阿偉找昆叔按摩去了，這是后話，咱暫且不提。過了好長時(shí)間，才來找福哥，倆人一見面，有了下面的對(duì)話。

福哥：你小子這些日子干嘛去了？

阿偉：唉，您有所不知，我感冒了，病了好幾天，所以沒來看您。

您能告訴我，這感冒能不能不得，真TMD難受。

福哥：你們公司就你一人得感冒??？

阿偉：不瞞您說，還真不是，一來感冒，無一幸免。

福哥：我去過你們公司，你們那么多人，擠在一個(gè)密閉的空調(diào)房間里，也不通風(fēng)，平常又經(jīng)常吃垃圾食品，再加上不注意戶外活動(dòng)，經(jīng)常熬夜，得感冒算是輕的！

阿偉：那你能告訴我，這感冒算是啥病呢？

福哥：這個(gè)問題算你問著了，最近我對(duì)疾病的分類有一些學(xué)習(xí)心得，咱們討論一下。

阿偉：什么叫疾病分類？

福哥：簡單地說，人們得的病，大多可分成兩大類，也就是感染類的疾病和生活方式類疾病，像感冒、肝炎、肺炎，這些所謂帶“炎”的，基本上都被稱為感染類疾??；另一類，像糖尿病、高血壓、高血脂、痛風(fēng)、腫瘤、中風(fēng)等等，這些病的成因，大多與不良的生活方式有關(guān)，被稱為生活方式類疾病。換句話說，你開車違反了交通法規(guī)，自然要被處罰；而你生活方式出了錯(cuò)，每天大魚大肉，抽煙喝酒，天天熬夜，你說你不得病誰得??？所以得病，就是對(duì)你錯(cuò)誤生活方式的懲罰。

阿偉：那出車禍了，算是什么病啊？

福哥：你小子怎么愛鉆牛角尖?。磕鞘遣?？那是意外事故。

阿偉：得得得，我說不過您。您接著說。

福哥：你知道了疾病的分類，那就好辦了。

阿偉：那您說，我要不想得感冒，或者這個(gè)炎那個(gè)炎的，我該怎么辦呢？

福哥：前面已經(jīng)提到了，用咱老百姓的話來說，就是提高抵抗力。

具體的，以后我再給你講，現(xiàn)在最重要的就是注意你的飲食，多運(yùn)動(dòng)，早睡覺。這簡單嗎？

阿偉：別看您就說了三點(diǎn)，簡單是簡單，可要做到，那可是難上加難。

福哥：是啊，要是不難，醫(yī)院里就沒那么多人了。你是搞IT的，學(xué)過“二八定律”嗎？

阿偉：當(dāng)然學(xué)過，一個(gè)公司80％的利潤，是靠20％的項(xiàng)目取得的。阿偉找昆叔按摩去了，這是后話，咱暫且不提。過了好長時(shí)間，才來找福哥，倆人一見面，有了下面的對(duì)話。

福哥：你小子這些日子干嘛去了？

阿偉：唉，您有所不知，我感冒了，病了好幾天，所以沒來看您。

您能告訴我，這感冒能不能不得，真TMD難受。

福哥：你們公司就你一人得感冒啊？

阿偉：不瞞您說，還真不是，一來感冒，無一幸免。

福哥：我去過你們公司，你們那么多人，擠在一個(gè)密閉的空調(diào)房間里，也不通風(fēng)，平常又經(jīng)常吃垃圾食品，再加上不注意戶外活動(dòng)，經(jīng)常熬夜，得感冒算是輕的！

阿偉：那你能告訴我，這感冒算是啥病呢？

福哥：這個(gè)問題算你問著了，最近我對(duì)疾病的分類有一些學(xué)習(xí)心得，咱們討論一下。

阿偉：什么叫疾病分類？

福哥：簡單地說，人們得的病，大多可分成兩大類，也就是感染類的疾病和生活方式類疾病，像感冒、肝炎、肺炎，這些所謂帶“炎”的，基本上都被稱為感染類疾??；另一類，像糖尿病、高血壓、高血脂、痛風(fēng)、腫瘤、中風(fēng)等等，這些病的成因，大多與不良的生活方式有關(guān)，被稱為生活方式類疾病。換句話說，你開車違反了交通法規(guī)，自然要被處罰；而你生活方式出了錯(cuò)，每天大魚大肉，抽煙喝酒，天天熬夜，你說你不得病誰得??？所以得病，就是對(duì)你錯(cuò)誤生活方式的懲罰。

阿偉：那出車禍了，算是什么病??？

福哥：你小子怎么愛鉆牛角尖??？那是病嗎？那是意外事故。

阿偉：得得得，我說不過您。您接著說。

福哥：你知道了疾病的分類，那就好辦了。

阿偉：那您說，我要不想得感冒，或者這個(gè)炎那個(gè)炎的，我該怎么辦呢？

福哥：前面已經(jīng)提到了，用咱老百姓的話來說，就是提高抵抗力。

具體的，以后我再給你講，現(xiàn)在最重要的就是注意你的飲食，多運(yùn)動(dòng)，早睡覺。這簡單嗎？

阿偉：別看您就說了三點(diǎn)，簡單是簡單，可要做到，那可是難上加難。

福哥：是啊，要是不難，醫(yī)院里就沒那么多人了。你是搞IT的，學(xué)過“二八定律”嗎？

阿偉：當(dāng)然學(xué)過，一個(gè)公司80％的利潤，是靠20％的項(xiàng)目取得的。福哥：對(duì)，這只是一部分。咱們這里講的“二八定律”是，世界上只有20％的人是健康長壽的，而80％的人不是因?yàn)檫@個(gè)病，就是那個(gè)病提早離開人世的。

阿偉：感染類的疾病，比較容易預(yù)防，比如像感冒，肝炎，艾滋病等，咱們只要注意了就好辦，但像您說的生活方式的疾病，可就不太容易解決了。

福哥：對(duì)，這就是慢性病為什么那么多的原因。因?yàn)槲覀儚男W(xué)到大學(xué)，以及于以后的工作中，沒有一門課是講養(yǎng)生的，或者說，人應(yīng)該如何使用好自己的身體，這就造成了我們?nèi)祟悷o法選擇正確的養(yǎng)生之道。

阿偉：您說得沒錯(cuò)。從小，我們家里，包括學(xué)校老師，都告訴我們，“學(xué)好數(shù)理化，走遍天下都不怕”，卻沒有人告訴我們，擁有了健康，才能真正的走遍天下都不怕呢。

福哥：中國現(xiàn)在整個(gè)社會(huì)都圍繞GDP轉(zhuǎn)，學(xué)校圍繞著分?jǐn)?shù)和升學(xué)率；企業(yè)為了銷售和利潤；而極少有人把國民的健康指數(shù)納入到考核指標(biāo)中來，這是現(xiàn)在醫(yī)院爆棚的重要原因之一。因?yàn)槟悴豢己藝窠】抵笖?shù)，自然，大家也就不關(guān)心這方面。

阿偉：那您給我講講，生活方式的疾病是如何得的吧，相信這對(duì)我有很大幫助。

福哥：好的。今天我有點(diǎn)事，咱們下次再找時(shí)間說。

阿偉在昆叔那做了幾次按摩，頗有成效，今天特別請(qǐng)福哥吃飯，一來是感謝福哥介紹認(rèn)識(shí)了昆叔；二來，想繼續(xù)討教健康問題。

阿偉：福哥，你介紹的昆叔技術(shù)真不錯(cuò)啊。

福哥：你小子怎么了？

阿偉：那天中午我按摩回來，你猜怎么著，我足足睡了4小時(shí)。

你要知道，我已經(jīng)好長時(shí)間沒有睡過這么香的覺啊，好舒服啊。

福哥：怎么樣，我沒騙你吧？昆叔技術(shù)確實(shí)不錯(cuò)。他在按摩的時(shí)候，沒給你洗腦嗎？

阿偉：怎么沒洗，還沒少洗呢。他讓我晚上少吃飯，少吃肉，多喝果蔬汁，多吃蔬菜?？赡阋仓溃沂且活D也離不開肉啊。還讓我晚上少吃？我就晚上能吃一頓我女朋友做的好飯，這不是要我的命嗎？

福哥：看完劉太醫(yī)的書了，怎么還那么不服氣呢？

阿偉：書是看了，但說實(shí)在的，要是照劉太醫(yī)的說法，我們就別活了。他說多吃肉的人傻，可我就好這口。他說這個(gè)東西有毒，那個(gè)東西不能吃，可你現(xiàn)在到超市轉(zhuǎn)一圈，有幾樣符合劉太醫(yī)的食品。

