新鮮水果何時吃
【摘要】：一是水果在空腹時吸收率要遠(yuǎn)高于飯后的吸收率；二是飯前吃水果可補(bǔ)充糖分，特別是在低血糖狀態(tài)下補(bǔ)充糖分和能量；三是許多水果本身容易被氧化、腐敗，飯前吃水果可縮短其在胃內(nèi)的停留時間，降低其氧化腐敗程度，減少可能對身體造成的不利影響；四是水果為低熱量食物，先吃低熱量食物比較容易把握總的攝入量。
水果氣味芳香，酸甜可口，是一種人們喜愛的營養(yǎng)佳品。但何時吃水果也有講究。
1. 飯前吃水果 營養(yǎng)學(xué)家建議，從水果本身的成分和身體消化吸收的特性分析，建議最好在飯前吃水果（柿子不宜在飯前空腹時服用，否則容易引起柿結(jié)石）。一是水果在空腹時吸收率要遠(yuǎn)高于飯后的吸收率；二是飯前吃水果可補(bǔ)充糖分，特別是在低血糖狀態(tài)下補(bǔ)充糖分和能量；三是許多水果本身容易被氧化、腐敗，飯前吃水果可縮短其在胃內(nèi)的停留時間，降低其氧化腐敗程度，減少可能對身體造成的不利影響；四是水果為低熱量食物，先吃低熱量食物比較容易把握總的攝入量。但兒童和“脾胃虛寒”體質(zhì)的婦女，不宜或不適應(yīng)飯前吃水果。
2. 飯后吃水果 許多人喜歡飯后吃點水果，其實這樣不好。因為飯后吃水果會影響消化功能，由于食物進(jìn)入胃內(nèi)以后，須經(jīng)過1～2小時的消化，才能緩慢排入腸內(nèi)，如果飯后立即吃水果，就會被先期到達(dá)的食物阻滯在胃內(nèi)，致使水果不能正常地消化、吸收，被氧化腐敗引起腹脹不適。
飯后吃水果往往是在吃飽或吃得過飽的基礎(chǔ)上再添加食物，致使?fàn)I養(yǎng)過剩，長期這樣也會導(dǎo)致肥胖。
3. 兩餐之間吃水果 兩餐之間是吃水果的最佳時間，一般在飯后2小時左右吃水果。正常人每日可吃1～3次水果。
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