柴米油鹽：關(guān)于飲食習(xí)慣的問(wèn)題

素食是堅(jiān)持品行還是堅(jiān)持主義？

我很支持素食主義，也一直堅(jiān)持做，覺(jué)得吃素是一件快樂(lè)的事情?？墒?，最近我在疑惑，由于長(zhǎng)期吃素，我對(duì)食物的喜厭程度逐漸增大，非常厭惡葷食，有人開(kāi)玩笑說(shuō)：“挑食不是素食主義”，我想請(qǐng)問(wèn)，素食是堅(jiān)持品行還是堅(jiān)持主義？

堅(jiān)持素食主義和堅(jiān)持素食確實(shí)不同，我看到、也聽(tīng)到太多為了自己堅(jiān)持素食而傷害他人的事情，所以盡管我自己素食多年，但是我接受別人的飲食習(xí)慣，并且可以同桌不同食。

如果并非在一個(gè)嚴(yán)格的寺院或者共同生活的團(tuán)體里修行生活，適當(dāng)講求一下飲食的質(zhì)量和口味，是無(wú)可厚非的，只是要掌握好一個(gè)尺碼或者臨界點(diǎn)，不要過(guò)度，過(guò)猶不及嘛。

我經(jīng)常形容學(xué)佛人“一臉菜色、面無(wú)生機(jī)、一心向死”。這樣的佛教徒走到人群中去推廣佛教，我不相信人群會(huì)正常接納他，連飲食習(xí)慣都不能接納，又怎么能毫無(wú)保留地接納他的法呢？

品行跟吃什么沒(méi)有直接的關(guān)聯(lián)，如果認(rèn)為素食者就一定品行好，這在邏輯上就是錯(cuò)誤，正如有了宗教信仰的人不一定具有宗教情操一樣。讓素食回歸到自然，素食就是素食，沒(méi)有主義，也不跟品行掛鉤，多么單純。為什么要用那么多不相干的東西來(lái)給自己簡(jiǎn)單的一餐飯做定義呢？簡(jiǎn)單也許會(huì)過(guò)得更好。

吃飯經(jīng)常成為我的痛苦經(jīng)歷，雖然我吃素，但是不吃任何種類(lèi)的加工素食品，不是我覺(jué)悟高，而是任何種類(lèi)的加工素食品我吃了就胃疼，所以從一開(kāi)始吃素就拒絕仿葷食品。但是現(xiàn)在，在素菜館里，要吃到真正綠油油的蔬菜還挺艱難，仿佛永遠(yuǎn)是那么幾道菜，永遠(yuǎn)是那個(gè)口味，在隨便哪家茶餐廳看到的種類(lèi)繁多的自然蔬食，仿佛總是不會(huì)出現(xiàn)在素菜館里，但又要被弟子刻意地帶到各種素菜館去就餐，這種經(jīng)歷真讓我印象深刻。

吃素是戒律嗎？如何持齋呢？

請(qǐng)問(wèn)如果一個(gè)人打算不吃肉，守這個(gè)戒律的話(huà)，出門(mén)在外，沒(méi)有找到素食，但自己已經(jīng)很餓了，該怎么辦呢？

呵呵，餓了就吃，并且跟葷素?zé)o關(guān)，跟戒律無(wú)關(guān)。能夠最少成本、最大程度滿(mǎn)足我們身體的基本需求的，就是不給別人添麻煩的戒律！

一個(gè)修行人，如果內(nèi)心沒(méi)有對(duì)生命的尊重，只是恪守一條“素食”的飲食習(xí)慣，那不算真正的慈悲。如果一個(gè)修行人口口聲聲要慈悲，可是對(duì)于不給他提供素食的飯店工作人員充滿(mǎn)了怨恨，而借口素食可以慈悲，我不相信也。