福哥：誰讓你不吃肉了？劉太醫(yī)的話不可不信，當(dāng)然也不可全信。我教給你的方法是：既讓你能吃肉，也讓你能減肥，并且獲得健康。

阿偉：您太強(qiáng)了！真是太有才了！

福哥：得了你，別盡給我說好聽的。當(dāng)然，要按我的方法做，肉也不能敞開了吃，你只要明白其中的道理，我讓你多吃肉，你都不會(huì)吃了。

阿偉：真的？

福哥：我騙你干嗎？既然是生活方式錯(cuò)了，就一定會(huì)受到懲罰，我看你現(xiàn)在這一身的肥肉，哪哪都難受，你說這生活有樂趣嗎？

阿偉：沒錯(cuò)。

福哥：你血管里都是大油，哪哪都堵了，能好受嗎？

阿偉：那您說我這一身的肥肉都哪來的呢？

福哥：好，咱今天就學(xué)個(gè)痛快。

福哥告訴阿偉，引起生活方式病的原因有很多，但下面這五個(gè)方面最為重要，第一、垃圾食品；第二、起居無度；第三、工作方式；第四、缺少運(yùn)動(dòng)；第五、營養(yǎng)不均。他分別對(duì)這五方面進(jìn)行了詳細(xì)的闡述。

一、垃圾食品

阿偉：來，福哥，我給您倒上可樂，這玩藝，我最愛喝了。

福哥：我可不喝這個(gè)，你給我來點(diǎn)鮮榨汁吧。

阿偉：您以前不是挺愛喝這個(gè)的嗎？

福哥：以前是以前，現(xiàn)在是現(xiàn)在。你看看這包裝瓶上寫的成分了嗎？除了熱量、咖啡因以外，幾乎什么都沒有，而且越喝越上癮。這些東西都是垃圾食品，誰吃誰倒霉。

阿偉：不會(huì)吧？哪有您說的那么嚴(yán)重？偶爾吃點(diǎn)還不行嗎？

福哥：我問你，你身上的肥肉是一天長起來的嗎？

阿偉：當(dāng)然不是。

福哥：這就對(duì)了。垃圾食品的危害就在于此，讓你在不知不覺中被一點(diǎn)一點(diǎn)地毒化。知道溫水煮青蛙這個(gè)故事嗎？

阿偉：當(dāng)然知道。不就是把青蛙放在水里，慢慢給水加溫，最后青蛙感受不到溫度在逐步提高，不知道災(zāi)難已到眼前，最后變成了一鍋青蛙湯了。

福哥：對(duì)。垃圾食品的危害就像溫水煮青蛙。如果告訴你這食品有毒，你肯定不會(huì)去吃，但是這種垃圾食品，色香味俱佳，再加上漂亮的包裝，你想不吃都不可能。

阿偉：是啊，我就是被他們的廣告給哄蒙了。

福哥：你吃過蘑菇嗎？

阿偉：吃過。

福哥：聽說過漂亮的蘑菇不能吃嗎？

阿偉：當(dāng)然聽說過。我媽也和我說過，她在老家經(jīng)常上山采蘑菇，那些好看的蘑菇大都是有毒的。

福哥：這就對(duì)了。垃圾食品也是一樣，外表都很漂亮，為的是讓人去買?？蓛?nèi)在的品質(zhì)呢？是不是有毒，你自己心里去想吧！

阿偉：我就不明白了，你說可樂是垃圾食品，我也聽人說過，可我想知道它到底有什么危害。為什么叫它垃圾食品呢？

福哥：好的。我就給你講講。2005年，世界衛(wèi)生組織（WHO）公布了十大垃圾食品，其中就包括可樂這種汽水類的東西。你知道，可樂里除了含有高糖以外，幾乎沒有任何營養(yǎng)成分。而且它還含有安鈉咖，學(xué)名叫做苯甲酸鈉，與咖啡因同類，會(huì)使人上癮。高糖這種東西，進(jìn)入人體以后，會(huì)很快導(dǎo)致血糖上升，短時(shí)間內(nèi)，就不會(huì)有饑餓感，影響人正常的進(jìn)餐，使得其他的營養(yǎng)不易被人體吸收；同時(shí)高糖這種東西，還容易使人發(fā)胖。

阿偉：沒錯(cuò)，喝這東西脹肚，還打嗝。

福哥：還不光這個(gè)，它里面還含有大量的磷酸、碳酸，會(huì)帶走人體內(nèi)大量的鈣。你看很多愛喝可樂的老年人骨質(zhì)疏松吧？有些人牙齒也松動(dòng)和這個(gè)是有一定關(guān)系的。

阿偉：我還聽說那東西能殺精子，影響懷孕。

福哥：是有這種說法，不過還沒有太多的證據(jù)證明這點(diǎn)。但對(duì)于要懷孕的婦女來說，要慎飲，因?yàn)槠渲械挠泻Τ煞謺?huì)通過胎盤轉(zhuǎn)給胎兒。

阿偉：敢情這東西有這么大的危害呢？

福哥：這還不算，再給你說說其他的。愛吃香腸嗎？愛喝飲料嗎？

阿偉：當(dāng)然，我經(jīng)常買這些東西吃。這也有危害嗎？

福哥：你到超市去買一根香腸，你看上面的成分，肯定能找到一個(gè)叫“山梨酸鉀”這種東西，你知道這是什么嗎？這是防腐劑。

（一）防腐劑的危害

阿偉：防腐劑是干什么的？

福哥：顧名思義，就是防止食品腐敗的。

阿偉：那這東西有什么不好呢？

福哥：當(dāng)然了。你在野地里拉過屎嗎？我們小時(shí)候管這叫“地雷”。

阿偉：當(dāng)然，我在老家經(jīng)常干這事，在莊稼地里拉完屎，特痛快。

福哥：你拉的屎，過幾天再去看的時(shí)候，是不是會(huì)發(fā)現(xiàn)，屎沒那么多了？時(shí)間再長了，尤其是下雨以后，拉過屎的地方，可能都找不到屎了，你知道為什么嗎？

阿偉：被水沖走了。

福哥：錯(cuò)了。它被大自然分解了。你想，如果真的被水沖走了，那沖到別的地方，那不還是一堆屎嗎？但你現(xiàn)在卻找不到了。

阿偉：那它為什么會(huì)被分解呢？

福哥：因?yàn)榧?xì)菌和微生物在起作用。我們的大腸里有很多的有益菌，它幫助分解這些食物殘?jiān)?。如果我們吃的都是天然的食品，那么，這些東西大都會(huì)被身體里的微生物分解，并排出體外，但是如果我們吃了含有防腐劑的食品，時(shí)間長了，積少成多，我們身體分解不了，就會(huì)出大問題。

阿偉：福哥，您可別嚇唬我。

福哥：真的沒有嚇唬你。這么和你說吧？你知道甲醛嗎？

阿偉：聽說過，那東西有毒，很多家具的大芯板中都有。

福哥：其實(shí)不光在家具中，還有許多服裝、食品中也含有甲醛。

還記得2005年7月的啤酒甲醛風(fēng)波嗎？雖然后來國家出面澄清了此事，說現(xiàn)在很多企業(yè)都不用甲醛了，可以安全飲用，但言下之意，以前肯定用，至少是用過。你想想，我們大家吃進(jìn)去多少甲醛。這種事，無風(fēng)不起浪，寧可信其有，不可信其無。甲醛這種東西它被廣泛用于建材、服裝、食品等商品中，用處雖然各不相同，而且劑量也很低微，但人體長期接觸，就很容易慢性中毒。

阿偉：我說現(xiàn)在怎么這么多病人啊，看來我們的食品并不太安全?。?/p>

福哥：其實(shí)你只知道甲醛，但它的水溶液，想必你一定聽說過，就是福爾馬林。

阿偉：當(dāng)然聽說過，那不是泡尸體的嗎？

福哥：沒錯(cuò)，就是它。防腐劑的作用是讓蛋白質(zhì)凝固。你知道，人體的細(xì)胞中，除了水，最主要的成分就是蛋白質(zhì)，它的主要作用是建造和修復(fù)細(xì)胞組織。如果人體攝入過多的防腐劑，你想想我們的細(xì)胞還會(huì)活躍嗎？如果細(xì)胞不活躍了，細(xì)胞與細(xì)胞之間，細(xì)胞與體液之間的物質(zhì)交換就無法正常進(jìn)行，營養(yǎng)進(jìn)入不到細(xì)胞里，細(xì)胞里的垃圾也無法被代謝出去。你想想，你身體里是不是會(huì)產(chǎn)生大量的垃圾呢？時(shí)間長了，這些垃圾沒處去，就會(huì)形成多余的肥肉堆積在那里。

我們習(xí)慣上把這種過程，稱之為細(xì)胞的通透性下降了。以后再給你講糖尿病的時(shí)候，還會(huì)提到這些。

阿偉：好可怕??！可是你說的是福爾馬林，而用在食品中的可是山梨酸鉀。這東西可是國家批準(zhǔn)的，允許添加的東西。

福哥：沒錯(cuò)，是國家批準(zhǔn)的。香煙也是國家批準(zhǔn)的，眾所周知，吸煙有害健康，但為什么人們還是照吸不誤呢？只要當(dāng)時(shí)不死人，就不會(huì)有人覺得這東西有害，慢刀子殺人，才是殺人不見血啊。

