3．冬季應(yīng)該多吃“養(yǎng)生三寶”

堅(jiān)果除了營養(yǎng)價(jià)值較高之外，還是天然的保健藥物，特別是核桃、栗子和榛子，為人們冬季養(yǎng)生的最佳選擇。堅(jiān)果中的核桃、栗子和榛子被稱之為冬季“養(yǎng)生三寶”。

⑴核桃：核桃仁是中成藥的重要輔料，具有補(bǔ)腎固精、潤肺止咳、化痰平喘、順氣補(bǔ)血等作用。而且核桃中還富含B族維生素、維生素E，可防止細(xì)胞老化，同時(shí)還可以鍛煉及強(qiáng)化腦功能，增強(qiáng)記憶力，延緩衰老。核桃中的維生素E和亞麻油酸，也同樣是人體最理想的肌膚美容劑，常食可滋潤肌膚、黑化須發(fā)的功效。

⑵栗子：栗子味道甘甜，性溫和，有補(bǔ)腎壯腰、健脾和胃、活血止血之功效。尤其適用于腎虛、腰膝酸軟無力、禁錮疼痛、尿血、便血等癥狀。孫思邈說栗子是“腎之果也，腎病宜食之”。李時(shí)珍也稱栗子具有祛寒、止瀉的作用。

⑶榛子：榛子性平和，味甘甜，有調(diào)和身體、開胃進(jìn)食、滋養(yǎng)氣血、明目養(yǎng)神的功能。適用于食欲缺乏、體乏無力、身體消瘦、病后虛弱、視物不明等癥狀。榛子中富含油脂的可以使其所含的脂溶性維生素更易被人體吸收，對身體虛弱、病后初愈，易饑餓的人有非常好的補(bǔ)養(yǎng)功效。榛子中含抗癌的成分紫杉酚，可治療卵巢癌與乳腺癌，及其他一些癌癥，可幫助延長病人的生命期。

溫馨提示

因?yàn)閳?jiān)果的油脂量過高，食用過多對高脂血癥、冠心病、動脈硬化、糖尿病等患者有害。此外，很多堅(jiān)果在制作過程中，會添加各種香料，而這些香料中的有些成分會使大腦中的神經(jīng)中樞系統(tǒng)興奮，不利于心腦血管病人。而且食鹽的使用，同樣也會使心、腎的負(fù)擔(dān)加重，導(dǎo)致血壓升高。由此可知，老年人應(yīng)限量食用堅(jiān)果。