脫發(fā)原是人體生理代謝過程的正?，F(xiàn)象。如果成人每日脫發(fā)30根以上時，則屬于病態(tài)“脫發(fā)”。據(jù)近年國外有關(guān)資料表明：體內(nèi)缺鋅與蛋白質(zhì)攝入不足都是引起脫發(fā)的原因。因為頭發(fā)的生長需要一定量的含硫氨基酸。而這種氨基酸，人體本身不能轉(zhuǎn)化和合成，必須從食物中攝取。如果成人每日每千克體重平均攝入的蛋白質(zhì)在l克以下時，則可引起脫發(fā)；此外，蛋白質(zhì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)化和合成的過程中，也需要鋅的參與，所以，人體缺鋅也是脫發(fā)的原因之一。

1．脫發(fā)患者宜多吃富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物

脫發(fā)患者應(yīng)多食富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物，如動物腎臟、雞蛋、鯽魚、牛奶等。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)有預防血管老化。促進毛囊血液循環(huán)，改善毛發(fā)營養(yǎng)，防止發(fā)根萎縮、變脆、易落等作用。植物蛋白中以黑豆、黃豆、玉米為佳。所以，脫發(fā)患者宜多吃富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物。

2．脫發(fā)患者宜多吃富含維生素E的食物

脫發(fā)患者宜多食富含維生素E的食物，如黑芝麻、萵筍、花菜、卷心菜等。因為維生素E有推遲頭發(fā)衰老、促進頭發(fā)生長的作用。所以，脫發(fā)患者宜多食富含維生素E的食物。

3．脫發(fā)患者宜吃富含維生素A的食物

脫發(fā)患者宜吃含維生素A豐富的食物，如韭菜、南瓜、胡蘿卜、杏等。維生素A可以抑制皮脂腺過度分泌脂酸，起到調(diào)節(jié)毛囊皮脂腺的作用。所以，脫發(fā)患者宜多吃富含維生素A的食物。