阿偉：是這個(gè)理。可國家為什么不禁止這些亂七八糟的添加劑呢？包括禁煙呢。

福哥：實(shí)際上很多發(fā)達(dá)國家已經(jīng)開始禁煙了，至少在很多的公共場(chǎng)合禁煙。這是因?yàn)槿思乙呀?jīng)意識(shí)到了，與獲得煙草的收入相比，治療因吸煙引發(fā)的各種疾病，花費(fèi)更大。我相信，咱們以后也會(huì)走到禁煙這一步，但需要時(shí)間?，F(xiàn)階段，國家有國家的考慮，國家有國家的困難。比如說煙草這行業(yè)吧，市場(chǎng)有需求，國家需要安排就業(yè)，國家需要稅收?？偛荒芸粗笈讼聧彴?，那樣社會(huì)就更不安定了。我告訴你了，吸煙有害健康，但你不聽，偏圖一時(shí)快樂；我讓你別吃帶有防腐劑的食物，你不聽，覺得好吃，等最后得病了，住院了，做手術(shù)了，你再怨國家可就沒道理了，因?yàn)橛腥烁嬖V過你了，最后該你自己買單了。

（二）添加劑的危害

阿偉：那添加劑能不能不加?。?/p>

福哥：當(dāng)然能不加，不過不是現(xiàn)在，而是以后，全社會(huì)的健康觀念增強(qiáng)了，大家都不買加了添加劑的食品了，廠商到時(shí)候就該改了。目前很多發(fā)達(dá)國家對(duì)食品安全要求很嚴(yán)格，因?yàn)樗麄兩钪@些東西的危害，而我國目前還處于商品經(jīng)濟(jì)發(fā)展的初期，無論是人們的觀念、法律法規(guī)，都還不夠完善，因此，這需要一個(gè)很長的過程。

阿偉：那現(xiàn)在不加行不行。

福哥：暫時(shí)還不行。因?yàn)槿绻称分胁患舆@東西，食品在制造出來之后，很快就會(huì)壞掉，有可能還沒有達(dá)到市場(chǎng)，東西就壞了。而壞了的東西，顧客是不會(huì)買單的，只能是廠商買單，你想廠商會(huì)是傻子嗎？他們當(dāng)然要讓顧客買單了。讓食品的保質(zhì)期延長，就等于廠商能賣出更多的東西，賺更多的錢。

阿偉：廠商也太壞了。難道國家不管嗎？

福哥：國家當(dāng)然會(huì)管，但現(xiàn)在管不了。因?yàn)椤妒称?a href="http://123shoppingwar.com/baike/215964.html" target="_blank" class="keywordlink">安全法》還沒有出臺(tái)。如果現(xiàn)在就管，很多廠子都會(huì)破產(chǎn)倒閉，下崗人員大量增加，最后該國家買單了。

阿偉：可現(xiàn)在如果放任不管，難道國家就不會(huì)買單嗎？

福哥：當(dāng)然會(huì)買，現(xiàn)在老百姓呼聲最高的不就是看病難看病貴嗎？不管你建多少醫(yī)院，生產(chǎn)多少藥，價(jià)格一降再降，最后都不能解決老百姓的健康問題。揚(yáng)湯止沸，不如釜底抽薪。

阿偉：您的意思是人們的健康應(yīng)該是從預(yù)防入手？

福哥：對(duì)。咱們的老祖宗在《黃帝內(nèi)經(jīng)》里早就有闡述：“上工治未病，下工治已病”。這句話的意思就是，上等的醫(yī)生治療沒有發(fā)生的?。欢碌鹊尼t(yī)生治療已經(jīng)發(fā)生的病。這里提到的概念，就是現(xiàn)代醫(yī)學(xué)里的預(yù)防醫(yī)學(xué)概念，可現(xiàn)在沒有人重視這塊，得了病，都是等著醫(yī)生，等著醫(yī)院去解決，可你真的得了大病，即使你再有錢，醫(yī)生也救不了你啊。

阿偉：我過去也是這么認(rèn)為的，后來看到很多名人相繼早逝，我也開始警醒了。這不找您來了嗎？可我周圍還有很多人，思想上根本沒有意識(shí)到健康的問題，還在為房子、車子、票子、孩子拼命呢。我真擔(dān)心他們有一天倒下的時(shí)候，還不明白是怎么回事。

福哥：不過，這種狀況正在一點(diǎn)點(diǎn)改變，你看現(xiàn)在的圖書銷量排行榜上，健康類的圖書大多賣得不錯(cuò)，從中也能說明人們開始認(rèn)真關(guān)注健康了。人，只有當(dāng)他身邊的人提前Over的時(shí)候，才會(huì)覺得危險(xiǎn)已經(jīng)到來，如果你只和他說彪歌、敏姐、林妹妹，可能他會(huì)覺得那離他很遠(yuǎn)呢。

阿偉：福哥，那你說，現(xiàn)在還有什么東西可以吃嗎？

福哥：當(dāng)然有，不過，你就要在自己做飯上多花點(diǎn)時(shí)間，而不要再圖方便，買那些加工食品一吃了之了。

阿偉：你是說少吃加工食品？

福哥：對(duì)，加工食品大多添加了很多亂七八糟的東西。你肯定吃過核桃吧？

阿偉：當(dāng)然吃過，很好吃的，只是吃著太費(fèi)勁。

福哥：是啊，我也覺得費(fèi)勁，于是那天就到超市買了一袋核桃仁回來吃。KAO，那簡直不是玩藝兒！本來好好的、天然的東西，卻放了很多糖、鹽，以及其他的東西，真TMD難吃。只吃了一點(diǎn)我就不吃了，其他的全扔了。

阿偉：我也遇到過這種情況?？赡阏f好好的東西，為什么要加這些作料呢？

福哥：你搞IT的還不明白？你肯定知道什么叫“同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)”

吧？如果食品只保持原味，那么食品商標(biāo)就沒有多少價(jià)值了。一定要搞點(diǎn)亂七八糟的東西進(jìn)去，以示區(qū)別，顯示更有技術(shù)含量。

阿偉：沒錯(cuò)，他們這么一搞，食品本身的風(fēng)味全沒了，口味全成了添加劑的味了。有時(shí)間你可以看看《食品真相大揭秘》，你會(huì)大吃一驚的。

福哥：你看的只是表面的東西，你沒看到的更可怕。這么和你說吧，現(xiàn)在這么多癌癥，你知道怎么得的嗎？

阿偉：還真不知道？

（三）癌癥是吃出來的

福哥：告訴你啊，老祖宗在造字的時(shí)候就已經(jīng)告訴你了。你看這個(gè)“癌”字。病字里面三個(gè)口，下面一個(gè)山，這個(gè)意思就是告訴你，你經(jīng)常吃這些垃圾食品，一口一口一口，吃出一座山來，就得癌了。

阿偉：福哥，你這么一說，我真的明白了。你太有才了！

福哥：不是我有才，是我們老祖宗有才。垃圾食品的危害就在于此，當(dāng)時(shí)吃了，死不了人，而等死人的時(shí)候，你不可能知道，到底是吃了哪家的垃圾食品得的，因此，你打官司都打不贏。因?yàn)檎l是原告誰舉證。你說吃了張三的垃圾食品得了癌癥，你能舉得出例子嗎？

阿偉：當(dāng)然是舉不出來。那豈不是老百姓倒霉嗎？

福哥：其實(shí)不只是老百姓，上至大款，下到普通百姓，一個(gè)都跑不了，一個(gè)都不能少。

阿偉：那你說咱們吃什么才安全啊。我們?cè)趩挝?，天天就吃盒飯啊。那東西，肯定也安全不了。

福哥：你這個(gè)不算什么，我給你講個(gè)更可怕的事。你知道我經(jīng)常在北大鍛煉身體，那會(huì)兒是冬天，天涼，我就到了一教樓里做柔韌運(yùn)動(dòng)。可我發(fā)現(xiàn)，樓里有一個(gè)小賣部，生意很紅火，只要一下課，學(xué)生們就會(huì)蜂擁而至，什么方便面、香腸、點(diǎn)心、飲料，銷得可快了。甚至每天都有大卡車給送貨。我曾經(jīng)和一位學(xué)生聊過天，他告訴我，他們有的同學(xué)甚至不吃早餐，天天就吃這些東西。我看他們的臉色，基本上看不到血色。他們那么年輕，一天到晚，就知道學(xué)習(xí)，而忽略了人應(yīng)該掌握的最基本的健康知識(shí)，到時(shí)候死都不知道怎么死的。你要知道，這可是在北大，都是中國的精英，如果不對(duì)他們進(jìn)行健康教育，毀的可是一代人。整體的國民素質(zhì)全毀了，以后中國的發(fā)展哪來的后勁？

阿偉：你說的是學(xué)生，你看看中關(guān)村這些公司你就知道了，不論是員工，還是大、小老板，一個(gè)個(gè)午餐，都是盒飯，衛(wèi)生先不管，就這裝盒飯的飯盒，經(jīng)熱油一燙，泡沫里的化學(xué)物質(zhì)全進(jìn)到肚里了。要不現(xiàn)在這么多得癌的呢，我看真的是吃出來的。

