毒從何處來

毒素?zé)o處不在，它時(shí)時(shí)刻刻威脅著人們的健康，使我們本來非常美麗的世界變得暗淡無光。那么為什么會(huì)有毒呢？這些毒來自哪里呢？

1.環(huán)境毒

在古代沒有的疾病，現(xiàn)在卻很多，人們稱之為“現(xiàn)代病”、“富貴病”，為什么？因?yàn)楣糯鷽]有現(xiàn)代的“環(huán)境毒”。環(huán)境毒以各種各樣的形式存在于我們的周圍，如氣毒、水毒、食毒、土毒、聲毒等。

（1）氣毒主要是指存在于空氣中的各種毒性物質(zhì)，多通過人的鼻子吸入。大氣中的飄塵、二氧化硫、氮氧化物、一氧化碳及光化學(xué)煙霧等是常見的氣毒。

（2）水毒和土毒主要是存在于水和土壤中的各種環(huán)境毒素，如工業(yè)廢水的排放、農(nóng)藥生產(chǎn)與使用不當(dāng)以及生活污水排放、人畜糞尿、生活污水、垃圾、工業(yè)廢物及殘留農(nóng)藥、化肥等。

（3）聲毒是指周圍環(huán)境中存在的各種喧鬧的聲音，如汽車等交通工具的噪聲、機(jī)器轟響的噪聲、建筑施工的聲音、路邊過響的音響等。優(yōu)美舒緩的聲音，能使人心情愉悅，精神振奮，使人體的機(jī)能協(xié)調(diào)，抵抗各種疾病。而噪聲是一種毒，它對(duì)人們健康的影響不容忽視。

2.毒從口入

“毒從口入”是最常見的致病因素，吃不干不凈的食物不僅會(huì)受到急性腸胃炎、痢疾等胃腸道疾病侵襲，而且一些烈性傳染病如甲型肝炎、傷寒、霍亂等都會(huì)伴隨不潔食物乘虛而入。

（1）農(nóng)藥的毒害。近年來，食品安全問題越來越引起人們的重視，“菜籃子”污染情況日益突出。農(nóng)民由于缺乏農(nóng)藥噴灑知識(shí)，導(dǎo)致農(nóng)藥濫用的情況，農(nóng)藥在體內(nèi)長(zhǎng)期蓄積會(huì)引發(fā)慢性中毒，對(duì)人體健康帶來潛在的威脅。除了真正意義上的綠色果菜外，相當(dāng)多的果菜都受到不同程度的農(nóng)藥污染，按國(guó)家規(guī)定，噴灑農(nóng)藥、化肥、催熟激素后，必須經(jīng)過3～6個(gè)月才能食用。實(shí)際上按蔬果的生產(chǎn)周期這根本就不可能。這樣也就給我們的健康帶來了隱患。

（2）抗生素、重金屬、荷爾蒙的毒害。雞、鴨、鵝、牛、豬等牲畜家禽的飼養(yǎng)者，因?yàn)楹ε掳l(fā)生瘟疫，造成血本無歸，幾乎天天在飼料中加入殺菌劑及抗生素類藥物，以預(yù)防牲畜家禽因細(xì)菌感染而生病。雞飼料中常被添加硝化殺菌劑，豬的飼料中也常加入磺胺劑抗生素、各種抗菌性物質(zhì)。這些抗生素藥物與抗菌劑殘留在這些動(dòng)物身體中，對(duì)人體會(huì)有什么傷害呢?

首先，殘留在禽畜體內(nèi)的抗生素與殺菌劑，容易引發(fā)人體過敏，出現(xiàn)蕁麻疹、氣喘等過敏癥狀。長(zhǎng)期使用抗生素，更會(huì)使雞、鴨、牛、豬、魚等腸道中的有毒細(xì)菌不斷進(jìn)化，最后變成具有抗藥性的超級(jí)細(xì)菌，并隨著這些動(dòng)物的糞便到處傳播。

另外，還有荷爾蒙的問題。飼養(yǎng)者為了使飼養(yǎng)的家禽、家畜長(zhǎng)得快，也會(huì)在飼料中添加荷爾蒙藥劑，若長(zhǎng)期吃有荷爾蒙殘留的動(dòng)物肉，便很可能引發(fā)與荷爾蒙相關(guān)的癌癥，如前列腺癌、乳腺癌、子宮內(nèi)膜癌等。

（3）添加劑的毒害。食品添加物一般分為天然及化學(xué)合成兩種。并不是所有食品添加物都是不好的，天然食品添加物也不見得就完全沒問題?，F(xiàn)代的食品添加物，不再只是色素與防腐劑兩種，而是隨著科技的日新月異，發(fā)展到成百上千種，在造就更多美食的同時(shí)，卻也可能成為致病的誘因。

3.心靈之毒

隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，社會(huì)逐漸富裕，競(jìng)爭(zhēng)也日益激烈。很多人正面臨著巨大的工作和生活的壓力，工作緊張，時(shí)間安排過緊，許多人像陀螺一樣不停地在轉(zhuǎn)，這樣快節(jié)奏的生活嚴(yán)重影響了人們的精神健康，使人身體失衡，產(chǎn)生毒素。

健康提示

在日常生活中，為了方便起見常把某些食物放在一起。然而，有些食物是不宜存放在一起的，倘若硬要放在一起，會(huì)發(fā)生反應(yīng)，甚至產(chǎn)生毒素，危害人體健康。

鮮蛋與生姜、洋蔥：蛋殼上有許多小氣孔，生姜、洋蔥的強(qiáng)烈氣味會(huì)鉆入氣孔內(nèi)，加速鮮蛋的變質(zhì)，時(shí)間稍長(zhǎng)，蛋就會(huì)發(fā)臭。

米與水果：米易發(fā)熱，水果受熱則容易蒸發(fā)水分而干枯，而米亦會(huì)吸收水分后發(fā)生霉變或生蟲。

面包與餅干：餅干干燥，無水分，而面包的水分較多，兩者放在一起，餅干會(huì)變軟而失去香脆，面包則會(huì)變硬難吃。