當(dāng)你身體狀況不佳時(shí)，可以遵循這六條原則，它會(huì)幫你排除很多不適。

天然、原態(tài)食物的安全性最高。天然指不是人工養(yǎng)殖、不是人工種植的，比如深海里的魚(yú)，還有山上挖來(lái)的菜，養(yǎng)雞一般指散養(yǎng)的，指相對(duì)于現(xiàn)代工業(yè)化而言的天然，并不是指絕對(duì)的天然。

原態(tài)就是說(shuō)沒(méi)有任何添加成分。拿花生來(lái)說(shuō)，自己加工，煮的也好，油炸的也好，還叫原態(tài)的，但是市場(chǎng)里賣的花生小食品或者油炸花生就不叫原態(tài)了，因?yàn)槔镱^已經(jīng)有了添加的成分。

從加工的方式來(lái)講，蒸、煮、燉是最佳的辦法。因?yàn)檎?、煮、燉首先不是超高溫的，有些食品在過(guò)高溫的情況下會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)會(huì)被破壞，而蒸、煮、燉一般溫度都在100℃以內(nèi)，能夠使食品安全性相對(duì)高一些。

調(diào)味品越簡(jiǎn)單，危害風(fēng)險(xiǎn)越小。用優(yōu)質(zhì)的肉類來(lái)烹飪幾乎不用加任何調(diào)料，直接水煮或燒烤，只加點(diǎn)鹽，就會(huì)很香，說(shuō)明本身的鮮度足夠，沒(méi)有變質(zhì)問(wèn)題，沒(méi)有添加劑的問(wèn)題。添加調(diào)料越多的時(shí)候，往往是怕食品風(fēng)味不佳，代表了該食品可能本身新鮮度不高，或者意味著它已經(jīng)有些腐敗了。

還有大家可能忽視的，就是調(diào)料本身的安全性也有很大問(wèn)題。

加工環(huán)節(jié)越少，貯存時(shí)間越短，危害風(fēng)險(xiǎn)越小。每增加一個(gè)加工環(huán)節(jié)就會(huì)增加很多添加有害物質(zhì)的機(jī)會(huì)。

食物的原料種類越少，危害風(fēng)險(xiǎn)越小。以饅頭和包子來(lái)對(duì)比，饅頭只有面的問(wèn)題，可能面里有增白劑的問(wèn)題；可是包子除了面，還有肉餡兒的問(wèn)題。除此之外，還有油、調(diào)料的風(fēng)險(xiǎn)，如果生產(chǎn)廠家特別追求利潤(rùn)的話，原料越多危害越大。

越是稀奇的食物，潛在危害風(fēng)險(xiǎn)越大。一般來(lái)說(shuō)，稀奇的食物價(jià)格是比較貴的，價(jià)格貴就意味著即使壞了一點(diǎn)也肯定舍不得扔，如果是兩個(gè)土豆，爛一點(diǎn)肯定就扔掉了。如果是鮑魚(yú)，生產(chǎn)加工者會(huì)用很多辦法讓食用者看不出來(lái)它是變質(zhì)的。

另外，有些稀奇的東西不一定好吃，在給你調(diào)到好吃的過(guò)程中會(huì)使用很多手段，有些手段實(shí)際上會(huì)提高不安全的風(fēng)險(xiǎn)。