福哥：過去吃飯都是咱們自己買東西，自己做，你在這上面花了時(shí)間了，花了精力了，當(dāng)然你吃的食品就相對(duì)安全些。而現(xiàn)在，我們是拿錢換飯，表面上是想吃什么吃什么，而實(shí)際上是人家給你什么你吃什么。你到飯館的后廚看看你就知道了。

阿偉：咱們這越說越可怕了，你快告訴我，現(xiàn)在還有能吃的東西嗎？

福哥：當(dāng)然有能吃的東西。不是告訴你“二八定律”了嗎？現(xiàn)在不是人人都有病，還是有健康的人，你看我這些日子經(jīng)過調(diào)整，不是有了很大改善了嗎？

阿偉：是啊，要不是看到你改善這么大，照你這一說，我都快沒信心了。那您現(xiàn)在告訴我，應(yīng)該吃什么了吧？

（四）多吃以原生態(tài)方式存在的食物

福哥：我說多了，你也記不住，告訴你一個(gè)原則吧。你盡量多吃那些以“原生態(tài)方式存在的食物”，少吃加工食品。

阿偉：什么叫以原生態(tài)方式存在的食物呢？比如咱們吃的大米，算不算呢？

福哥：當(dāng)然不算。咱們現(xiàn)在吃的大米和白面，全都是經(jīng)過精加工的，大米外面的那層營養(yǎng)物質(zhì)，大部分被加工掉了，而留下的，我們看得見的白米，除了熱量，很少能提供人體所需要的營養(yǎng)；而白面在加工過程中，為了增白，還要加入滑石粉，你想這東西是人吃的嗎？如果想吃大米，就吃糙米，超市也有賣的。不過這種米，很容易長蟲，而且色澤不好看。

阿偉：我看見有人吃這東西，不過這米放不住，除非你放在冰箱里，要不很快就長蟲了。

福哥：咱們換個(gè)角度看問題，你想，蟲子愛吃的東西，一定是有營養(yǎng)和無毒的。以前你也吃過棗吧？很多大紅棗，一咬都是有蟲的。

但現(xiàn)在的棗，有蟲的少了，相信你更不敢吃了，肯定是噴了農(nóng)藥的結(jié)果。蟲子都不吃了，你想這毒性會(huì)有多大。再比如說吧，過去咱們小時(shí)候，還吃打蛔蟲的藥，像小寶塔、腸蟲清（即阿苯達(dá)唑）之類的，你看現(xiàn)在還有人吃嗎？為什么沒人吃呢？因?yàn)槟愣亲永锏亩拘裕呀?jīng)不適合蟲子的生存了，你說我們身體里會(huì)是什么樣？

阿偉：那我要吃面食呢？

福哥：那你就盡可能買些全麥饅頭和全麥面包吃吧，應(yīng)該會(huì)好一些。

阿偉：除此之外還應(yīng)該吃什么？

福哥：多吃蔬菜和水果吧。盡管現(xiàn)在這些東西大量使用了化肥和農(nóng)藥，營養(yǎng)成分大為降低，毒性增加，但相比之下，還是要多吃一些。

阿偉：我就是不愛吃這些，就愛吃肉。我一頓不吃菜可以，但一頓沒有肉，可堅(jiān)決不行。

福哥：是啊，現(xiàn)在很多人都像你一樣，我見得多了。為什么說洗腦重要呢。如果我告訴你多吃肉的危害，想必你就會(huì)管住你的嘴了。

阿偉：那多吃蔬菜和水果的主要作用是什么呢？

福哥：主要是要里面的維生素C。它的主要作用是解毒。

阿偉：那我不如吃維生素C藥片多方便。

福哥：可以是可以，但最好是通過食物中補(bǔ)充。畢竟，現(xiàn)在市售的大多數(shù)維生素C都是化學(xué)合成的，如果長期大量服用，多多少少會(huì)增加身體的負(fù)擔(dān)。關(guān)于營養(yǎng)素的補(bǔ)充問題，我以后會(huì)單獨(dú)給你講，現(xiàn)在只給你說一個(gè)最基本的東西。有時(shí)間，你可以看一本書叫《維生素C，今天你吃了嗎？》相信看了以后，你會(huì)大吃一驚。

阿偉：好的。我一定買這本書看看，到時(shí)候再請(qǐng)教您。那么垃圾食品除了您上面提到的這些以外，還有哪些呢，能不能給我簡單講一下。

（五）WHO公布的十大類垃圾食品

福哥：關(guān)于垃圾食品，世界衛(wèi)生組織公布過一個(gè)名單，它包括十大類食品：

1．油炸類食品

①導(dǎo)致心血管疾病元兇（油炸淀粉）；②含致癌物質(zhì)；③破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性。

2．腌制類食品

①導(dǎo)致高血壓，腎負(fù)擔(dān)過重，誘發(fā)鼻咽癌；②影響?zhàn)つは到y(tǒng)（對(duì)腸胃有害）；③易得潰瘍和發(fā)炎。

3．加工類肉食品（肉干、肉松、香腸等）

①含三大致癌物質(zhì)之一———亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；②含大量防腐劑（加重肝臟負(fù)擔(dān)）。

4．餅干類食品（不含低溫烘烤和全麥餅干）

①食用香精和色素過多（對(duì)肝臟功能造成負(fù)擔(dān)）；②嚴(yán)重破壞維生素；③熱量過多、營養(yǎng)成分低。

5．汽水可樂類食品（包括部分飲料）

①含磷酸、碳酸，會(huì)帶走體內(nèi)大量的鈣；②含糖量過高，喝后有飽脹感，影響正餐。

6．方便類食品（主要指方便面和膨化食品）

①鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；②只有熱量，沒有營養(yǎng)。

7．罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）

①破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性；②熱量過多，營養(yǎng)成分低。

8．話梅蜜餞類食品（果脯）

①含三大致癌物質(zhì)之一———亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；②鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。

9．冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）①含奶油，極易引起肥胖；②含糖量過高，影響正餐。

10．燒烤類食品

①含大量“三苯四丙吡”（三大致癌物質(zhì)之首）；②1只烤雞腿相當(dāng)60支香煙的毒性；③導(dǎo)致蛋白質(zhì)炭化變性（加重腎臟、肝臟負(fù)擔(dān)）。

阿偉：啊！這么多，可我?guī)缀跆焯煸诔园?。而且我看超市里賣的，也絕大多數(shù)都是這些東西。

福哥：是啊是啊，垃圾食品之所以能被大家接受，有一個(gè)很重要的原因就是色香味俱佳，換句話說，也就是你能看得見，感覺得到的東西，一定要滿足消費(fèi)者的需求；而你看不到，或者感覺不到的營養(yǎng)成分，就很少有廠商或者消費(fèi)者太在意了。正是這些看不見的東西，導(dǎo)致了我們現(xiàn)在老百姓慢性病發(fā)病率不斷上升。

阿偉：真是不看不知道，一看嚇一跳，看來，以后我的生活習(xí)慣可要改一改才行啊。

福哥：沒錯(cuò)，我為什么讓你看劉太醫(yī)系列叢書，就是為了從根本上解決你的思想觀念和思維方法問題。關(guān)于垃圾食品的危害，今天就先說到這里。如果你有興趣，以后我們?cè)僭敿?xì)討論。

阿偉：謝謝福哥。從今以后，我一定少吃垃圾食品。當(dāng)然，不可能不吃，否則我就沒得吃了。

福哥：別看你小子嘴上說得好聽，真正能堅(jiān)持做好才不容易呢！

垃圾食品危害很大，可造成生活方式的疾病的，不只是垃圾食品，起居無度的危害更大。透過胡新宇的案例，福哥詳解這個(gè)過程。

要知詳情，我們下節(jié)再說。

二、起居無度

（一）熬夜的危害

阿偉這些天連續(xù)加班，感覺身體吃不消了，于是先找昆叔按摩去了，按摩完了，又來找福哥，繼續(xù)他的健康學(xué)習(xí)歷程。

阿偉：福哥，上次您和我講了垃圾食品的危害后，我特地上網(wǎng)查了一下，原來世界衛(wèi)生組織早在1995年初就公布了垃圾食品的名單了。

福哥：對(duì)，不僅公布了垃圾食品，也公布了健康食品，這些東西你在網(wǎng)上很容易查到，我就不多說了。你只要記住我的話，就是多吃以原生態(tài)方式存在的食物就行了，天然的東西，大自然產(chǎn)的東西，都是容易被人體吸收的，這就叫天人合一。

阿偉：福哥，那您看我這樣的，除了飲食，還有其他原因嗎？

福哥：病是吃出來的，想要病好，還要靠吃。但除此之外，有一個(gè)良好的睡眠習(xí)慣最為重要。這么和你說吧，如果一個(gè)人不吃飯，只喝水，他能活20～30天，但如果既給你水喝，又給你飯吃，但就是不讓你睡覺，你最多活不過5天，這是經(jīng)過科學(xué)證明的。你想想：與吃飯喝水相比，睡眠是不是更為重要啊。

