huì)哭起來，一直到現(xiàn)在8歲了，還是經(jīng)常吃烤串，不吃飯?，F(xiàn)在已經(jīng)吃成小胖子，同學(xué)們都叫她小肥肥。我們已知道孩子是因?yàn)槠巢艑?dǎo)致肥胖的，可怎么也改不過來，真是沒有任何辦法。請問孩子的食源病還能改過來嗎？（吉林省吉林市　丁瓊瓊）

一句話點(diǎn)評　孩子每天必須食用25種以上的食物，飲食搭配應(yīng)科學(xué)合理，少吃小食品才能保證充足的營養(yǎng)供給。

營養(yǎng)師解析　　丁女士全家好！

你家孩子的食源病，專吃肉串不吃菜不吃飯，就是人們所說的偏食病，這與家長有直接關(guān)系。孩子一生下來，他不知道肉串是什么滋味，菜是什么滋味，都是大人給孩子形成的飲食習(xí)慣。家長讓孩子天天吃肉串，不給他們做菜吃，這才形成了孩子偏食的毛病，導(dǎo)致體內(nèi)脂肪、蛋白質(zhì)過高，肝臟的壓力太大，誘發(fā)超重、肥胖。從現(xiàn)在起，要培養(yǎng)孩子良好的飲食習(xí)慣，保證孩子的營養(yǎng)平衡，讓孩子身體健康、聰明可愛、精神愉快。只有這樣，孩子才能正常的生長發(fā)育。

在日常生活中，怎樣才能讓孩子多吃菜、多吃豆、多喝奶、多吃粗糧呢？家長應(yīng)和孩子一起吃飯，帶頭吃多種食物，給孩子做個(gè)榜樣，多烹調(diào)帶菜餡的面食，如大白菜芹菜牛肉餃子、高山娃娃菜香菇精肉燒麥、餡餅、芹菜小白菜精肉蒸餅、胡蘿卜洋蔥黑木耳牛肉鍋烙、水煎包、西紅柿香菇綠豆芽蝦仁餛飩、南瓜綠豆芽洋蔥肚絲打鹵面條、狗肉絲辣白菜豆腐絲雞蛋朝鮮族冷面、北京黃瓜絲芝麻醬涼面、肉絲油麥菜西紅柿榨菜面條等，這樣就可以讓孩子盡量多吃幾種食物。

成長發(fā)育中孩子的營養(yǎng)供給應(yīng)豐富多樣。孩子正處于長身體長知識的時(shí)期，必須合理地供給七大營養(yǎng)素。要合理的飲食，保證飯菜熱量的供給，多讓孩子食用營養(yǎng)豐富的粗糧。時(shí)間長了，自然可以改變偏食的習(xí)慣。如果媽媽不去廚房做飯做菜，同樣孩子也不會(huì)做飯，這樣下去，孩子吃不到有營養(yǎng)的飯菜，自然會(huì)得食源病。