29．養(yǎng)肝明目湯

【原料】　豬肝100克（羊肝、雞肝亦可），枸杞子30克，女貞子12克，車前子10克，蒺藜子12克，菟絲子15克，白菊花10克，精鹽2克。

【做法】　將以上各味（除豬肝及鹽外）分別進(jìn)行清洗、干燥，研為細(xì)末，混合均勻，裝入瓶中備用。每用15克藥末，取豬肝100克洗凈切為薄片，二者煮湯服或蒸服均可，服時(shí)加鹽少許調(diào)味。

【吃法】　每日1次，佐餐食用。

【功效】　滋陰明目。用于糖尿病并發(fā)視網(wǎng)膜病變屬肝腎不足者。菟絲子調(diào)節(jié)機(jī)體功能，能延緩衰老作用；可使心臟心率減慢，收縮振幅增加，使血壓下降，降低心肌耗氧量，增加冠脈血流量，減少冠脈阻力，使缺血心肌供血量增加，對(duì)心肌缺血有明顯的預(yù)防和治療作用；增加免疫功能；降低膽固醇，軟化血管，改善動(dòng)脈硬化等作用。女貞子能降低高血糖，穩(wěn)定正常血糖；有促進(jìn)健康人淋巴母細(xì)胞的轉(zhuǎn)化作用，并能使溶血空斑形成細(xì)胞數(shù)增多，升高外周白細(xì)胞，增強(qiáng)網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)的吞噬能力，增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫的作用；對(duì)化療或放療所致的白細(xì)胞減少有升高作用；能使心臟冠脈血流量增加，心輸出量增多，改善心肌缺血；調(diào)整脂質(zhì)代謝，有降血脂作用。菊花有明顯的擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，增加冠脈血流量，減少心肌缺

血狀態(tài)，并能抑制局部毛細(xì)血管通透性，降低血壓。