阿偉：我也看過類似的報(bào)道，您能不能給我講一講這里面的原因到底是什么？

福哥：好的，我先給你舉個(gè)例子。你經(jīng)常去超市買東西，你是不是發(fā)現(xiàn)，超市不可能一天24小時(shí)營業(yè)，它必須有打烊的時(shí)候。在這段時(shí)間里，商場(chǎng)實(shí)際上并沒有停止運(yùn)作，而是及時(shí)的進(jìn)行補(bǔ)貨、財(cái)務(wù)結(jié)算等工作。如果沒有打烊的時(shí)間，這些后勤保障工作就無法正常運(yùn)作，勢(shì)必會(huì)造成在正常營業(yè)時(shí)出亂子。其實(shí)不只是商場(chǎng)，包括飯館也是一樣。

阿偉：以前我還真沒有注意過這事，現(xiàn)在您這一講，才給我提了個(gè)醒。難道睡眠也和商場(chǎng)打烊一個(gè)道理？

福哥：沒錯(cuò)，就是這樣。為什么你看到那些沒睡好覺的人，第二天早上起床兩個(gè)黑眼圈，像大熊貓似的，而且整個(gè)人都沒精打彩，一個(gè)很重要的原因就是他的臟器在該解毒的時(shí)候沒有去做解毒工作，才會(huì)反映到精神狀態(tài)上來。

阿偉：那您能給我講講這臟器解毒是怎么一回事嗎？

（二）人應(yīng)該遵守的每日作息規(guī)律

福哥：古人有一套對(duì)應(yīng)天時(shí)的作息時(shí)間，這是他們?cè)陂L期生活實(shí)踐中摸索出來的，結(jié)果現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明是符合人體的生物鐘的，因此，一個(gè)懂得養(yǎng)生的人，就應(yīng)該按照這個(gè)時(shí)間去作息，才能達(dá)到天人合一的效果。

晚上9～11點(diǎn)（亥時(shí)）：免疫系統(tǒng)（淋巴）排毒時(shí)間，此段時(shí)間應(yīng)安靜或聽音樂，完全放松身心，進(jìn)入睡眠的準(zhǔn)備狀態(tài)。

晚間11～凌晨1點(diǎn)（子時(shí)）：肝臟在排毒，需在熟睡中進(jìn)行。

凌晨1～3點(diǎn)（丑時(shí)）：膽排毒時(shí)間。所以為什么超過12點(diǎn)睡覺的人，即使睡夠了8小時(shí)，他還是不能解乏，一個(gè)重要的原因，就是到了肝膽解毒的時(shí)間，他沒有睡覺去解毒，而是在拼命工作，在打游戲，在卡拉OK，以至于第二天早上起床后，精神委靡不振。

凌晨3～5點(diǎn)（寅時(shí)）：肺排毒時(shí)間。有些人總是半夜咳嗽加重，不明白是怎么回事。為什么白天不咳嗽，而到了半夜就咳嗽，這是因?yàn)槿梭w排毒的動(dòng)作走到了肺，其實(shí)這是一個(gè)好的現(xiàn)象，證明人體自潔的功能在起作用。這時(shí)，不應(yīng)用藥進(jìn)行止咳，以免抑制廢物的排出。

半夜至凌晨4點(diǎn)：為脊椎造血時(shí)段，必須熟睡，不宜熬夜。

凌晨5～7點(diǎn)（卯時(shí)）：大腸在排毒，應(yīng)上廁所排便。很多人晚上不睡，早上自然就起不來。由于想睡懶覺，早上不起床，而一起床后，馬上要趕著去上學(xué)上班，因此來不及大便，而改成晚上或其他不確定的時(shí)間大便，這實(shí)際上是強(qiáng)行改變?nèi)梭w的生物鐘，時(shí)間長了對(duì)人身體都沒有好處的。

凌晨7～9點(diǎn)（辰時(shí)）：小腸大量吸收營養(yǎng)的時(shí)段，應(yīng)吃早餐。很多人都有不吃早餐的習(xí)慣，久而久之，就容易得膽結(jié)石。

阿偉：哎呀，您這一講我就明白了。以前我有時(shí)候半夜咳嗽，第二天早上醒了，也沒有什么特別的感覺，原來這段時(shí)間是肺在排毒啊。看來，《人體使用手冊(cè)》一式三招里提到的，養(yǎng)成早睡早起的習(xí)慣是這么重要啊。

福哥：對(duì)。這個(gè)習(xí)慣被現(xiàn)代人都給打亂了，沒有多少人遵守，甚至越晚人越精神。尤其是廣東等南方地區(qū)，很多人到了晚上不睡覺，所以肝病發(fā)病率很高。

阿偉：確實(shí)如此！

（三）胡新宇英年早逝之分析

福哥：說到這里，我還要特別提醒你注意一件事。你一定記得胡新宇事件吧？

阿偉：你是說2006年華為公司死的那個(gè)25歲的員工嗎？

福哥：就是他。從媒體報(bào)道來看，他是患病不治而死，而非大家認(rèn)為的過勞死。而如果你學(xué)一點(diǎn)中醫(yī)，你就會(huì)分析出，他的死，與身心疲憊有很大關(guān)系，是不是過勞死，很難做出定論。過勞死在中國沒有相關(guān)的法律做基礎(chǔ)，所以即使你打官司，也不可能打贏。

阿偉：您能不能幫我分析一下這件事呢。因?yàn)槲乙彩歉鉏T的，也是做媒體的，經(jīng)常加班熬夜，我真的怕哪一天在睡夢(mèng)中不知不覺地死去。

福哥：好的。我?guī)湍惴治鲆幌?，不過這只是我個(gè)人的觀點(diǎn)，不一定正確，但一定有道理。

胡新宇事件，從媒體報(bào)道來看，他先是為了趕任務(wù)，吃住在公司，連續(xù)加班以后，于4月中旬先出現(xiàn)不明原因的皮疹，2周后出現(xiàn)類似感冒的癥狀。5月1日開始發(fā)熱，并出現(xiàn)肺部感染，5月6日發(fā)熱加劇，并出現(xiàn)神經(jīng)和血液病癥狀，5月12日，癥狀加重，醫(yī)生們懷疑是腦膜炎，最終決定進(jìn)行抗病毒、抗結(jié)核等“四聯(lián)性抗結(jié)核治療”。當(dāng)醫(yī)生們否定了他們關(guān)于腦膜炎的治療方案后，從5月23日起，治療方案轉(zhuǎn)為抗病毒治療，但此時(shí)，胡新宇的心、肺、腎等器官開始相繼出現(xiàn)功能衰竭。5月25日，胡新宇突發(fā)急性腎功能衰竭，血液透析后搶救過來。5月28日晚11點(diǎn)半，25歲的胡新宇停止了呼吸。

阿偉：對(duì)，我看到的報(bào)道也基本是這種情況。

福哥：我們現(xiàn)在用中醫(yī)的五行理論來分析一下，你可以很明顯地看出他發(fā)病的次序。

阿偉：我聽說過金、木、水、火、土，是不是指這個(gè)啊。

福哥：對(duì)，我給你看一張圖你就明白了。

這就是中醫(yī)所說的五行圖。金、木、水、火、土，它們分別代表了人體的五臟。對(duì)應(yīng)的是：金－肺、木－肝、水－腎、火－心、土－脾，它們之間是相生相克的關(guān)系。

你可以看到，凡是實(shí)線的，是相生的關(guān)系，也就是說：火是土之母、土是金之母、金是水之母、水是木之母，木是火之母。

阿偉：您的意思是：火能把一切燒了，就變成了土；在土里又能找到金，也就是沙里淘金；而金多為利器，它能挖到水；水又能涵養(yǎng)樹木；木材又容易生火。

福哥：沒錯(cuò)，你說的很對(duì)，這是實(shí)線的關(guān)系，也就是母子關(guān)系。而虛線是相克的關(guān)系，也就是說：金克木，木克土，土克水，水克火，火克金。

具體來說就是，金代表利器，它常用來伐木，所以說是金克木；樹木是長在土地上的，它是要消耗土地的資源的，所以木就克土；通常咱們都說水來土掩，用土筑壩能擋水，這就是土克水；著火了，我們都知道要用水去滅火，所以水就能克火；而高溫能把金屬熔化，所以火能克金。這就是它們之間的相克關(guān)系。你再對(duì)應(yīng)臟器，你就能明白胡新宇的病是怎么回事了。

阿偉：還是請(qǐng)您給詳細(xì)講一下。

福哥：前面咱們已經(jīng)說了，胡最初先是因?yàn)榧影喟l(fā)的病。加班趕任務(wù)，說明他心里肯定是有事，有事就有心火，因此在五行里，火是克金的，所以他最初表現(xiàn)為不明原因的皮疹。

