夏季如何保持膳食平衡

夏季，天氣炎熱，人的心臟功能最為旺盛，此時胃酸分泌減少，消化能力減弱，在飲食上要特別注意以下幾個方面。

（1）飲食應清淡。夏天氣溫高，出汗多，飲水多，胃酸被沖淡，消化液分泌相對減少，消化功能減弱致使食欲欠缺，再加上天熱人們貪吃生冷食物造成胃腸功能紊亂或因食物不清潔易引起胃腸不適，甚至食物中毒。食用清淡食品，有助于開胃健脾。如果過食油膩食物，則容易導致傷脾胃，影響消化吸收，有損健康。因此，夏季飲食宜注重選擇綠豆、白扁豆、西瓜、荔枝、蓮子、蠶豆、蕎麥、大棗、豬肚、豬肉、牛肉、牛肚、雞肉、鴿肉、鵪鶉肉、鯽魚、甲魚、蜂蜜、鴨肉、牛乳、鵝肉、豆腐（漿）、甘蔗、梨等食物。

（2）多吃利水滲濕的食物。夏天酷熱高溫，濕氣重，易侵入人體，導致人喜歡吃冷飲，如果過多地攝食就會影響脾胃的消化吸收功能。所以，應該常吃利水滲濕的食物如西瓜、咖啡、茶、冬瓜、各種豆類以及鯽魚、鯉魚等，能健脾。

（3）適當多吃一些苦味的食物。夏季酷暑炎熱、高溫濕重，吃苦味食物，能清泄暑熱，以燥其濕，并可以健脾，增進食欲。夏季汗多易傷陰，食酸能收汗，能止泄瀉。如番茄具有生津止渴、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒、降低血壓之功效。

（4）不能暴飲暴食，要按時進餐。諺語說：“少吃一口，活到九十九。”老人、小孩消化能力本來就不強，夏季就更差，吃得過飽，消化不了，容易使脾胃受損，導致胃病。如果吃八成飽，食欲就會繼續(xù)增強。另外，就餐要按時，不能想吃就吃、不想吃就不吃，這樣會打亂脾胃功能正?；顒?，使脾胃生理功能紊亂，導致發(fā)生胃病。

（5）夏季要少吃生冷食物。老人脾胃的消化吸收能力已逐漸衰退，小孩消化功能尚未充盈，在夏季又要受到暑熱濕邪的侵襲，影響脾胃消化吸收功能，如常吃生冷食物，就會損傷脾胃。