人參與蘿卜能同吃嗎

有觀點(diǎn)認(rèn)為，人參的補(bǔ)益作用強(qiáng)，蘿卜有順氣之功效，一補(bǔ)一消，兩者功能相悖，不宜同食。

事實(shí)上，人參所補(bǔ)的是人體中的元?dú)猓獨(dú)庠谥嗅t(yī)中則是指人體生理活動(dòng)的基本功能。蘿卜消氣，這里的氣是指胃腸消化不良所產(chǎn)生的脹氣。現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究證實(shí)：蘿卜中含豐富的淀粉酶，具有助消化和消除胃腸脹氣的功能。

日常生活中常發(fā)現(xiàn)，有些人服食人參后，會(huì)有胸腹脹悶不適等癥狀，大多與消化不良有關(guān)。若在此時(shí)吃些熟蘿卜，既可解除人參帶來(lái)的副作用，增強(qiáng)消化功能，又可促進(jìn)人參補(bǔ)益成分的吸收。因此，同時(shí)吃人參、蘿卜大可不必?fù)?dān)憂。對(duì)于虛不受補(bǔ)或易腹脹者可用人參30克，蘿卜300克，水煎，蘿卜將爛時(shí)再加入雞湯煮片刻?？墒盏窖a(bǔ)而不滯的效果。

《本草新編》中說(shuō)“人參得蘿卜子，其功更神”。在中醫(yī)界還流傳著一個(gè)“三錢萊菔子，換個(gè)紅頂子”的故事。

據(jù)傳慈禧太后有一年做壽，御膳房特為她做了各色精美的壽點(diǎn)，慈禧很高興，多吃了一些，就病倒了，精力也日漸衰退。御醫(yī)將上等人參煎成“獨(dú)參湯”為她進(jìn)補(bǔ)，開始療效還可，后來(lái)非但不效，反而頭脹、胸悶、食欲不佳，還常發(fā)怒、流鼻血。眾多御醫(yī)束手無(wú)策，即張榜招賢：“凡能醫(yī)好太后之病者，必有重賞?！睅滋旌?，有個(gè)郎中將皇榜揭了下來(lái)，入宮為慈禧看病。郎中從藥箱內(nèi)取出3錢萊菔子，研細(xì)后加點(diǎn)面粉，用茶水拌后搓成3粒藥丸，用綿帕一包呈上去，并美其名為“小羅漢丸”。囑咐1日服3次，每次服1粒。說(shuō)也奇怪，太后服下1丸，止住鼻血，2丸下去，除了悶脹，3丸服下，太后竟然想吃飯了。慈禧大喜，即賜給郎中一個(gè)紅頂子（紅頂子是清代官銜的標(biāo)志）。這就是著名的“三錢萊菔子，換個(gè)紅頂子”故事的來(lái)歷。從這個(gè)故事中也可以看出，萊菔子具有消除濫服人參所致的不良反應(yīng)的功效。