冬季的氣候特點是每隔5日到7日就要受到一次冷空氣的影響，隨后常有大風、降溫和降雨天氣，給人們的身體健康帶來很多不良影響。為了克服不良的氣候條件，除了取暖、添衣以外，合理選擇食物，可調(diào)節(jié)人體功能。

冬季飲食以能有如下三種功能的食物為佳：一要保溫，即增加熱量的供給，在各種食物的成分中，只有蛋白質(zhì)、脂肪和糖類的食物。因此，能保溫的食物則以富含蛋白質(zhì)的為好。這類食物有肉類、蛋類、魚類及豆制品等。二要御寒，據(jù)醫(yī)學研究，人怕冷與其體內(nèi)缺乏礦物質(zhì)有關(guān)。因此，冬季的飲食在注重熱量的同時，還應(yīng)注意礦物質(zhì)的補充。中國人一般以五谷為養(yǎng)、五果為助、五畜為益、五菜為充。所以一個人只要不偏食，就可保證對鉀、鐵、鈉等元素的需求。特別怕冷的人，可多補充一些邊根帶皮的蔬菜。專家認為，這類蔬菜生長在土壤中，其根和皮殼中含有大量的礦物質(zhì)和營養(yǎng)素。三要防燥，冬季干燥，人們常有鼻干、舌燥、皮膚干裂等癥狀，因此，在飲食中補充維生素B2和維生素C十分必要。維生素B2在谷物和蔬菜中含量不多，多存于動物的肝、蛋、乳中；維生素C主要存在于新鮮蔬菜和水果中。

俗話說：“三九補一冬，來年無病痛”，可能這句話對冬季進補的作用有些夸大，但這句俗話能流傳至今，總是有一定道理的，因此，冬至后不妨補一補。但進補必須以“虛”為前提，不虛最好別補，更不能以為“多補為總善”，進補也必須講科學。中醫(yī)講究“辨證施治”，年老體弱程度達到“虛不受補”者，則不能依賴補藥，還是去看病求醫(yī)為好。