阿偉：皮疹和金（肺）有什么關(guān)系呢？

福哥：中醫(yī)認(rèn)為，肺主皮毛。肺失養(yǎng)了，自然會(huì)反映在皮膚上。

而肺之所以失養(yǎng)，主要是因?yàn)楣ぷ鲏毫Υ?，心火太旺，火克金的結(jié)果。

阿偉：我有點(diǎn)不明白。您說的肺主皮毛，是什么意思？

福哥：問得好。主，在《現(xiàn)代漢語詞典》里，有主持、管理的意思。

也就是說，肺是管理皮和毛的。比如你的皮膚出了問題，你身體的毛發(fā)出了問題，你要找原因，一定要先在肺上找。

阿偉：您這么說，我就明白了很多?？伤麨槭裁唇酉聛砭褪歉忻暗陌Y狀呢？

福哥：當(dāng)然啊，按西醫(yī)的說法，感冒一般而言都是上呼吸道感染，而首當(dāng)其沖的就是先影響到肺。你有沒有注意到，他感冒了一段時(shí)間沒好，然后就出現(xiàn)肺炎了嗎？所以從皮疹到肺炎，就是肺的癥狀從表到里的關(guān)系。

阿偉：那接下來，怎么又會(huì)出現(xiàn)血液和神經(jīng)系統(tǒng)的病，還懷疑他得了腦膜炎呢？

福哥：他肺出了問題，肯定要影響到腎。在中醫(yī)里，肺是布水的，腎是排水的。肺布水功能失調(diào)，必然會(huì)影響到腎的排水。你看看五行的原理，肺是腎之母啊，母差子能好嗎？

阿偉：有道理。那為什么醫(yī)生給他大量的輸液，上抗生素，也沒有管用呢？

福哥：對(duì)。胡的病是累出來的，這時(shí)，他不是需要大量的藥來治療，而是需要營養(yǎng)和休息。如果你上了大量的抗生素，以及其他亂七八槽的藥，它們都要通過肝、腎來解毒和排毒的，這必然會(huì)加重這兩個(gè)臟器的負(fù)擔(dān)。你知道，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，骨髓是造血的，而中醫(yī)認(rèn)為，腎主骨生髓造血。

阿偉：您這里提到的腎主骨，是不是和前面的肺主皮毛類似，也是管理的意思？

福哥：對(duì)。主骨，就是管理骨頭。而骨頭又產(chǎn)生骨髓，骨髓又是造血的。所以，腎功能差了，自然會(huì)影響到造血的功能，而血液不正常，你想想它能營養(yǎng)神經(jīng)嗎？所以才會(huì)出現(xiàn)血液病的情況。

阿偉：那又為什么懷疑是腦膜炎呢？

福哥：中醫(yī)認(rèn)為，腦為髓之海，也就是說大腦為骨髓的大海，骨髓匯集的地方。骨髓不正常了，造血不正常了，腦子供不上足夠的高品質(zhì)的血，當(dāng)然腦子要出問題了。

阿偉：您的意思是，醫(yī)生不應(yīng)該給他上大量的抗生素，或者抗結(jié)核的藥了？

福哥：是的。他的病是累出來的，所以休息和營養(yǎng)才是最關(guān)鍵的，而不是大量用藥。這就是為什么，這么長時(shí)間，醫(yī)生都無法從他身體里分離出病毒或者細(xì)菌的原因了。

阿偉：您不會(huì)說，他是讓醫(yī)生給治死的吧？

福哥：當(dāng)然，我不能下這個(gè)結(jié)論，我只是個(gè)人分析而已。

阿偉：經(jīng)過你這么一點(diǎn)撥，我明白了很多的道理?？磥硐襁@種累出來的病，應(yīng)該重點(diǎn)不是治，而是養(yǎng)才對(duì)。

福哥：沒錯(cuò)，你終于明白了這其中的道理。為什么劉太醫(yī)強(qiáng)調(diào)三分治七分養(yǎng)呢。這充分說明養(yǎng)的重要性。為什么一些人，有病不治，就是自己扛，結(jié)果病反而自行痊愈；而有些人是越治越壞呢？就是這個(gè)道理。七分養(yǎng)做好了，你至少得70分，要是考試，你就及格了，對(duì)不對(duì)？！

當(dāng)然，凡事不能絕對(duì)，真的有病了，也不能忽視三分治，二者不能偏廢。你再想想，按《黃帝內(nèi)經(jīng)》講，男子25歲的時(shí)候，正是腎氣最足的時(shí)候，他應(yīng)該能扛過這些病，但情況恰恰相反，所以可想而知他當(dāng)時(shí)的身體是多么的虛弱了，就像一個(gè)久餓之人，不能上來就給他吃大量的飯，而是先給他喝米湯，然后再喝粥，然后才是飯。如果上來就是飯，肯定會(huì)撐死的。他的病，也是先應(yīng)該注意休息和營養(yǎng)，等身子稍壯點(diǎn)，可能這點(diǎn)小病自然而然就好了。

阿偉：真的太謝謝您了。我的思想豁然開朗了，看來，要想身體好，一定要遵守養(yǎng)生之道啊。

胡新宇的事，對(duì)阿偉觸動(dòng)很大。但阿偉因長期使用電腦，而得了肩周炎，痛苦異常，福哥又是如何幫他解決的呢？咱們下一節(jié)再說。

三、不健康的工作方式

阿偉近些日子感覺胳膊抬不起來了，尤其是右臂。他急忙找到福哥，詢問原因。

阿偉：福哥，你看我是不是得了肩周炎了？我右胳膊都抬不起來了。

福哥：（看了看阿偉的癥狀）沒錯(cuò)，你是得肩周炎了。

阿偉：可是我不明白，我上網(wǎng)查了一些資料，肩周炎一般都是50歲前后才得啊，可我才30歲啊，怎么會(huì)得肩周炎呢？

福哥：是的，是有“五十肩”的說法，但那是過去。那個(gè)時(shí)代沒有電腦，一般坐辦公室的人，到了50歲左右才會(huì)得肩周炎。而你現(xiàn)在是長期使用電腦，尤其是用鼠標(biāo)，會(huì)經(jīng)常造成局部肌肉的僵持，使得氣血不能達(dá)到相應(yīng)的部位，就會(huì)有肩周炎的感覺。中醫(yī)講，不通則痛。打個(gè)比方吧，你看過電影《少林寺》吧？

阿偉：當(dāng)然看過了。

福哥：你看那些少林和尚為了練臂力，是不是經(jīng)常兩手側(cè)平舉掛著兩水桶。這種受力方式，會(huì)造成肩關(guān)節(jié)肌肉持續(xù)緊張，短時(shí)間內(nèi)，需要大量的血液供應(yīng)，所以，一般人不可能掛水桶很長時(shí)間。當(dāng)然，如果你經(jīng)常練習(xí)，就不一樣了。你長期用電腦鼠標(biāo)，就和這掛水桶差不多，只不過受力小，持續(xù)時(shí)間長而已。但你要知道水滴石穿??！

阿偉：我說我為什么單是右胳膊痛呢，看來真的和用鼠標(biāo)有關(guān)系啊。

福哥：沒錯(cuò)。我以前也得過，而且我發(fā)現(xiàn)在IT和互聯(lián)網(wǎng)工作的人就更普遍了。甚至10多歲，20多歲的人都會(huì)得。

阿偉：我也遇到過這種人，看來電腦真的很害人啊。

福哥：對(duì)，那些天天泡網(wǎng)吧的人，整天與電腦為伍人，得的還不光肩周炎，還有很多其他的病呢。

阿偉：您說這是職業(yè)病，那別的職業(yè)的人會(huì)得什么病呢？

福哥：你像教師，經(jīng)常站著，就會(huì)造成下肢的氣血回流不暢，容易造成靜脈曲張；職業(yè)司機(jī)，吃飽了飯也不休息就開車，容易造成胃下垂；有開自動(dòng)檔車的人，左腿基本不動(dòng)，總是右腿動(dòng)，容易造成身體重心偏離，時(shí)間長了，會(huì)造成整個(gè)右半身肢體功能受限，半個(gè)屁股痛，醫(yī)學(xué)上稱為坐骨神經(jīng)痛，有人稱之為“自動(dòng)檔綜合征”。所以，不論你是做哪種職業(yè)的，都不能一天到晚的處于一種工作狀態(tài)，工作1小時(shí)以后，就要活動(dòng)一下，以疏通氣血，這點(diǎn)非常重要。

阿偉：看來，我這胖有可能是坐出來的。

福哥：其實(shí)，常用電腦的人，不光容易得肩周炎，還容易得脊椎病，包括頸椎和胸椎，都會(huì)因?yàn)殚L期錯(cuò)誤的工作方式造成身體的很多不適，不僅眼睛會(huì)受到很大的影響，還會(huì)造成其他很多癥狀，以后我會(huì)詳細(xì)給你講這方面的病?？傊?，你想想啊，人是肉長的，你拿肉和機(jī)器玩命，你玩的過嗎？

