巧吃宵夜不會發(fā)胖

一句話解答

對于上夜班的男性朋友來講，吃夜宵是免不了的。吃夜宵一定要發(fā)胖嗎？答案是不一定。不過為了自身的健康，你最好還是少吃為妙。但如果又不得不吃，那也應(yīng)該按照科學(xué)的進食原則來進食，以免影響到健康。

專家指導(dǎo)

有些人晚上有吃夜宵的習(xí)慣，那么吃夜宵會不會引起發(fā)胖呢？答案是不一定。但是吃夜宵卻會對我們的身體造成一定程度的危害，所以能不吃就不吃。當然，如果你要上夜班，或者偶爾想吃一次，也是可以的。但一定要注意方式，以將其負面作用降到最小。

我們首先來講夜宵與肥胖的關(guān)系。根據(jù)相關(guān)研究調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在什么時間吃比較多東西，和體重增減并沒有絕對關(guān)聯(lián)。體重會增加，主要是因為吃進的熱量比消耗掉的多，因此，只要控制每天攝取的總熱量，就可以很好地控制體重了。我們之所以會發(fā)胖，主要是因為晚餐之后怠于運動，這樣就會使熱量在體內(nèi)積累起來，這樣當然就容易發(fā)胖了。尤其一吃完，倒頭就睡，更不好，這樣更容易把沒用掉的熱量堆存起來。如果吃完夜宵后使熱量充分散發(fā)，就不會發(fā)胖了。

那么，為什么說吃夜宵會對身體造成危害呢？

首先，易引起結(jié)石。人的排鈣高峰期常在進餐后4～5小時，若夜宵過晚，排鈣高峰到來時，人已上床入睡，尿液不能及時排出體外，尿中鈣會不斷增加，容易沉積下來形成小晶體，慢慢會擴大形成結(jié)石。

其次，會引發(fā)一系列的疾病。吃完夜宵，營養(yǎng)如何消耗便成為一個問題。如果夜宵吃的是肉、蛋、奶等高蛋白食品，會使尿中的鈣量增加，而體內(nèi)鈣的貯存卻會減少，從而誘發(fā)兒童佝僂病、青少年近視和中老年骨質(zhì)疏松癥等。同時患尿路結(jié)石病的可能性也會大大提高。蛋白質(zhì)消耗不了，還會變質(zhì)，并對身體造成危害。

再次，如果夜間進食高脂肪、高蛋白的食物，會導(dǎo)致體內(nèi)膽固醇含量的增加，并引發(fā)諸如動脈粥樣硬化、冠心病和陽痿等癥。長期夜宵過飽，還會使胰島素分泌增加，從而使發(fā)生糖尿病的可能性升高。這些病癥均能影響性功能，導(dǎo)致性衰退。

最后，夜宵過飽可使胃鼓脹，對周圍器官造成壓迫，同時也會誘發(fā)失眠。

所以，出于對健康的考慮，夜宵能免則免。

但是如果你上夜班，必須要進食一些食物來補充能量，或是肚子實在餓了，那該怎么辦呢？此時，你當然可以吃些夜宵，但一定要注意方式。

睡前三小時，且只吃易消化的食物。在睡前3小時吃“宵夜”較好，睡前半小時不宜再進食，這樣可以在睡前把大部分食物消化掉。如果無法控制吃宵夜的時間，又確實需要吃宵夜，也宜選擇消化時間短的食物，以免造成腸胃負擔過重以及帶來其他弊端。一般來講，宵夜應(yīng)選擇脂肪少、易消化的食物，如流體食品、小塊食物等。避免油脂高的食物。一杯低脂牛奶加幾塊餅干、清淡的湯面或粥、燕麥片、豆沙等都可以作為夜宵的選擇。

另外，夜宵時最好不要吃方便面。因為方便面含鹽較多，對血壓、腎臟不利，還會影響骨骼和牙齒的健康，加速人的老化、誘發(fā)心腦血管疾病等。吃餅干時也應(yīng)精挑細選。牛奶加餅干，是“宵夜”不錯的選擇。但餅干最好選擇天然、少添加劑的。同樣，麥片也應(yīng)選擇無糖無奶的。

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粥當夜宵應(yīng)少加糖

無論是自己烹調(diào)的還是超市加熱的或是茶餐廳購買的，許多粥和湯的熱量都較低，這些都是可供選擇的宵夜。但如果外面買的湯太油，須先將浮油挑掉再喝。喝湯水或甜湯時，盡量不要加糖。非要加糖，也應(yīng)以冰糖代替蔗糖以降低熱量。湯也好，粥也好，每次都以1碗為限。