秋季如何保持膳食平衡
【摘要】：飲食定時，可以讓胃腸生理功能維持正常的活動，使其有序進行消化，不至于紊亂或過勞。飲食定量，是為了避免胃腸超負荷運行，以防損傷胃功能，造成消化不良或胃病。老人和小孩消化力較弱，更應定時定量進食。
秋季如何保持膳食平衡
秋季，干燥涼爽，此時飲食當以潤燥益氣、健脾補肝清肺、清潤甘酸、寒涼調(diào)配為主。具體應該在以下幾個方面加以注意。
（1）多飲水，多吃蔬菜、水果。秋季天高氣爽，空氣干燥，氣溫逐漸降低，濕度逐漸減少，天氣忽冷忽熱，變化急劇。因此平時要多飲水，以維持水代謝平衡，防止皮膚干裂；多吃蔬菜、水果，以補充體內(nèi)維生素和礦物質(zhì)，中和體內(nèi)多余的酸性代謝物，起到清火解毒的作用；多吃豆類等植物性高蛋白食物，少吃油膩厚味的食物。
（2）多食溫食，少食寒涼之物，以養(yǎng)胃氣。過食寒涼的食品或生冷、不潔瓜果，會導致溫熱內(nèi)蘊，毒滯體內(nèi)，引起腹瀉、痢疾等，故有“秋瓜壞肚”之民諺，老人、兒童及體弱者尤其要注意。
（3）多用芝麻、蜂蜜、水果等柔軟、含水分較多的甘潤食物以補肺潤燥。一方面，可以直接補充人體的水分，以防止嘴唇開裂等氣候干燥對人所產(chǎn)生的直接傷害；另一方面，通過這些食物補養(yǎng)肺陰，防止肺部產(chǎn)生疾病。
（4）飲食有節(jié)制。飲食定時，可以讓胃腸生理功能維持正常的活動，使其有序進行消化，不至于紊亂或過勞。飲食定量，是為了避免胃腸超負荷運行，以防損傷胃功能，造成消化不良或胃病。老人和小孩消化力較弱，更應定時定量進食。
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