不少人認(rèn)為，寒冷的冬季不像盛夏酷暑，人體出汗很少，可以少飲或不飲水，這種認(rèn)識(shí)是十分錯(cuò)誤的。

水是人體含量（約占75％）最多的組成成分，具有多種不可替代的功能。水是維持人體正常生理活動(dòng)的重要營(yíng)養(yǎng)素，能促進(jìn)和參與體內(nèi)物質(zhì)代謝，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收；能協(xié)助物質(zhì)運(yùn)輸，既是體內(nèi)運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的載體，又是排泄代謝廢物的媒介；保持組織器官的形態(tài)，調(diào)節(jié)人體體溫，是各組織系統(tǒng)的濕潤(rùn)劑。

雖然從表面上看冬天人體出汗少，但組織液通過(guò)皮膚蒸發(fā)，成年人一日也要失去約600ml水分，因這種蒸發(fā)是在不知不覺(jué)中進(jìn)行的，故也稱“無(wú)感蒸發(fā)”。人在呼吸時(shí)也會(huì)失水，雙肺在攝取氧氣，排出二氧化碳時(shí)必須保持表面的濕潤(rùn)，每日僅此一項(xiàng)就可消耗掉約500ml水。加上排便失水，一日中人體排出的水分約在2500ml，而人們平均每日從食物中獲得約1000ml的水，蛋白質(zhì)、糖類、脂肪等新陳代謝可供給約300ml代謝水。其余的1200ml水必須靠飲用白開(kāi)水、飲料、湯水等來(lái)補(bǔ)充，才能保證體內(nèi)的水分平衡。研究表明，冬季人體只要損耗5％的水分而未及時(shí)補(bǔ)充，皮膚就會(huì)皺縮，肌肉也會(huì)變得軟弱無(wú)力，體內(nèi)代謝產(chǎn)物滯留，人便會(huì)感到疲勞，煩躁，頭痛，頭暈和乏力，甚至還會(huì)誘發(fā)更為嚴(yán)重的疾病。因此，為了保證體內(nèi)水平衡，冬季也應(yīng)多飲水。

成年人冬日水量至少達(dá)到1200ml。氣候干燥，烤火及使用電熱毯、空調(diào)、暖氣等，都會(huì)導(dǎo)致失水，還應(yīng)適當(dāng)增加飲水量。一般來(lái)說(shuō)，飲水時(shí)間、飲水量與健康是密切相關(guān)的。科學(xué)的方法是清晨起床后一次性飲水約500ml，此時(shí)是一日中人體血液黏稠度最高的時(shí)候，飲水可有效降低血液黏稠度，特別是對(duì)預(yù)防老年性疾病、心腦血管疾病、腦出血等有好處。因?yàn)槿说难吼ざ雀?，血流就緩慢，人體組織獲得的營(yíng)養(yǎng)和氧就少，發(fā)展到一定程度，會(huì)出現(xiàn)血液凝集塊，造成血管栓塞，從而引起心肌梗死和腦中風(fēng)等一系列缺血性心腦血管疾病。起床后先飲一定量的水，可有效稀釋血液、降低血液濃度。同時(shí)還能清洗口腔和食管殘留物發(fā)酵后產(chǎn)生的口臭。下午3:00前后，即午飯和晚飯的中間時(shí)段再飲500ml水，一方面可起到降低血液黏稠度，另一方面人的胃腸內(nèi)壁有許多微細(xì)絨毛，黏附著許多食物碎渣和廢物，一次性喝一定量的水可有效沖洗這些污物，起到減少消化系統(tǒng)疾病發(fā)生的作用，還能幫助治療消化不良、便秘、神經(jīng)衰弱、痔瘡等疾病。晚上9:00前后，即晚飯與睡眠中間時(shí)段再飲300～500ml，對(duì)晚上睡眠和清晨大便排泄有幫助。其余時(shí)間，可根據(jù)自身情況陸續(xù)再喝500～1500ml的水不等。也有資料介紹，飲水的最佳時(shí)段為飯前30分鐘和飯后1小時(shí)，人們可根據(jù)自身情況作調(diào)節(jié)。

另外冬季飲水還應(yīng)注意以下幾個(gè)誤區(qū)。

一是不知道主動(dòng)喝水，等到口渴時(shí)再喝。有人認(rèn)為不渴就不用喝水，其實(shí)，人體內(nèi)細(xì)胞不斷進(jìn)行代謝、排除廢物、散發(fā)熱量都會(huì)損失水分，因此保持人體每日水分?jǐn)z入與排出平衡十分必要。當(dāng)飲水不足時(shí)，身體內(nèi)缺水程度嚴(yán)重者會(huì)引起血循環(huán)滲透壓增高，若這時(shí)水分補(bǔ)充不及時(shí)，細(xì)胞內(nèi)液的水則流向組織間液產(chǎn)生細(xì)胞內(nèi)脫水。要是等到口渴時(shí)再喝水，表明體內(nèi)失水已經(jīng)嚴(yán)重，因此我們應(yīng)養(yǎng)成隨時(shí)主動(dòng)飲水的習(xí)慣。

