（1）酒精中毒：分急性大量飲酒后中毒和慢性飲酒累積中毒兩種。不論什么樣的酒精中毒，都可抑制中樞神經系統(tǒng)。酒精中毒的致死量為每千克體重5～8克，但有個體差異。中毒癥狀：最初出現(xiàn)興奮、失去自控力、行為怪誕、多話但語言不清、共濟失調、步履不穩(wěn)；接著易受激惹、嗜睡以至木僵、昏迷；同時面色潮紅或蒼白、瞳孔散大、出汗多、嘔吐；并可能引起心律失常（如心房纖顫），多由呼吸抑制而死亡。

救治：輕度酒精中毒可多喝糖水或熱茶，能嘔吐的盡量讓其嘔吐；重度酒精中毒的病人，可首先洗胃，同時檢查其有無創(chuàng)傷和其他慢性病；如果飲酒已達1小時以上，洗胃作用不大，可灌入活性炭，效果亦不理想；血液透析在嚴重酒精中毒病例中可使用，且有效，并可以3～4倍的速度除去酒精。

（2）毒蘑菇：又稱毒菌，在中國生長的毒蘑菇約有180多種，其中可以致死的至少也有30多種。一般來說，無毒的蘑菇菌蓋較平，傘面平滑無輪，也無特殊氣味。而有毒蘑菇色澤比較鮮艷，特別是紫色的，往往有劇毒；有毒的菌蓋中央呈凸狀，形狀怪異，蓋和柄上可有斑點，易流漿、發(fā)黏；部分毒蘑菇割開后會變黑；還有些有特殊的臭味。

救治：①對于不認識的野生蘑菇或對是否無毒把握不大的野生蘑菇，不要去采摘和食用。②對于過于幼小或過于老熟、過于鮮艷，或已經腐爛的野生蘑菇，不宜采摘和食用。③對于市場上賣的野生蘑菇，也不能放松警惕，尤其是自己沒有吃過或不認識的野生蘑菇，不要輕易購買食用。④烹調加工野生蘑菇時應先洗凈后，宜在沸水中煮3～5分鐘，然后再炒熟煮透。⑤如果懷疑吃了毒蘑菇，或食用蘑菇后出現(xiàn)頭昏、惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，應想到是毒蘑菇中毒，立即采用簡易方法進行催吐、洗胃、導瀉或灌腸等處理，盡量將毒素排出，并盡快送醫(yī)院診斷和進行藥物救治。