12．當心吃冷飲吃出病來

現(xiàn)如今，冷飲可以說是人們的另一樣美食，不論是在寒冷的冬季，還是在炎熱的夏天，均受人們的喜愛。而且人們一旦提起冷飲，就會聯(lián)想到冰棒、冰淇淋，可是，你是否知道冷飲的起源？事實上，冷飲早在大約距今三千年前的商代就出現(xiàn)了，當時的富貴人家在冬日里鑿冰，將冰貯藏在地窖內(nèi)，這樣，第二年炎熱的夏季，就可用來消暑。周朝設有專掌“冰權”的“凌人”。春秋末期，諸侯們則喜愛在宴席上飲冰鎮(zhèn)米酒?！冻o?招魂》中有“挫橫凍飲，酹清涼些”的記載。到了唐代出現(xiàn)了公開出售冰制品。宋代的時候，不斷發(fā)展的冷飲開始增加了新品種，可以說出現(xiàn)了冷飲專賣店。楊萬里有句詩這么說：“帝城六月日停午，市人如炊汗如雨。賣冰一聲隔水來，行人未吃心眼開?！碑敃r北宋汴京的冰店里就有“冰糖冰雪冰元子”出售，并且那時就已經(jīng)出現(xiàn)了冰鎮(zhèn)酸梅湯。到了南宋時期臨安街上賣的有“雪泡梅花酒”“雪泡豆兒水”等，元代以后，則出現(xiàn)了冰淇淋。

在烈日高照的夏天，人們很容易口干舌燥。這個時候如果能吃上冰淇淋、喝上冰鎮(zhèn)啤酒，既解暑，又嘗到了新鮮的美味，何樂而不為呢？不過需要注意的是，盡管冷飲在消暑、補充體內(nèi)水分等方面可以起到一定的作用，但也要適量食用，一旦飲食過量，就會對身體產(chǎn)生傷害，甚至還會危害身體健康。概括起來的話，過多地飲用冷飲對身體的危害有以下這么幾種：

⑴過多地飲用冷飲，容易造成胃腸功能的紊亂。在炎熱的夏天食用大量冷飲，就會導致胃腸道血管的突然收縮，使血流量減少，從而引起胃腸道正常的生理功能發(fā)生紊亂。另外，因大量液體成分進入到胃里，會迅速降低胃內(nèi)的酸度，殺菌作用也就相對減弱，更容易誘發(fā)胃腸道炎癥。

⑵不僅如此，過多地飲用冷飲，還會導致食欲下降。一般冷飲中只含有糖、奶類這兩種主要成分，這些物質(zhì)都有較高的熱量，雖然它能夠補充人體對熱能的需要，但又缺少其他營養(yǎng)物質(zhì)。因此，大量食用冷飲后，會降低食欲，打亂正常的飲食規(guī)律。

⑶會誘發(fā)咽喉部炎癥。大量進食冷飲，同樣會使咽喉部血管收縮，減少血流，使局部抵抗力下降，引起上呼吸道的病菌大量繁殖，誘發(fā)咽喉部炎癥。

炎熱的夏天，很多人都喜歡吃些冷飲降溫，尤其是每當放學或下班回家，口干舌燥之時，隨手便可在冰箱中取出冷飲，大吃一番，真是令人甚爽。但是，其實這樣的吃法是很不科學的。那么，怎樣吃冷飲才有益于健康呢？

首先，冷飲應適量食用。當人體攝入大量的冷飲，就會引起胃黏膜血管收縮，減少胃液分泌，不僅會降低食欲，還會影響人體對食物的消化。所以冷飲的攝入量必須要進行嚴格的控制，一次以150毫升左右為宜。

其次，冷飲應適時食用。不要以為任何時間都可以吃冷飲，食用冷飲也有一定的時間限制，在飯前吃冷飲會影響食欲，導致營養(yǎng)缺乏。雖然冷飲中含有牛奶等營養(yǎng)成分，但其含量遠遠比不上正常的飲食，而且也沒有維生素等成分，所以不應以冷飲為飯食用。而飯后馬上吃冷飲，就會使胃酸分泌減少，使消化系統(tǒng)的免疫功能下降，導致細菌繁殖，引發(fā)腸炎等腸道疾病。因此，吃冷飲一定要避開飯前和飯后這兩個時間段。

第三，吃冷飲的速度不要太快。夏日炎炎，一口氣喝下一瓶冰鎮(zhèn)可樂，吃下幾根棒冰可以說是一件美事。但是卻對身體的危害極大。即使是喝冷飲也不可過快，要像喝熱湯一樣，一口一口，細細品味。

第四，注意冷飲的質(zhì)量。在購買冷飲時，應認真查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，盡量選擇出廠日期較近的產(chǎn)品，切忌購買路邊小攤上的冷飲，一定要注意食品衛(wèi)生。

此外，在對冷飲的選擇上，不同的人群也需要根據(jù)自己的狀況進行調(diào)整，那么，不同的人群，在食用冷飲時應注意那些呢？具體來說，以下人群在食用冷飲時要特別小心。

⑴老人和幼兒。由于這類人群的體質(zhì)比較弱，在短時間內(nèi)吃大量冷飲，就可能導致口腔肌肉麻痹、痙攣，胃腸功能失調(diào)，腸蠕動加快，極易導致腹痛、腹瀉的發(fā)生。

⑵腎病患者。這類人不宜食用含有香精、色素香料等成分的冷飲，要知道，這些成分會加重腎小球過濾排毒的負擔，加重水腫癥狀。

⑶糖尿病患者。冷飲中一般含糖分較高，患者食用后，會導致血糖升高，使病情更加嚴重。

⑷肥胖患者。冷飲中含糖多，會增加肝糖原轉(zhuǎn)化為脂肪，食用過多冷飲，會使身體更加肥胖。

⑸孕婦。孕婦食用冷飲不僅會影響自己的胃腸功能，而且還會損害胎兒腸胃功能，使胎兒后天消化功能減弱，進而影響新生嬰兒的健康。

溫馨提示

在極度酷熱的夏天里，孩子們總會嚷著要吃冰激凌。畢竟天氣炎熱，如果能吃上暢爽的冰激凌，那會令孩子無比歡喜。而現(xiàn)在的孩子又多嬌生慣養(yǎng)，不僅父母寵著愛著，爺爺奶奶更是哄著慣著。只要想吃冷飲就能馬上吃到，可以說沒有絲毫的阻礙。而實際上，吃過度的冷飲對孩子的健康是不利的，尤其是太小的孩子，他們的腸胃功能比較弱，很容易引起腹痛、腹瀉，家長們切不可因一味溺愛孩子而傷害了孩子，應該學會控制孩子的飲食，給孩子一個健康的童年，助他健康成長！