二是把飲料水等同于飲用水。許多人不愛(ài)喝水，而是喜歡喝帶氣、帶甜味、帶酸味的飲料。其實(shí)飲料不能代替飲水，飲料不但容易造成厭食與厭水，長(zhǎng)期飲用會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)缺乏癥。平時(shí)少飲酸性飲料，多喝中性或弱堿性（以接近人體的pH值為佳）的飲用水，有利于健康。

三是以礦泉水或純凈水代替日常飲用水。桶裝礦泉水和純凈水日益普及，使我們的生活質(zhì)量得到了改善。優(yōu)質(zhì)的桶裝水，應(yīng)符合“理想、安全、衛(wèi)生、健康”的要求：水源達(dá)到生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，水中各種宏量和微量元素全面、均衡、軟硬適中，口味良好并符合大眾化，具備這種品質(zhì)的桶裝水無(wú)異是替代不良自來(lái)水的絕佳選擇。然而在實(shí)際生活中，真正能達(dá)到上述標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)桶裝水并不多見(jiàn)，很多桶裝水還存在營(yíng)養(yǎng)素缺失、理化指標(biāo)或微生物指標(biāo)不符合生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)的問(wèn)題，給飲水衛(wèi)生和人體健康帶來(lái)不良影響。因此，應(yīng)慎重選擇桶裝礦泉水和純凈水的品牌。

四是長(zhǎng)期喝反復(fù)燒開(kāi)的水。人們常常把在爐上沸騰了很長(zhǎng)時(shí)間的水，還有電熱水器中反復(fù)煮沸的水就叫千滾水。雖然我們提倡喝白開(kāi)水，但反對(duì)長(zhǎng)期喝千滾水。因?yàn)檫@種水中鈣、鎂等重金屬成分和亞硝酸鹽含量很高，長(zhǎng)期飲這種水會(huì)干擾人的胃腸功能，導(dǎo)致腹瀉、腹脹，而有毒的亞硝酸鹽還會(huì)造成肌體缺氧，并引起神經(jīng)、泌尿和造血系統(tǒng)病變。

五是只飲溫開(kāi)水，不喝涼開(kāi)水。進(jìn)入冬季，人們都喜歡喝點(diǎn)熱水來(lái)保暖健身，而把涼開(kāi)水拒之門外。其實(shí)，在嚴(yán)寒的冬季，適當(dāng)喝些涼開(kāi)水，不但對(duì)身體無(wú)害，還有不少益處。所謂涼開(kāi)水，就是把一杯水燒開(kāi)之后，蓋上茶杯蓋，等冷卻到25～30℃時(shí)就成了一杯涼開(kāi)水。涼開(kāi)水的奇妙之處就在于在放置冷卻的過(guò)程中，氯氣比一般的自然水少了50％，水的表面張力、密度、黏滯度、導(dǎo)電率等理化物性，也都發(fā)生了變化，近似生物活性。因此涼開(kāi)水為健康的無(wú)價(jià)之寶，被俄羅斯、日本、美國(guó)等國(guó)家的科學(xué)家們認(rèn)為是“復(fù)活神水”。俄羅斯學(xué)者研究證實(shí)，喝涼開(kāi)水對(duì)人體好處極大，冬季若能經(jīng)常飲用涼開(kāi)水，有預(yù)防感冒、咽喉炎和某些皮膚病之效。一日中定時(shí)喝杯涼開(kāi)水是一種簡(jiǎn)單有效的養(yǎng)生保健法，尤其是早晨起床喝杯涼開(kāi)水能使肝臟解毒力和腎臟排洗能力增強(qiáng)，促進(jìn)新陳代謝，加強(qiáng)免疫功能，有助于降低血壓，預(yù)防心肌梗死。但有一點(diǎn)必須注意的是，涼開(kāi)水不能在空氣中暴露太久，否則會(huì)失去其生物活性。

總之，人的生活離不開(kāi)水。成人體內(nèi)水分約占75％，如果水分減少到原有體重的20％，人就無(wú)法存活。人要維持生命，每日要從食物中攝入大約2L水。因此學(xué)會(huì)科學(xué)喝水并養(yǎng)成良好的飲水習(xí)慣能夠幫助我們健康長(zhǎng)壽。