人們平常吃的藥酒，大部分是把藥物浸漬在高粱白酒或黃酒中制成的，是人們常用的中成藥，如豹骨酒、國公酒、五加皮酒、木瓜酒以及一些其他的滋補酒，如人參酒、龜令集酒和參杞酒等。藥酒是含有許多有效中藥成分的酒，能長期保存不會變質(zhì)，既可內(nèi)服，又可外用。使用藥酒的目的，是使中藥借用酒的辛溫行散之性，以活絡(luò)通經(jīng)，起到防病治病、健身養(yǎng)生作用。

藥酒在醫(yī)療上是被作為藥來看待的，它不同于一般的酒，有一定的療程，病除以后，一般不必再服用，使用劑量也較小，可根據(jù)患者對酒的耐受能力，每次服15～30毫升。藥酒中的酒精量不多，雖然許多資料認(rèn)為酒中含有某些有害物質(zhì)，但因量少，加之健康人的肝臟具有一定的解毒功能，對人體不會產(chǎn)生有害影響。

不少學(xué)者認(rèn)為，少量飲酒可使人唾液、胃液的分泌增多，能夠促進(jìn)胃的消化和吸收。因此，遵照醫(yī)師囑咐，飲用少量藥酒無妨。但藥酒不宜一次飲用過多，以免藥物中毒，影響肝腎功能。

一般說來，秋后和冬季是進(jìn)補的最佳時期，也最適合服用補酒。補酒性溫，有溫陽散寒、補養(yǎng)氣血、調(diào)補肝腎等作用，對陽氣虛衰、氣血雙虧、肝腎不足的人最為適宜。到了春天，氣候轉(zhuǎn)暖，陽氣上升，補酒一般不宜再服。另外，陰虛陽旺有低熱表現(xiàn)的人、高血壓患者、孕婦和兒童不宜服用。