秋天適合吃哪些食物

秋天是收獲的季節(jié)，各種水果和蔬菜種類齊全。那么，在這些琳瑯滿目的食物中，究竟哪些最適合秋天人體的營養(yǎng)需要呢？

柿子

秋季的飲食佳品，應該首推柿子。中醫(yī)認為，柿子能補虛勞，對人體有補益作用。秋天氣候炎熱干燥，人們經常會出現咽喉疼痛、口舌糜爛、干咳等癥狀。對于這些癥狀，柿子都有很好的保健、治療的作用。它能潤肺、止咳，還能夠補碘，對甲狀腺腫大也有一定的預防和治療作用。柿子上的白霜也有治療咽喉痛和口內生瘡的作用。另外，剛上市的柿子，雖然看起來顏色都很鮮艷，但是有很多是沒有熟透的，皮硬而澀，需要剝皮吃。即使是熟透的柿子，也不能吃太多，尤其是身體虛弱、怕冷、經常腹瀉、消化不良或者經?？人缘娜硕紤俪曰虿怀允磷?。

百合

百合是秋季特有的食物。中醫(yī)認為，百合能補益心肺。肺虛咳嗽、干咳無痰或者受到秋燥影響而感冒咳嗽的人，都適合吃百合。百合對于失眠和心神不寧等癥狀，也有很好的療效。百合中含有豐富的蛋白質、維生素、胡蘿卜素等營養(yǎng)成份，對于防癌也有一定的好處。吃百合的方法很多，可以用來烹調菜肴，如薺菜炒百合，不僅味道鮮美，而且對于肺病患者很有好處。百合用來煮粥，有助睡眠，還可以加紅棗和蓮子等配料。

栗子

栗子是秋季一種很好的天然補品，具有健胃、補腎等功效。栗子可以作為甜食直接吃，也可以煮湯喝，還可以和肉類等一起烹調。用栗子加工的栗子粉，可以加糖、奶油等拌著吃。但是要注意，栗子不能吃太多，否則會造成腹脹不消化。

桂花

秋高氣爽，丹桂飄香。美麗的桂花除了可以用來觀賞以外，也可以收集起來作為一種美食。可以把桂花洗凈用鹽腌，再加一些糖，就是一種很好的甜品。還可以用來做桂花糕，做菜時加一些桂花也會有獨特的風味。

鏈　接

桂花糕DIY

原料：糯米粉100克，黏米粉50克，牛奶50克，糖50克，桂花適量。

做法：

（1）用熱水將桂花泡開，把水倒掉，桂花待用。

（2）將糯米粉、黏米粉拌勻，然后加入白糖，用牛奶攪拌成為粉漿。

（3）將桂花倒入粉漿中，拌勻。

（4）粉漿倒入模子中，用大火蒸10～15分鐘，便做成了美味的桂花糕。