所以萬(wàn)一不得已的時(shí)候，能夠馬上找到的食物，又沒(méi)有直接傷害其他生命，那就是最適合的。

這個(gè)問(wèn)題要能完全說(shuō)得明白，不大容易。就是說(shuō)得明白，也是沒(méi)有用的，因?yàn)闈h地佛教素食早已成為根深蒂固的傳統(tǒng)了。其實(shí)，看看古代帝王們供天敬神前的齋戒沐浴之法，再回頭來(lái)看看佛教所說(shuō)的“肅恭齋法”，就知道大體是怎么一回事了。

戒律跟葷素是不大相關(guān)的，從持齋到吃素，那是一個(gè)流變的過(guò)程。試想，一個(gè)人吃素，但是每天吃五次以上，那么他的腸胃有可能得到徹底的休息嗎？相反，一個(gè)人持齋，過(guò)了中午不再進(jìn)食任何食物，不給腸胃增加負(fù)擔(dān)，是否可以有更多的時(shí)間來(lái)享受內(nèi)在之樂(lè)呢？尤其禪修之人更是要身體通暢，少食少餐才好。

好好研究一下如何是持齋，如何是素食！區(qū)分開(kāi)二者的差異，然后結(jié)合現(xiàn)在時(shí)代情形，以及每個(gè)個(gè)體修行生活的習(xí)慣，不過(guò)分執(zhí)著于一些枝末細(xì)節(jié)，而又盡可能按照自己的飲食習(xí)慣來(lái)安排自己的飲食，不是什么難事。

關(guān)于素心與素口的問(wèn)題

佛教徒吃素是具有中國(guó)特色的清規(guī)戒律嗎？是梁武帝自己拍腦袋想出來(lái)，然后下旨實(shí)施的？但雖然不食動(dòng)物肉，并不是五戒或十善之一，難道就能因?yàn)椴⒎墙渎删涂梢孕陌怖淼?、甚至振振有辭來(lái)為食肉辯護(hù)？《楞嚴(yán)經(jīng)》上也講到不食動(dòng)物肉的問(wèn)題，如果說(shuō)釋迦牟尼佛在世時(shí)沒(méi)有主張素食，那是否也間接否定了《楞嚴(yán)經(jīng)》的真實(shí)性？如果從現(xiàn)象上來(lái)看，販賣(mài)肉食的商家看到食品銷(xiāo)售出去了，總會(huì)宰殺新的動(dòng)物來(lái)供應(yīng)，如果談尊重生命而又食肉，實(shí)在想象不出尊重生命的真切度如何，請(qǐng)明奘法師開(kāi)示。

關(guān)于素食的討論，都有自主選擇葷食或者素食的道理，但如果說(shuō)必須素食才能獲得圣果，那么佛陀時(shí)代，以及佛陀不在的時(shí)代的那些解脫的圣人，有很多并沒(méi)有素食。如果說(shuō)葷食不能解脫，就否定了那些非素食的解脫者，由此可見(jiàn)關(guān)于葷食、素食并不是學(xué)佛者的關(guān)鍵。

那么，關(guān)于堅(jiān)持素食的弊端出在哪里呢？出在把素食當(dāng)作解脫的正因上了。一個(gè)人能從煩惱的束縛中解脫出來(lái)，素食只是一個(gè)助緣而已，吃素有助于平定心靈，但是并不是說(shuō)，吃素必然可以導(dǎo)致心靈的平定，如果單純靠吃素就可以獲得解脫的圣果，那么，那些天生的素食動(dòng)物、天生的素食者達(dá)到了嗎？

認(rèn)為只有素食才能獲得解脫，這種見(jiàn)解屬于“戒禁取見(jiàn)”，這方面大家可以參考看廣超法師講解的四圣諦。

僧團(tuán)或寺院完全素食的習(xí)慣，由來(lái)已久，大家尊重就好，如果去寺院短期修行，遵守就好了，回家后是否堅(jiān)持素食，看各人的喜好和各人的因緣，不一定非得要這樣做才可以。