阿偉：沒錯(cuò)。那天我坐出租車，和的哥一聊，他們得的職業(yè)病更多。像你前面說的胃下垂，還有就是腿痛，屁股痛，痔瘡什么的。

福哥：是的，所以你小子可別天天的和電腦叫勁了。人家電腦用的是電，那個(gè)能源供應(yīng)可是源源不斷；而你的能源是血，這個(gè)能源可不會(huì)是源源不斷的??！

阿偉：明白了，以后我一定注意不再長間用電腦了。

四、缺少運(yùn)動(dòng)

盡管阿偉找昆叔做了一段時(shí)間的按摩，并且開始注意飲食，但體重狀況改善不大。他只好又找福哥，想詳細(xì)了解一下這里到底是怎么一回事。

阿偉：福哥，你說昆叔給我做了幾次按摩，體重也掉了一些，但似乎沒有想像的快。這是為什么呢？

福哥：前面我們已經(jīng)說過了，人類的疾病基本可以分為感染類和生活方式類的疾病。像你現(xiàn)在這種肥胖，就應(yīng)該屬于生活方式類疾病。既然是生活方式的疾病，像不良的飲食習(xí)慣和工作方式都會(huì)造成肥胖，但不只這些因素，缺少適當(dāng)運(yùn)動(dòng)也會(huì)造成肥胖。你仔細(xì)觀察一下就會(huì)發(fā)現(xiàn)，野生動(dòng)物很少有體重超重的，而一轉(zhuǎn)入人工飼養(yǎng)的環(huán)境，很多野生動(dòng)物就會(huì)體重超標(biāo)。

阿偉：沒錯(cuò)，我曾經(jīng)在電視里看過一個(gè)片子，就是老虎被人工飼養(yǎng)以后，連雞都抓不到，還把自己累的半死。

福哥：是的。野生動(dòng)物由于它生活的環(huán)境惡劣，因此，必須使自己的身體處于絕對(duì)的健康狀態(tài)，才能生存下來，這就是達(dá)爾文進(jìn)化論里提到的自然選擇。給你舉個(gè)例子，在自然界，狼是吃羊的，因此，羊?yàn)榱颂颖鼙怀缘倪@種厄運(yùn)，就必須學(xué)會(huì)快速奔跑，以使得自己在與狼的角逐中活下來；狼也是一樣，為了能抓住羊，也需要拼命跑，否則自己就要餓死。這樣一代一代的自然選擇，使各自的物種保持一個(gè)相對(duì)的平衡，只有健壯的動(dòng)物才具有繁衍后代的權(quán)利，以確保種群的延續(xù)。當(dāng)然，除了自然選擇以外，還有人工選擇，最明顯的就是大熊貓。

如果不是人類保護(hù)，單純放在自然界里，很可能我們現(xiàn)在都見不到了。但像蒼蠅、蚊子、老鼠這種東西，你不保護(hù)它，你拼命殺它，它還是能不斷繁衍下來，因?yàn)檫@些物種繁殖快，適應(yīng)環(huán)境的能力強(qiáng)?？傊?，自然界里的一切，都是這種相互競(jìng)爭(zhēng)，相互依存的結(jié)果，形成一條食物鏈，而人站在最高端。

阿偉：以前學(xué)生物，老師也提到過自然選擇和人工選擇。您舉這個(gè)例子是不是也想說明，我們?nèi)祟愓且驗(yàn)槿鄙倭诉@種野生的環(huán)境，才會(huì)出現(xiàn)生活方式病這種情況呢。

福哥：對(duì)！剛才我已經(jīng)說到了，人類處于生物鏈的最高端。健壯的人能生育，繁衍后代；不健壯的人也可以，甚至癡呆的人也會(huì)生孩子，而且生完了孩子，還會(huì)有人養(yǎng)，讓他生存下來，從不同的角度來看問題，你很難認(rèn)為這種方式是進(jìn)步的，還是退步的。如果你從人性的角度來看，人生下來，就有生存的權(quán)利，因此，無論這個(gè)人健康狀況，智力狀況怎么樣，人類社會(huì)都會(huì)讓他生存下來，這就是人性；但是從社會(huì)和家庭來講，這種人，他非但不會(huì)給社會(huì)和家庭增加財(cái)富，只能不斷消耗財(cái)富，因此他又不應(yīng)該有生存下來的權(quán)利。所以，就看你怎么看待問題了。反正在自然界，這種情況是很少發(fā)生的，殘疾、老弱的動(dòng)物都將被競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手消滅掉，只有健壯的才能存活下來。

阿偉：您的意思是，現(xiàn)在很多人肥胖，因此得了許多慢性病，醫(yī)生也治不好，最后死掉，是不是也是自然選擇呢？

福哥：沒錯(cuò)，既然人也是動(dòng)物，盡管他是高級(jí)動(dòng)物，處于生物鏈的最高端，但也要受到大自然的制約。很多人，一天到晚的大吃大喝，吃完了也不運(yùn)動(dòng)，身體里的能量得不到釋放，自然就會(huì)堆積起來，久而久之，使人身體的系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)失靈，最終導(dǎo)致生命的終結(jié)。

阿偉：這種宏觀的道理我明白了，您能不能具體給我講一講缺少運(yùn)動(dòng)的危害呢？

福哥：人體是一個(gè)智能的系統(tǒng)，它自身處于一種循環(huán)運(yùn)動(dòng)的狀態(tài)。人最小的組織就是細(xì)胞，它的新陳代謝，主要依靠血液循環(huán)。而人的腳離心臟最遠(yuǎn)，所以，如果一個(gè)人經(jīng)常的不運(yùn)動(dòng)，就會(huì)造成下肢的靜脈血液回流不暢。久而久之，形成廢物堆積，尤其是關(guān)節(jié)部位就更容易形成這種垃圾結(jié)晶的堆積。昆叔給你按摩過足底吧？就是按壓你腳趾與腳掌結(jié)合部的小關(guān)節(jié)時(shí)，你是不是痛的厲害？

阿偉：對(duì)。像用釘子往骨頭里釘一樣的痛。（大家不信，自己用手捏捏）

福哥：那就是廢物的結(jié)晶。平常我們常說的一句話就是人老先老腿。為什么這樣說呢？就是因?yàn)橥入x人的心臟最遠(yuǎn)，血液不容易到達(dá)那里，所以血液供應(yīng)不好，你想想啊，腿能使得上勁嗎？

阿偉：是啊，我也覺得，坐的時(shí)間久了，一站起來，腿就發(fā)麻。但過一會(huì)兒，似乎就好了，看來確實(shí)是血液運(yùn)轉(zhuǎn)不暢。

福哥：你中學(xué)一定學(xué)過化學(xué)吧？你會(huì)發(fā)現(xiàn)，老師會(huì)夾著一個(gè)試管的溶液，放在火上燒，你知道它的作用是什么嗎？

阿偉：加速化學(xué)反應(yīng)吧！

福哥：對(duì)。人在運(yùn)動(dòng)的時(shí)候，腳會(huì)加速接觸地面，尤其當(dāng)你跑跳的時(shí)候，腳對(duì)地面的作用力會(huì)加大，當(dāng)然，地面給腳的反作用力也會(huì)加大，這種反作用力，有點(diǎn)類似足底按摩，它會(huì)加速擠壓在腳底沉積的血液和各種淋巴液回流到心臟，通過血液循環(huán)，將一些垃圾帶出體外。如果腳底沒有了這些沉積的垃圾，血液循環(huán)就會(huì)很好，人就會(huì)感覺腿有勁，當(dāng)然就不會(huì)感覺老了。

阿偉：原來是這樣。那么除此之外，適度的運(yùn)動(dòng)對(duì)健康還有其他什么作用嗎？

福哥：當(dāng)然有。你知道，人身體有很多的排毒器官，比如大家都知曉的肝臟、腎臟，以及肺、皮膚等等。

阿偉：為什么皮膚也是排毒器官呢？

福哥：皮膚與外界的接觸面積最大，它通過汗液，將體內(nèi)的毒素帶出體外。這就是為什么人們通過運(yùn)動(dòng)出汗后，會(huì)感覺身體輕松的一個(gè)重要原因，因?yàn)槎舅嘏懦隽?，就相?dāng)于你排出了大便也會(huì)感覺輕松一樣。

阿偉：我說怎么每次運(yùn)動(dòng)以后，感覺神清氣爽呢。實(shí)際上它是在排毒??？

福哥：沒錯(cuò)，當(dāng)然，我們今天討論的主要是缺少運(yùn)動(dòng)的危害，以后我們會(huì)有專門的時(shí)間來討論排毒問題。

阿偉：您這么一講，我就明白了，原來缺少運(yùn)動(dòng)，對(duì)身體的危害這么大啊。我說人家告訴我運(yùn)動(dòng)能減肥，道理原來在此啊。

五、營養(yǎng)不均

阿偉已經(jīng)注意到了垃圾食品的危害，并且調(diào)整了自己的工作方式，注意早睡早起和適度運(yùn)動(dòng)，體重非常平穩(wěn)地下降，他心滿意足了。

