在我國(guó)的許多傳統(tǒng)節(jié)日里和民俗中，蘊(yùn)藏著濃郁的民族文化和豐富的衛(wèi)生保健知識(shí)，人們不但應(yīng)時(shí)按景的選用不同的節(jié)日食品，并且還蘊(yùn)喻著優(yōu)秀的文化及保健常識(shí)。例如，正月十五元宵節(jié)，吃元宵、逛花燈、鬧社火，象征著新年伊始，在姹紫嫣紅中，寄望著圓圓滿滿、紅紅火火的期盼全年有好運(yùn)；立春時(shí)節(jié)吃春餅，提醒人們要緊緊“咬”著春天，不要虛度春光；清明節(jié)，吃素食，踏青掃墓，以懷念故人，而激勵(lì)后人更好開創(chuàng)現(xiàn)實(shí)；八月十五中秋節(jié)，吃月餅，賞明月，表示團(tuán)園美滿的慶豐收、盼安詳；又如，重陽(yáng)節(jié)、春節(jié)等都有著不同的內(nèi)容與涵義。諸多的節(jié)日，豐富的生活，使人們享受節(jié)日快樂的同時(shí)，得到了文化的傳承，讓人們?cè)跉g樂中得到健康，在健康中度過了節(jié)日。人常說“花甲之人易懷舊”一年一度的“端陽(yáng)節(jié)”到了，使我浮想聯(lián)翩。

我國(guó)把農(nóng)歷的五月初五定為“端陽(yáng)節(jié)”又稱為“端午節(jié)”或“端五節(jié)”。每年到這一天，全國(guó)各地都有吃粽子的習(xí)俗。相傳是起源于紀(jì)念愛國(guó)詩(shī)人屈原五月五日投汩羅江殉國(guó)而來，最初是人們用竹筒貯米投入江中，以寄托對(duì)這位愛國(guó)志士的哀思，久而久之，便成了人們食粽子的習(xí)俗。

由于我國(guó)地域廣闊，人口眾多，習(xí)俗各異，所以幾百年來，雖都端午食粽，但卻因地、因人而異，在粽子的用料和制作上也有所不同，大致可分為南北風(fēng)味及葷、素的不同。北方則是江米小棗粽子，甜味素食涼吃為主；而南方則又可分為蘇式和廣式兩大類型，蘇式粽子有白米粽、赤豆粽、豆沙粽等素食粽以及鮮肉粽、火腿粽等葷粽，包成小腳型或枕頭型，名為小腳粽和枕頭粽；廣式粽子則大都偏于葷食粽，有咸水粽、叉燒蛋黃粽、豬油豆沙粽、鮮肉蛋黃粽等，廣式粽子還有一種包得很大的粽子，名為“裹蒸”，可以“全家食一粒”，十分有趣。

南北方的粽子雖各有特點(diǎn)，做法不同，但均以糯米為基本原料，只是添加的各種料有甜、咸、葷、素而已。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，糯米是糧食中的佳品，具有很好的食療作用，本草中的藥性分析，糯米味甘性平，有益氣健脾、開胃消食的作用。就粽子的配料，也有很好的保健作用，如小棗、赤小豆、綠豆等，具有補(bǔ)血安神、利水排毒的功效；而火腿、鴨蛋黃、鮮肉等都是營(yíng)養(yǎng)食品；更值一提的是，用來包裹粽子的葉更有講究，北方大都用蘆葦葉，南方多用竹葉或荷葉，這幾種葉都有很好的藥物功能，如：葦葉可以清熱生津、除煩止渴；竹葉可以清熱除煩、利尿排毒；荷葉能清熱利濕、和胃寧神。

試想，端陽(yáng)正值立夏之后，食粽能于清淡中平補(bǔ)，在平補(bǔ)中清化，確實(shí)是一張適時(shí)的食補(bǔ)食療的絕妙處方，也必然的成為“端陽(yáng)節(jié)”前后的最佳保健食品。

除此而外，“端陽(yáng)節(jié)”時(shí)，民間還有采集艾蒿，將一束鮮艾蒿插在門上的風(fēng)俗，以其芳香清新祛除毒氣，意在避邪防病。自古以來，艾蒿就是一種藥用植物，中醫(yī)認(rèn)為，艾葉味苦，微溫?zé)o毒，有溫氣血，逐寒濕之功，又有芳香辟穢之能。端陽(yáng)時(shí)節(jié)，空氣潮濕，艾葉的芳香，可清除污濁，凈化空氣，保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生，空氣新鮮，起到清毒的作用，能預(yù)防疾病，所以古人稱“艾”可以“避邪”。

在過端陽(yáng)節(jié)的時(shí)候，古代還有飲雄黃酒的風(fēng)俗。雄黃酒，就是在白酒里放一點(diǎn)點(diǎn)雄黃，而后每人喝上一點(diǎn)雄黃酒，可以避除邪氣。在古代的神化小說《白蛇傳》中，白娘子因?yàn)槎岁?yáng)節(jié)飲用雄黃酒后，便顯露原形，嚇?biāo)涝S仙……。這雖然是一種神化傳說，但也說明了雄黃酒的神奇。對(duì)于兒童不會(huì)飲酒，老人們也會(huì)用手蘸點(diǎn)雄黃酒涂在孩子的前額或鼻孔處，起到殺蟲解毒和防病的作用。在《本草綱目》中對(duì)于雄黃的藥物作用早有記載，李時(shí)珍說：雄黃其性辛濕，具有解蟲蛇毒、燥濕、殺蟲功效。因?yàn)槎岁?yáng)節(jié)后，即進(jìn)入炎熱的季節(jié)，各種病菌隨著氣溫的升高而滋生，此時(shí)用雄黃殺“蟲”解毒防病最為適時(shí)。感謝前人給我們留下這樣簡(jiǎn)單、易行而有效的防病方法。

端陽(yáng)節(jié)時(shí)，在有水的地方還有劃龍舟，賽龍舟的習(xí)俗，雖然當(dāng)初是為了紀(jì)念屈原，其實(shí)也是一種鍛煉身體，提高體能，增強(qiáng)抵抗力的最好方法。

綜上所述，端陽(yáng)節(jié)之際，食粽以增加營(yíng)養(yǎng)，掛艾以清潔消毒避邪，喝雄黃酒以加強(qiáng)自我保護(hù)，劃龍舟以加強(qiáng)鍛煉，增強(qiáng)抵抗力。

美好的端陽(yáng)節(jié)，使人在享受節(jié)日快樂的同時(shí)得到了健康。我祝愿天下人，年年過端陽(yáng)，歲歲都健康。

（王鳳岐）