老年骨折，多數(shù)要臥床休息，因而會導(dǎo)致胃腸消化代謝功能不佳，常常出現(xiàn)腹脹、便秘等，故患者宜多吃些易消化的食物，膳食調(diào)理對康復(fù)十分重要。

——題記

人老了，骨質(zhì)逐漸變得疏松，骨小梁逐漸變細、變少，骨的結(jié)構(gòu)變得非常脆弱，稍受外力沖擊就會引起骨折。加之老年人的四肢肌肉軟弱無力，走路不穩(wěn)，而且反應(yīng)遲鈍，對外界一切干擾一時難以保持身體平衡，還由于老年性心、腦血管疾病造成的暈厥等會使老年人易摔倒而造成骨折。

一、怎樣才能預(yù)防骨折

除了盡量避免摔倒以外，主要是應(yīng)該增強體質(zhì)，延緩衰老，尤其是防治骨質(zhì)疏松癥。老年人造成骨質(zhì)疏松的原因，大致有以下3個方面因素。

1．性腺功能衰退

由于老年人性腺功能衰退，性激素下降，而造成骨質(zhì)疏松。

2．吸收能力減退

由于老年人食量減少，消化能力和吸收能力都變差，從而使合成骨組織基本物質(zhì)，也就是蛋白質(zhì)與維生素C、維生素D等供應(yīng)不足，以致造成骨質(zhì)疏松。

3．缺乏鍛煉

由于老年人缺乏體育鍛煉，尤其是缺少戶外活動，因而導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。原因何在呢？因為，經(jīng)常的肢體活動和肌肉收縮可以促進骨頭的生長和鈣在骨內(nèi)沉著，而戶外活動可使陽光照射皮膚。產(chǎn)生維生素D，有利于鈣在骨內(nèi)的儲存。所以，要防止骨質(zhì)疏松，除了平時注意合理的營養(yǎng)攝入外，在膳食中尤應(yīng)攝取適量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及維生素C、維生素D，還要經(jīng)常堅持戶外活動，借以增強體質(zhì)，少生疾病。

二、一旦發(fā)生了骨折怎么辦

一旦老年人發(fā)生了骨折又怎么辦呢？除了骨科醫(yī)生的恰當(dāng)治療之外，良好的膳食調(diào)理也是促進骨折愈合、加速康復(fù)的重要一環(huán)。

1．骨折初期的飲食調(diào)理

由于患者在骨折初期患肢的腫脹、疼痛加上精神緊張，因而常常不思飲食，食欲減退。因此，患者宜多喝些飲料，吃些少而精的食物，例如果汁、牛奶、稀飯、豆?jié){、面條等。這樣既可保持和促進患者的食欲，又可供給足夠的熱量，補充身體的營養(yǎng)消耗，如蛋白質(zhì)、脂肪、糖及維生素等。老年骨折多數(shù)要臥床休息，因而會導(dǎo)致胃腸消化代謝功能不佳，常出現(xiàn)腹脹、便秘等，故宜多吃些容易消化的食物，少而精的優(yōu)質(zhì)蛋白食品，多吃些蔬菜與水果。蔬菜水果中含有較多的纖維素，可以促進胃腸蠕動，增加排泄功能，防止腹脹和便秘。

2．骨折中期的飲食調(diào)理

所謂的骨折中期，是指發(fā)生骨折后3～4周，正是骨折愈合、長骨頭的階段，此時，患者體內(nèi)需要大量的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)和維生素D等營養(yǎng)素，這時候可適當(dāng)增加些雞湯、炸小魚、蛋類、豆制品等食物。對于老年人骨折，應(yīng)特別供應(yīng)高鈣、高維生素D的食物和藥物。飲食中如骨頭湯、炸小雜魚，多吃蛋、奶、魚及豆類制品，蔬菜與水果也應(yīng)多吃。同時，還應(yīng)供給鈣制劑，魚肝油等保健藥物。此外，患者千萬不要暴飲暴食，而且宜吃得少而精，或采取少食多餐的辦法，每天吃4～5餐。

3．骨折后期的飲食調(diào)理

骨折后期是指骨折后5～6周及以后的恢復(fù)期，可恢復(fù)正常飲食，這時是患者強壯筋骨的階段，可以結(jié)合患者肢體的功能鍛煉，飲食量可調(diào)到正常的一日三餐水平，并適當(dāng)補充水果。