誤區(qū)之一：每天只吃一頓飯

某干休所有對老夫婦，經(jīng)濟條件不錯，什么都不缺。但遺憾的是，倆人都肥胖，體重全超過了100千克。得知肥胖的害處，他倆就忌了肉，而且每天只吃一頓飯。家里點心、糖果和保健品很多，有兒女們孝敬的；也有的是單位和老部下來看望時帶來的，不吃不就浪費了？于是，他倆有時就拿這些東西當飯吃。幾個月下來，他倆體重倒是減下來了，可是一檢查，全都患了心血管病。這是怎么回事呢？

在饑餓狀態(tài)下，人體內(nèi)的脂肪會被調(diào)用，使血脂異常而導致心血管病。

誤區(qū)之二：只吃蔬菜，不吃主食

有位白領女青年為了保持苗條身材，每天只吃黃瓜、番茄類，從不吃主食，經(jīng)常不吃早餐。這種方式讓她犧牲了不少樂趣，以致總想借機大吃一頓來進行補償。

黃瓜、番茄的主要營養(yǎng)成分是維生素，所含熱量很少。長期不吃主食，只吃蔬菜，身體就會垮掉。另外，經(jīng)過一夜睡眠，清晨時人體急需補充熱量。如果不吃早餐，胃照樣會蠕動（醫(yī)學上稱之為饑餓性收縮）。長此以往，胃黏膜容易受損傷，還容易導致膽結石。

誤區(qū)之三：用營養(yǎng)藥替代正餐

時下，不少白領麗人不吃午飯，而是用一把各類營養(yǎng)膠囊和藥片來代替，以節(jié)省時間和保持身材。

食物中含有各種營養(yǎng)物質(zhì)，而藥物所含的營養(yǎng)素是比較單一的。比如，1個橘子所含的維生素C不過10～20毫克，有人就會說：“還不如吃1片維生素C簡單?！逼鋵?，橘子中還含有很多人體所需的其他營養(yǎng)素，如微量元素和纖維素。長期以藥物代替食物，勢必造成營養(yǎng)素攝入不足。比如膳食纖維，雖然它不能被人體消化分解利用，但流行病學調(diào)查表明，膳食纖維對預防腸道腫瘤、調(diào)節(jié)血脂水平具有不可或缺的作用。所以，從食物中攝取的營養(yǎng)素是無法用營養(yǎng)藥替代的。此外，維生素可以分為水溶性和脂溶性兩種，像魚肝油、維生素A、胡蘿卜素屬于脂溶性維生素，與油脂同時攝入才能被人體吸收。如果將維生素片或膠囊一同用水送服，人體就不能有效吸收，甚至產(chǎn)生相對抗作用。

誤區(qū)之四：不吃飯，只靠零食充饑

一位中年女性為了減肥，肚子餓了也不敢吃主食和肉。為了充饑，她每天都不斷地嗑瓜子、吃核桃。過了一段時間，她的體重依然如故。

瓜子、花生米和核桃中含有大量脂肪酸，2個核桃、20克瓜子或20?；ㄉ锥己?0千卡熱量。因此，即使不吃主食和肉，只吃瓜子、核桃，體重照樣不容易減下來。

誤區(qū)之五：不吃魚、肉和炒菜

林家的寶貝女兒在出生1個月內(nèi)，一天就能喝4瓶奶。后來4瓶奶不夠吃了，又添加糕干粉，結果弄得女兒從小就肥胖。女兒快10歲時，爸爸、媽媽開始著急了，于是決定每天只讓她吃饅頭夾咸菜，不許吃肉、魚、蛋和炒菜。理由是饅頭不油不葷，不會長胖。誰知2個月下來，女兒的體重不僅沒減，反而增加了。

主食的主要成分是淀粉，食用后經(jīng)過消化變成單糖。如果長期只吃主食，人體吸收了多余的糖，就會變成內(nèi)源性脂肪儲存起來，人就會越來越胖。