所以我個(gè)人的態(tài)度是：把吃素與否純粹當(dāng)作生活習(xí)慣來(lái)對(duì)待，只是生活習(xí)慣，把素食跟道德、宗教信仰、修行都剝離開(kāi)來(lái)，尤其必須把素食從“吃素有功德”這樣的功德主義中剝離開(kāi)來(lái)。如果把吃素當(dāng)作是否修行的關(guān)鍵，當(dāng)作積功累德的重要環(huán)節(jié)，就扭曲了佛法純凈的本來(lái)面目，把“只是向內(nèi)看”、“大家都可以向自己的內(nèi)心來(lái)看”的佛法，變成了宗教偏執(zhí)、變成了戒律要求，這樣以來(lái)，也把“佛法為眾生”的這個(gè)“本來(lái)”也扭曲了，佛法就變成是為了佛教徒而設(shè)立的了。

一個(gè)習(xí)慣了素食的人，就如一個(gè)養(yǎng)成其他習(xí)慣的人一樣，在他固有的自己的習(xí)慣中，他會(huì)很安心，一旦這個(gè)習(xí)慣被打破了，或者被否定了，就會(huì)引起心理不安。學(xué)佛人在這一點(diǎn)上要敢于對(duì)自己下手，向內(nèi)心去看，看看這是怎么一回事。

經(jīng)典里提到了素食的問(wèn)題，但是怎么能夠用那么簡(jiǎn)單的邏輯，就此證明一部經(jīng)典的真?zhèn)文?？梁武帝推廣素食，也屬于因緣的層面，大家接受了，在這樣一個(gè)因緣下，素食被推廣，是眾緣成熟了，可惜這樣習(xí)慣成自然的素食，慢慢演變成評(píng)價(jià)一個(gè)人是否是佛教徒的標(biāo)準(zhǔn)。

我們可以設(shè)想一下，一個(gè)人嚴(yán)格素食，但是他仍然內(nèi)心黑暗渾濁，別人會(huì)認(rèn)為他是修行人嗎？如果另一個(gè)人雖然吃喝玩樂(lè)，但對(duì)生命充滿(mǎn)了敬意和尊重，我們又怎樣去評(píng)判他呢？

尤其是，有一類(lèi)人，自認(rèn)為自己嚴(yán)格素食了，就有了指責(zé)別人、甚至評(píng)判別人下地獄的權(quán)利，這樣的素食修行人隨處可見(jiàn)，這樣對(duì)佛法有真正的利益嗎？對(duì)那些渴望佛法的心靈有什么助益嗎？

所以，如果自己愿意素食或者葷食，是自己的自由，尊重那些嚴(yán)格素食的傳統(tǒng)并洞達(dá)地接受，修行上向內(nèi)心下手，不要向素嘴下口，素心才是！

吃肉本身一定要以殺生為前提，那么食肉（即使是三凈肉）難道不要分擔(dān)一些殺生所造的業(yè)果嗎？

了則業(yè)障本來(lái)空，未了還需償夙債！有吃的機(jī)會(huì)而不吃，是你的慧；經(jīng)常有吃的機(jī)會(huì)，是你的福，但是如何運(yùn)用那是自己的事了。

2011年明心讀書(shū)會(huì)朝圣之旅·尼泊爾藍(lán)毗尼佛陀出生地

佛教不建議吃蔥蒜？

為什么佛教徒吃素的時(shí)候，在菜里不能加蔥蒜??？醫(yī)學(xué)書(shū)里說(shuō)蔥蒜有消毒、殺菌作用，既然是好東西，又不殺生，為什么在佛教里得不到提倡呢？

五辛，是五大類(lèi)植物種類(lèi)，雖然可以作為食物，但是它們生吃可以使人容易發(fā)脾氣，燒熟后吃又比較刺激性欲，無(wú)論是發(fā)脾氣，還是性欲旺盛，對(duì)于修道人來(lái)說(shuō)，都不是值得鼓勵(lì)和驕傲的事情，能夠滿(mǎn)足食欲的植物足夠多，殺菌、消毒也不必一定要吃這五類(lèi)，所以對(duì)于修道人來(lái)說(shuō)，不吃五辛是很容易培養(yǎng)的一個(gè)良好的飲食習(xí)慣。