可是，他還有一點(diǎn)困惑，就是為什么總是感覺自己缺少點(diǎn)什么營養(yǎng)呢。

阿偉：福哥，您前面講的我已經(jīng)記住了，并且嚴(yán)格按照您教我的方法去做，可為什么身體還是覺得有問題呢，尤其是牙齦總出血。

福哥：（看了看他的牙后說）你平時(shí)不怎么愛吃新鮮的蔬菜和水果吧？

阿偉：是啊，福哥，我就愛吃肉，一頓沒菜可以，一頓沒肉不行。

當(dāng)然，現(xiàn)在我要減肥了，所以，肉吃得少了，但新鮮的蔬菜和水果確實(shí)沒怎么多吃，難道我牙齦出血和這個(gè)有什么關(guān)系嗎？

福哥：牙齦出血的原因很多，但一個(gè)重要原因就是你身體里的維生素C嚴(yán)重缺乏。

阿偉：維生素C，我以前聽說過，好像又叫什么抗壞血酸。

福哥：對(duì)，既然叫抗壞血酸，那么它抗的就是壞血病。

阿偉：我聽說過去航海的時(shí)候，船員經(jīng)常得這種病，是什么原因呢？

福哥：對(duì)，在500～600年前，人類開始了航海大發(fā)現(xiàn)，比如鄭和下西洋，哥倫布發(fā)現(xiàn)新大陸，麥哲倫環(huán)球航行等等。這種遠(yuǎn)洋之旅，使得船員長期無法獲得新鮮的蔬菜和水果補(bǔ)充，許多人都相繼得了壞血病。這種病的最初并沒有什么特殊的癥狀，只是感到虛弱、倦怠、呼吸短促，以及傷口愈合非常緩慢。再接下來，就會(huì)出現(xiàn)壞血病的最明顯的兩個(gè)特征，也就是牙齦出血和皮下出血。同時(shí)，患者會(huì)感覺容易累，以及關(guān)節(jié)和肌肉疼痛。

阿偉：那我牙齦出血是不是就是得了壞血病呢？

福哥：也不一定。如果你有牙周病，或者其他什么疾病，即使身體里不缺少維生素C，也容易出現(xiàn)牙齦出血。

阿偉：那壞血病如果持續(xù)發(fā)展會(huì)怎么樣呢？

福哥：如果病情持續(xù)發(fā)展，患者的重要器官將日益衰竭。比如發(fā)生腎上腺出血，將導(dǎo)致人的衰竭而死亡。

阿偉：你別嚇唬我，有這么嚴(yán)重嗎？

福哥：我給你講個(gè)故事。

一個(gè)美國婦女的悲劇

這個(gè)故事發(fā)生在1967年4月。一位2個(gè)孩子的母親，48歲的美國婦女，來到加州一個(gè)小鎮(zhèn)看病，她訴說近1年以來，月經(jīng)過多，并且腹痛已經(jīng)持續(xù)了5周了。

醫(yī)生發(fā)現(xiàn)她面色蒼白，手撫腹部，表情痛苦。并且檢查發(fā)現(xiàn)，她的腹部有中度腫脹，但除了皮膚表面有瘀斑以外，似乎沒有發(fā)現(xiàn)有其他重要異常，并且血液檢查，白細(xì)胞、紅細(xì)胞、血小板都很正常，醫(yī)生搞不清楚是什么原因，于是決定剖腹探查。

●第一次切開肚子，醫(yī)生發(fā)現(xiàn)腹腔內(nèi)，有大量未凝固的血液，懷疑是卵巢出血，于是把卵巢、子宮、闌尾切除，清除了積血700毫升。

●病人出院后，在幾個(gè)月的時(shí)間內(nèi)，一直有打噎、消化不良、抽搐性腹痛的癥狀，于是在4個(gè)月以后，她又來到這家醫(yī)院，進(jìn)行了第二次治療，自述癥狀還是腹痛，腹脹，醫(yī)生探查發(fā)現(xiàn)一段小腸梗阻，于是做了切除，并清除了部分積血。

●但好景不長，1年零1個(gè)月后（也就是1968年9月），她第三次來了，原因還是和前兩次一樣。醫(yī)生查不出原因，還是打開她的肚子，發(fā)現(xiàn)腹腔內(nèi)有大量未凝結(jié)的血液，并且肝臟表面有大的囊腫，醫(yī)生清除了囊腫，并且清除了3000毫升積血（60公斤體重的人，平均只有4500毫升血液，由此可見，這位婦女出血量有多大）。

●2個(gè)月后，1968年的11月和1969年的1月，這位婦女又連續(xù)兩次為同樣的病癥折磨，于是第四次來到醫(yī)院。這次，發(fā)現(xiàn)她脾臟微腫，于是切除了脾，清除積血2500毫升。

●第五次手術(shù)是在1969年的5月，相隔上次手術(shù)后的4個(gè)月，這位婦女又來了，醫(yī)生還是認(rèn)定為無規(guī)律的出血，要做的事就是清血，盡管發(fā)現(xiàn)胰腺有問題，但胰腺不能切除。

●1年后，1970年的6月，醫(yī)生又為病人進(jìn)行了第六次手術(shù)，盡管原因不明，還是開腹，清血4500毫升似乎是惟一的選擇，醫(yī)生也不知道這位婦女到底能堅(jiān)持多久后再回來。

●到了1971年3月，也就是從第一發(fā)病的大約4年后，這位婦女再次因?yàn)橥瑯拥脑蚧氐结t(yī)院。在這4年里，她先后做了六次手術(shù)，把子宮、卵巢、闌尾、脾臟、部分小腸全摘除了，如果胰臟能摘除，也會(huì)摘的?，F(xiàn)在再?zèng)]有任何一個(gè)醫(yī)生敢給這位婦女做第七次手術(shù)了，因?yàn)獒t(yī)生已經(jīng)對(duì)此毫無辦法了。

而就在醫(yī)生們討論她的病情的時(shí)候，恰巧一位營養(yǎng)師經(jīng)過，聽到了他們的討論。于是這位營養(yǎng)師走過去，詢問這位婦女一個(gè)極其簡單的問題，問她在平常的飲食當(dāng)中，是否經(jīng)常食用新鮮的蔬菜和水果，得到的答復(fù)是基本不吃。

問題的答案終于找到了，醫(yī)生們給她做血液分析化驗(yàn)，結(jié)果正如這位營養(yǎng)師所預(yù)料的，她的血液中幾乎沒有維生素C（正常值是0．2～2．0毫克／100毫升，但她只有0．06毫克／100毫升）。

問題的答應(yīng)找到了，治療極其簡單，以后每天堅(jiān)持服用1克維生素C。

但是，你別以為這件事就到此為止了。

●5年后，也就是到了1976年的某一天，這位婦女又來了，癥狀同前，醫(yī)生問她，是否堅(jiān)持服用維生素C，這位婦女不好意思地說，后來沒有太堅(jiān)持，醫(yī)生告訴她不服維生素C就死，服就活。以后這位婦女再?zèng)]有因?yàn)橥瑯拥牟∫騺磉^醫(yī)院，她成了維生素C的忠實(shí)信徒。

阿偉：啊，真是太神奇了。難道就是一個(gè)普通的維生素C就能解決這么大的問題嗎？它才幾個(gè)錢啊？

福哥：是啊，事先我也沒有想到它的作用有這么大，但這就是事實(shí)。

阿偉：這個(gè)故事，給了我一些啟發(fā)，但我覺得它似乎存在著偶然性，您能不能給我介紹一些相關(guān)的書籍，我認(rèn)真地研讀一下呢。

福哥：好的?，F(xiàn)在有一本書，叫《別讓不懂營養(yǎng)學(xué)的醫(yī)生害了你》。這本書的作者是雷·D·斯全德博士，他是一名醫(yī)生，從醫(yī)30多年了，但始終治不好他妻子的病，后來他偶然發(fā)現(xiàn)了營養(yǎng)的秘密，并致力于在這個(gè)領(lǐng)域的研究長達(dá)7年，通過營養(yǎng)調(diào)理，不僅治好了他妻子的病，而且，還治好了大量慢性病患者，他把他的治療經(jīng)歷寫了成這本書，并成為《紐約時(shí)報(bào)》最佳的暢銷書。

阿偉：好的，我馬上買一本認(rèn)真研究。過去，我始終認(rèn)為，通過我們的食物就可以完全滿足日常生活的營養(yǎng)需求，但事實(shí)上可能并不那樣簡單。

福哥：對(duì)，你先看這本書吧，以后我們有時(shí)間再進(jìn)行詳細(xì)的討論。

在第四章中，福哥告訴阿偉疾病的分類，生活方式的疾病是怎么引起的，并且給他詳細(xì)講了垃圾食品、起居無度、不良的工作方式、缺少運(yùn)動(dòng)和營養(yǎng)不均衡五個(gè)方面，是造成生活方式疾病的重要原因。

在下一章中，福哥將重點(diǎn)向阿偉介紹改變錯(cuò)誤的生活方式的具體方法，那就是需要花時(shí)間、花金錢學(xué)習(xí)。詳情我們下一章再說