根據(jù)中醫(yī)藥典描述，“鹽，味咸、性涼，入胃、腎經(jīng)；能調(diào)味和中，益腎潤燥。有瀉熱通便、滋陰涼血的功效”。對于陰虛型虛胖、濕熱型虛胖的人來講，都有不同程度的陰虛證候，出現(xiàn)陰氣不足、津液不足或者虛火上炎等癥狀，并常常導(dǎo)致汗液分泌過多。這種情況下適當(dāng)?shù)难a充鹽分十分必要，可以有效平衡機體的水液代謝。但一定要適度攝入，如果食用鹽分過量，不僅不能調(diào)理虛胖，更可能導(dǎo)致虛胖癥狀的加劇。鹽分?jǐn)z入過量的危害主要體現(xiàn)在影響腎的正常生理功能。

中醫(yī)學(xué)講，“腎主水”，腎具有調(diào)節(jié)全身水液代謝的作用，而腎主水的生理功能賴于腎氣的陰陽平衡，如果腎陽不足，則“陰寒內(nèi)盛”，氣化失常，開合失度，導(dǎo)致水濕內(nèi)停；如果腎陰不足，則“陰虛內(nèi)熱”，虛火亢盛、熱灼陰津，人體就會出現(xiàn)各種“缺水”癥狀。鹽，味咸，而咸屬陰，對于腎的作用就是“滋陰”。適當(dāng)?shù)臄z入食鹽可以調(diào)節(jié)腎的陰陽平衡，維持體內(nèi)正常的水液代謝，保障體內(nèi)有害物質(zhì)的及時排出。

如果長期攝入過量的食鹽，食鹽的“咸性”就會導(dǎo)致腎陰偏盛，腎的氣化作用不足，不能有效將體內(nèi)多余的水液轉(zhuǎn)化為汗液或尿液排出體外，導(dǎo)致有害的代謝物質(zhì)積存于體內(nèi)，例如多余的脂肪等，從而形成人體的虛胖或加劇虛胖癥狀。

有效控鹽小妙方

●食用量的計算

日常生活中，精準(zhǔn)地計算每人每天鹽的攝入量并不容易，可以采用平均計算法。當(dāng)一包鹽被打開時，記住準(zhǔn)確的日期，等這包鹽完全使用完后，計算出使用的時間。

例如家中有2口人，一包鹽是500克，共用了50天，計算方法是：500克÷50天=10克/天，10克/天÷2人=5克/天·人。

這樣計算出的攝入量只是平均值，可以以這個平均值作為參考，適當(dāng)減少每天的使用量。根據(jù)專家建議，成人每天的食鹽攝入量不應(yīng)超過6克，兒童應(yīng)適量酌減。

●減少含鹽食物的攝入

常見的含鹽食物主要是醬油、咸味腌制品、方便食品的調(diào)料等，這些食物中的含鹽量往往被人們所忽視，長期使用就會無形中增加鹽的攝入量，應(yīng)當(dāng)引起重視。

●固定用具

食用鹽時最好使用相對固定的用具來衡量，比如固定的湯匙、調(diào)料匙等。頻繁地更換盛鹽用具或者不使用用具，很難控制鹽的攝入量，有可能經(jīng)常食用過量。