晚餐也有講究，健康的晚餐要做到以下幾點：

1. 晚餐以素食為主 現(xiàn)在的許多家庭，晚餐魚肉類葷菜過多，素食太少，這對健康很不利。對老年人來講，晚餐越簡單越好。

晚餐應(yīng)以新鮮蔬菜為主，盡量少吃肉類食物。素食中含有豐富的維生素、礦物質(zhì)以及膳食纖維，有預(yù)防癌癥、動脈粥樣硬化、高血壓、冠心病等作用。

晚餐吃葷菜過多，這些高蛋白、高脂肪食物，可使血脂升高。研究表明，晚餐經(jīng)常吃葷菜的人比吃素食者的血脂要高3～4倍。這對動脈粥樣硬化、高血壓和冠心病患者非常不利。另外，吃葷菜多的人腸癌的發(fā)病率也明顯高于素食者。

2. 晚餐要吃得少 晚上活動少，能量消耗低，在睡眠時人的生理活動降到最低值，所以晚餐要吃得少，主食以稀飯為主。如晚餐吃得飽，體內(nèi)多余的熱量轉(zhuǎn)化為脂肪。長期飽食，身體也就會漸漸肥胖起來，并誘發(fā)心血管疾病。

晚餐過飽，特別是吃油膩食物過多，影響消化，少數(shù)人可在夜間誘發(fā)急性壞死型胰腺炎、急性心肌梗死。

3. 晚餐要吃得早 晚餐不要過遲，最好安排在傍晚6時左右較為適宜。有關(guān)研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路結(jié)石的發(fā)病率。在晚餐食物里含有鈣，其中一部分鈣被小腸吸收利用，另一部分鈣隨尿排出。人的排鈣高峰常在餐后4～5小時。若晚餐過晚，當(dāng)排鈣高峰期到來時人已入睡，尿液便潴留在輸尿管、膀胱等尿路中，不能及時排出體外，致使尿中鈣不斷增加，容易形成小晶體，久而久之，逐漸擴大形成結(jié)石。

近些年來，各地街頭巷尾經(jīng)營夜宵的大排檔生意越來越紅火，許多人喜歡吃夜宵，實際上這是一種不良的生活習(xí)慣，經(jīng)常吃夜宵會對身體造成傷害。